Si haces un poco de preparación para el fin de semana — 8 consejos para reducir la preocupación por las guarniciones durante una semana.
Los días laborables es difícil preparar incluso un solo plato principal y además acompañamientos nuevos. Los fines de semana, prepara algunos guisos y añade verduras para comer pronto en el medio. Definir un menú para una semana y congelar todo durante una semana son cosas diferentes. Menú para elegir hoy: 1. Salteado de sardinas en escabeche 2. Guiso de frijoles 3. Guiso de rábano japonés 4. Guiso de patatas gochujang (pasta coreana de chile rojo) 5. Carne de tofu en bolitas 6. Salteado de verduras de nabo 7. Rollo de huevo con verduras 8. Guiso de doenjang con repollo. El menú de un solo plato es básicamente para 2 personas. Acompañamientos.
En los días laborables, incluso con solo una comida principal.
Es difícil hacer también el acompañamiento de nuevo.
Preparar algunas guarniciones para estofado los fines de semana.
Para los vegetales que se comen rápido, añade más en el medio.
Establecer el menú para una semana y
No es lo mismo refrigerar todo durante una semana.
Menú para elegir hoy
1.
Salteado de sardinas sobrantes
2.
pasta de frijol
3.
Cocina de berenjenas
4.
Patatas gochujang (pasta coreana de chile rojo) guisadas
5.
albóndigas de tofu con carne
6.
Salteado de verduras silvestres
7.
Rollo de huevo con verduras
8.
Ensalada de miso de col china
El menú de comida básica es de 2 por persona.
Los acompañamientos se sirven como complemento del arroz.
Lo escribí en una cantidad pequeña.
T de gran volumen es de 15 ml,
El pequeño alcohol t es de 5 ml.
400 g de arroz equivalen aproximadamente a 2 pulgadas de aire.
El tiempo de cocción es una referencia después de preparar los ingredientes.
Por favor, prepare el arroz, descongélelo y déjelo reposar por separado.
1. Salteado de calamar sobrante
Materiales
60 g de sardinas sobrantes · 2 dientes de ajo
condimento
Aceite comestible 2 t · salsa de soja oscura 0,5 t
Vodka 1T · Azúcar 1t · Oligosaborizantes 2t
aceite de sésamo 0,5t · limpio 0,5t
Cómo hacerlo
Saltea los mejillones en aceite a fuego medio durante 2 minutos y retíralos.
Ajo picado y salsa de soja para servir preferentemente a la misma persona fan,
Agrega el alcohol destilado, el azúcar y el azúcar de mesa y hierve.
Cuando se forman burbujas en la marinada, se usan las sardinas.
Introduzca y mezcle rápidamente.
Apagar la luz y añadir aceite de sésamo con más conciencia
Solo tienes que extenderlo ampliamente por detrás y enfriarlo.
Cocción 10 minutos
Si me queda un poco de frito de mejillones.
Aunque la olla de acompañamientos estaba vacía, me sentía aliviado.
2. Pasta de frijoles
Materiales
Legumbres negras secas 100 g
condimento
Agua para diluir 500 ml · salsa de soja oscura 2T
Vodega 1T · Azúcar 1T · Oligosacáridos 1T
Cáscara 0,5 t
Cómo hacerlo
Por favor, lave los frijoles y déjelos remojar en agua hasta que estén bien hidratados.
Normalmente tarda más de 3 horas.
Agua de los frijoles remojados en la olla
Ponlo y cocínalo 10~15 minutos antes.
Al ver si los frijoles se han ablandado, se añade salsa de soja y sake,
Agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Agrega el azúcar de mesa y deja reposar 1~2 minutos más.
Solo tienes que mezclarlo y espolvorearlo con las semillas.
Cocción 35~45 minutos·remojimiento aparte.
Si los frijoles están duros, añade agua.
Cocina lo suficiente y añade la marinada.
3. Ensalada de berenjena salteada
Materiales
Rábano 250 g
condimento
Agua para blanquear 1 L · Vinagre 1 T
Agua para cocción 180 ml · salsa de soja oscura 1,5T
Vodka 1T · Azúcar 2t · Oligosaborizantes 2t
Aceite comestible 1 t · aceite de sésamo 0,5 t · Un poco de semillas de sésamo
Cómo hacerlo
Lava el yongeon, quita la cáscara y
Por favor, córtelo a una profundidad de 0,5 cm.
En agua con vinagre durante 10 minutos.
Hiérvelo, sácalo y lávalo.
Jugo de verduras cocidas con azúcar añadido y aceite de sésamo, excepto el arroz
Introduzca los ingredientes y hierva durante 15-20 minutos.
Si se reduce el caldo, deja la marinada que dejaste.
Ponlo y duerme 2 o 3 minutos más.
Cocción de 30~40 minutos
4. Patatas gochujang (pasta coreana de chile rojo) guisadas
Materiales
Patatas 300 g · Zanahoria 40 g
Cebolla 50 g
condimento
salsa de soja oscura 2t · gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1t · Azúcar 1t
Licores 1T · ajo picado 0,5t
Aceite de cocina 1 t · aceite de sésamo 0,5 t
Granulado 0,5 t · Agua 150 ml
Cómo hacerlo
Corta las patatas en rodajas de unos 2 cm y enjuágalas.
