週末トッポッキ、今日はどんな味？油・궁중・チャーハン・ロゼの4種類
トッポッキが好きですが、いつも赤いスープだけ食べていたら、少し変えてみませんか。もちもちに炒める油トッポッキから、クリームを入れたロゼまで4種類を集めました。辛さと材料を見て、今日食べる一つを選んでください。Tは15ml、tは5mlです。この文章は1カップを200mlに調整しました。豆腐は記載されたgを基準に準備してください。分量と準備時間はメニューごとに確認してください。1. パングァン油トッポッキ 2人分 材料 米餅 300g 大
餅
炒めるのは好きだけど、いつも赤いスープだけ食べていたら
少し変えてみましょう。
とろっと炒める油団子炒めからクリームを入れた
ロゼまで四つを集めました。
辛さと材料を見て今日食べるもの
枝を選んでください。
Tは15ml、tは5mlです。この文章は
1カップを200mlに合わせました。豆腐の記載通り
gを基準に準備してください。分量と
準備時間はメニューごとに確認してください。
1.パヒョン油団餅炒め
2人分
材料
米餅300g
大根1/2本
調味料
食用油3T
韓国唐辛子粉 2T
オリゴ糖2T
醤油1T
砂糖1T
トンカク少し
作る方法
餅は水気を切って水洗いし、大根菜は細かく切ります。
硬い餅はまず柔らかく煮たり茹でたりしてから
水分を除去します。
餅と大根に韓国唐辛子粉・オリゴ糖・醤油・砂糖を
混ぜます。色が均一になるように表面食用油を混ぜます。
ファンで中火でひっくり返しながら約6分炒める
中までなめらかに煮詰めます。調味料が焦げないように
火を調節して汚れをまきます。
調理約20分・固まった餅を水に浸す別々。
汁を注ぐトッポッキではありません。
2.牛肉宮中トッポッキ
2人分
材料
トッポッキョッ 300g
プルコギ用牛肉150g
椎茸2個
パプリカ1/2個
にんじん1/4個
調味料
떡용醤油1T
떡용 올려당 1T
トッヨン ごま油 1T
肉用醤油2T
肉用砂糖1T
肉用にんにく1t
肉用 ごま油 1T
胡椒・ごま少々
ファン用油少し
締めくくり ごま油 少し
作る方法
硬い餅はぬるい水に浸したり、少し
茹でて柔らかくしてから餅用の調味料に
混ぜます。椎茸は横に、かぼちゃとパプリカは
一口サイズで切ります。
牛肉と椎茸に肉用
調味料と胡椒を混ぜます。
油を引いたフライパンで牛肉・椎茸・にんじんを少々
2分炒めます。トッポとパプリカを入れて1分
以上さらに炒めて肉と餅を完全に火を通し
깨와 ごま油で締めくくります。
調理約25分・餅を煮る別々。肉が
厚かったり餅が硬ければ炒める時間を増やします。
宮中トッポッキは、餅と肉の調味料を別々に用意するので
どの側に醤油を入れたのか少ない
分かりませんでした。
3. 卵殻の卵焼きジャジャジャンポッキ
おやつ3人分
材料
米餅300g
茹でた卵巣100g
にんにく3個
ネギ1/4本
玉ねぎ1/4個
にんじん1/4個
かぼちゃ1/4個
調味料
食用油3T
水200ml
春長1.5T
砂糖1T
オリゴ糖1T
醤油0.5T
タラソース0.5T
ごま油 1t
胡椒・ごま少々
作る方法
餅を水に30分浸し込んでから
ニンニク・ネギ・玉ねぎ・にんじん・ピーマンを細かく刻みます。
油にネギ・ニンニク・春醤を入れて中火で煮る
2分炒めます。玉ねぎ・きゅうり・にんじんを入れて火を
少し高くして2分炒めます。
餅と水、砕いたごまを抜いた残りの調味料を入れて
煮てください。約2分30秒から加熱を確認してください。
餅が柔らかくなるまでもっと煮ます。茹でた
卵を入れ込んで温めた後、卵殻をまきます。
調理約25〜30分・餅を浸す30分
別々。生卵をすぐ入れません。
4. トマトクリームロゼトッポッキ
2人分
材料
トッポッキョッ 2カップ
ビエンナソーセージ6個
ベーコン4枚
玉ねぎ1/2個
広々当面50g
調味料
生クリーム200ml
牛乳100ml
トマトソース200ml
韓国唐辛子粉 2T
オリゴ糖1T
カレーガルー1t
おろしにんにく 0.5T
オリーブ油・塩・胡椒少々
パルミザンチーズ粉少々
唐米を煮る水
作る方法
餅は冷水に10分以上、干し麺は20分
程度柔らかくしておきます。柔らかくした団麺は沸騰したお湯に
2分茹でて取り出し、製品によって生焼けだったら
もう煮ます。玉ねぎは薄切りにしてソーセージは切り込みを
そしてベーコンは切りましょう。
油を熱したフライパンにニンニク・玉ねぎ・ベーコンを炒めながら
ソーセージを入れます。
トマトソース・生クリーム・牛乳を注いで煮ます。
餅・うどん・韓国唐辛子粉・オリゴ糖・カレールー・塩・
胡椒を入れて約5分煮ます。餅と干し麺が
できたらチーズパウダーを振りかけてください。
調理約25〜30分・餅を浸す10分、
干し大根の浸し20分別。カップは
200ml基準です。
残りの떡の量から確認して、選んだメニューの
配合に合わせて調味料を用意してみてください。
メニューを決めたら、一緒に作るのに良い次のレシピも続けて選んでみてください。
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