家で作る白飯屋一皿、慣れたメニュー8種類

白板家で嬉しいのは見慣れない

食べ物よりも慣れたおかずです。

メインと国、付け合わせを選んで

家でも組み合わせやすくまとめました。

家で鶏肉に無生野菜を添えたら他の

おかずをたくさん出さなくてもいいみたいです。

以下の分量は2人分基準です。

おかずはご飯に添える分量です。

大酒(T)は15ml、

小さな酒(t)は5ml基準です。

ご飯400gは約2個分です。

味付けは少し残しておいて調味料を合わせます。

1. 鶏肉炒め

材料

薄い豚の前もも肉 300g · 玉ねぎ 80g

ネギ30g

調味料

コチュジャン 1.5T · 韓国唐辛子粉 1t

濃口醤油 1T · 味酒 1T · 砂糖 2t

おろしにんにく 1t · ごま油 1t

食用油1t・水2T

作る方法

肉とスライス野菜に食用油と水を

除外した調味料を混ぜてください。

冷蔵庫に入れて30分置いておけばいいです。

油を引いたフライパンに肉を

広げて中火で炒めます。

乗ろうとすると水2Tを足してください。

肉が中まで完全に火を通したら盛り付けます。

調理15分・寝かせる30分別

2.醤油鶏焼肉

材料

骨のない鶏もも肉300g

調味料

濃口醤油 1.5T · 砂糖 2t · 味酒 1T

おろしにんにく 1t · 生姜즙 0.5t

ごま油 1t · レモン汁 1t · 胡椒少々

食用油1t・水2T

作る方法

鶏を一口大に切って食用油と

水を除いた調味料にまぶしてください。

冷蔵庫で30分置いておけばいいです。

ファンに油を注いで

中火で前後焼いてください。

燃えようとすると水を少し足します。

鶏中心まで完全に火が通っているのか

確認した後に保存してください。

調理15〜20分・寝かせる30分別々

鶏は中心温度74度以上

確認するとより正確です。

3.豆腐ピーマンテンジャンチゲ

材料

豆腐200g・なす100g

玉ねぎ60g · 大根60g · 大根菜20g

調味料

準備された干し魚出汁500ml・醤油1T

おろしにんにく 1t · 韓国唐辛子粉 0.5t選択

作る方法

大根は薄切りにして、豆腐とピーマンは

一口サイズで準備してください。

出汁に味噌を溶かし、大根から

入れて5分ほど煮ます。

かぼちゃと玉ねぎ、豆腐、にんにくを

入れて5〜7分もっと煮てください。

ネギを入れてもう一度煮ればいいです。

さっぱり食べたい時だけ

韓国唐辛子粉を少し入れてください。

調理15〜20分

出汁を別に作るのは面倒な日には

干し鰯一粒の出汁で代用してください。

水の量に合わせて製品表示量を書き、醤油と

塩は最後に味を見て追加してください。

テンジャンチゲは小さな鍋で煮てすぐ

私が出す方が最後まで暖かくて良かったです。

4.牛肉海苔スープ

材料

乾燥海苔10g・国料理牛肉120g

調味料

水900ml · 韓国スープ用醤油 2t

おろしにんにく 1t · ごま油 1t

塩少し

作る方法

わかめは包装案内通りに煮て洗って

水分を絞って切ってください。

鍋にごま油と牛肉を

入れて外を先に炒めます。

海苔と韓国スープ用醤油,にんにくを

入れて3〜4分もっと炒めてください。

水を注いで沸き始めたら

中火で弱火にして25〜30分煮ます。

肉が中まで火が通っているのか

確認して味を合わせてください。

調理35〜40分・浸す別々

5. 残り干し鰯炒め

材料

干し鰯60g・にんにく2片

調味料

食用油 2t · 濃口醤油 0.5t

味酒1T・砂糖1t・オリゴ糖2t

ごま油 0.5t · 깨 0.5t

作る方法

油で干し鰯を中火で2分炒めて取っておいてください。

同じファンに味方として切ったニンニクと醤油、

味醂、砂糖、オリゴ糖を入れて煮ます。

タレに泡が上がったら

干し鰯を入れて素早く混ぜてください。

火を消してごま油と苦味を増した後に

広く広げて冷やせばいいです。

調理10分

6.ほうれん草の菜

材料

ほうれん草250g・ネギ10g

調味料

韓国スープ用醤油 1t · おろしにんにく 0.5t

ごま油 1t · 깨 0.5t

茹でる水1L・塩1t

作る方法

ほうれん草をきれいに洗って

塩を入れた水を沸騰させてください。

ほうれん草を入れて30〜40秒くらい、

息が詰まるほどだけ叩きます。

冷水で洗い、水分を絞ってから

食べやすく切ってください。

ネギと残りの調味料を入れた後

固まった葉をほぐしながらむしればいいです。

調理10分

7.豆腐醤油煮込み

材料

豆腐300g・大根15g

調味料

濃口醤油 1T · 水 3T · 砂糖 0.5t

おろしにんにく 0.5t · ごま油 1t

砕け0.5t・食用油2t

作る方法

豆腐を1cmの厚さで切って

水分を拭いて、ネギも刻んでください。

油を引いたフライパンに豆腐をのせて

中火で前後で焼いてくれます。

残りの調味料と水を混ぜて注いで

中薬不で減らしてください。

調味料をスプーンで

乗せてあげながら4〜5分寝ればいいです。

調理15〜20分

豆腐に調味料を注いだら

火を消さなければ燃えません。

8. 無生菜

材料

大根300g・ネギ10g

調味料

漬け塩 0.5t · 韓国唐辛子粉 1T

アクチョク1t・砂糖1t

おろしにんにく 0.5t · 깨 0.5t

作る方法

大根を細く切ってすりおろす

塩に20分漬けてください。

できた水は捨てて噛む

洗わずにそのまま使います。

韓国唐辛子粉と海老醤、砂糖、

ニンニクを入れて混ぜてください。

ネギとごままで混ぜて味を一度見ればいいです。

調理混ぜる5分・折りたたむ20分別々

よく迷う部分だけ

Q.

価格はいくらですか？

住んでいる場所と包装サイズ、

すでにある調味料によって違います。

家にいる材料から活用すれば

買い物する品目を減らすのがいいです。

Q.

ワンセットはどのように組み合わせますか？

肉料理のようにアレンジがあるメインには

あっさりした野菜を添えてください。

スープや煮物まで辛く作らないでしょ

そうならないように分けてください。

八つを全部揃えるよりメイン

ハナと一緒に二人を選んでみてください。

残りのおかずと混ぜてもいいです。

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