La zanahoria también tiene un tamaño similar,
Por favor, corta la cebolla en trozos grandes.
aceite comestible, aceite de sésamo, sésamo,
Escurre el agua y mezcla la marinada.
Poner mantequilla comestible en el fan
Saltea las patatas durante 3~4 minutos.
Sabor marinado mezclado con zanahoria,
Por favor, añada 150 ml de agua y hierva.
Cúbrelo con la tapa y cocina las patatas a fuego medio.
Cuando esté casi listo, añade la cebolla.
Abrir el tapa y dormir profundamente de forma improvisada
Verifico si el patata está cocida hasta el centro.
Apagar la luz y despertar aceite de sésamo
Si lo mezclas, se convierte en un pato salteado picante.
Cocción de aproximadamente 20 minutos.
Cocínalas más a fondo según el tamaño de las patatas.
Las patatas salteadas se hacen solo con salsa de soja, pero gochujang (pasta coreana de chile rojo)
Si le puse un poco más, parecía otro acompañamiento.
5. Carnitas de tofu
Materiales
Carne picada de res 200 g · Tofu 100 g
Cebolla 40 g · Zanahoria 20 g · Huevos 2
Harina de trigo 3T
condimento
ajo picado 1t · Sal 0,25t
aceite de sésamo 1t · Un poco de pimienta
Aceite comestible 1,5 T
Cómo hacerlo
El tofu se escurre el agua y los vegetales son
Por favor, machúnelo muy bien.
Excepto huevos, harina y aceite vegetal
Agrega los ingredientes y mastica uniformemente.
Moldeado pequeño y plano con harina de trigo y
Por favor, ponga la clara de huevo en capas.
Colócalo en un ventilador cubierto de aceite y ponlo a fuego lento.
Aplauda lo suficiente tanto por delante como por detrás.
Incluso hasta el centro de la carne completamente
Por favor, asegúrese de comprobar si está listo para comer.
Cocción 25~30 minutos
6. Salteado de verduras silvestres
Materiales
Rábano 300 g · Cebollino 10 g
condimento
Aceite comestible 2 t · salsa de soja coreana para sopas 1 t
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 1t
Un poco de sal · agua 50 ml
Cómo hacerlo
Por favor, corta el puerro en tiras del mismo grosor.
Aceite y hierbas para fan, salsa de soja coreana para sopas,
Agrega el ajo y saltea durante unos 4 minutos.
Pon agua y cubre con la tapa.
Cocine durante 4-5 minutos en agua tibia.
Cuando el tofu se vuelva suave, añade el cebollino y aceite de sésamo.
Solo tienes que ajustar con un poco de sal extra para dar el toque necesario.
Cocción 15 minutos
7. Enrollado de huevo con verduras
Materiales
4 huevos · zanahoria 20 g · cebollino 15 g
condimento
Sal 0,125 t · Aceite comestible 2 t
Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Pica muy finamente zanahorias y cebollino y añádelos a los huevos.
Agregue y mezcle con sal y pimienta.
Ponga la clara de huevo en una sartén con aceite
Aplique poco a poco de forma delgada.
Cuando la parte superior esté ligeramente húmeda, dóblala.
Vierte la clara de huevo sucesivamente en el recipiente vacío.
De la misma manera hasta el final
Ábralo y déjelo quemar hasta el fondo.
Es más fácil darle forma si lo enfrías un momento y lo cortas.
Cocción 15 minutos
8. Ensalada de doenjang de col china
Materiales
300 g de col joven
condimento
Pasta de soja 2 t · ajo picado 0,5 t
aceite de sésamo 1t · polvo 1t · agua de deshidratación 1L
Cómo hacerlo
Lava la col rizada y ponla en agua hirviendo desde el tallo.
La línea de corte dura aproximadamente 4~5 minutos.
Verifico si se ha vuelto más suave.
Enjuaga con agua fría y sécalo bien.
Por favor, córtalo bien para que sea fácil de comer por detrás.
Pon el doenjang y el resto de los condimentos.
Solo tienes que desmenuzarlo poco a poco.
Cocción 15 minutos
Establezca el orden de los alimentos desde el principio.
En lugar de guardar todo durante una semana en el frigorífico.
Decidamos el orden de comer primero.
Primero los acompañamientos de verduras y huevos.
Prepárate solo para la porción que vas a comer.
Los alimentos cocinados deben colocarse en recipientes poco profundos.
Repártelo y refrigéralo rápidamente.
Dejar los utensilios completamente fríos a temperatura ambiente
No espere demasiado tiempo.
El donggrangdang que comerás más tarde es
Cocina, divide y congela, y úsalo.
Por favor, caliéntelo lo suficiente hasta el momento.
Los lunes hay estofado y huevos revueltos,
En medio añado hierbas nuevas y picantes.
El menú que se puede congelar como el donggorangtang es
Me parece cómodo si solo repartimos la parte que vamos a comer.
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