サクサクの食感と独特の香りのおかげで
様々な料理に活用されています。
煮物おかずで作って食べると
ご飯一気にしっかり傷つける
ゴボウ煮込みの作り方
ゴボウの煮物を作る
ゴボウの煮込みレシピ
ゴボウは韓国だけでなく
日本でもたくさん食べる根菜です。
今回の投稿では簡単に
ごぼう煮込みの作り方をお知らせします。
本当においしい ゴボウの煮込み レシピです
ゴボウの煮込み
ゴボウ2個（400g）
– アリン味を引いたとき
水1L、小麦粉1杯
味付け
水1カップ（200ml）
食用油2大さじ
ジンガンジャン5大さじ
チョチョン米飴（水飴）4大さじ
麦油1大さじ
ゴマ1杯
キム・デソクシェフテレビ
ゴボウは皮の上で調理するので
流れる水できれいに洗うことをお勧めします。
雄鶏の殻に栄養素がたくさんあります〜
刀で殺すと簡単にはがすことができます。
フィラーを使用することもできます。
しかし、薄すぎると、褐変現象が
起こることがありますのでご注意ください！
ごぼうはいろいろ切りに切ってくれればいいのですが、
チャカールを使用すると、一定の厚さで
切れるので便利です。
今日は量が少なくてナイフで満たされました。
こうしてサンゴボウは水に漬けて小麦粉1大さじを入れて解放すれば
アリン味を引くことができます。 （15-20分程度）
酢に漬けておくと褐変現象を防ぐことができます。
漬けたごぼうを洗って水気を抜きます。
フライパンにごぼうを入れて食用油2杯
入れて強火で炒めます。 （2-3分程度）
食用油にそっと炒めたごぼうに真醤油5大さじ、
水飴1杯を入れて水1杯注いだ後、
ファンのふたを閉めて中火で15分くらい眠らせます。
その後、ふたを開けて炒めてください。
色も染み込み、食感がしっかりしています。
水飴2杯を入れて5分ほど炒めてください。
砂糖を入れると硬くなることがあります。
注意してください！
最後に水飴1大さじ1本と油1大さじ入れ
ツヤを加えてくれます。
ゴマを振りかけると美味しいごぼうの煮込みが出来上がる
うわ〜〜今日は家族が親指をあげた
ゴボウの煮込み成功です^^
以前にしたときに美味しくなって、ごぼう料理がうまくいかなかったんですよ..ㅎㅎ
時にはおかず屋で買っていたおかずだったのに
もう家で自信を持ってハンモックできます:)
おいしいレシピなので、ぜひ一度お試しください~~
シャキッとした食感が魅力的なごぼう煮込み
おいしく作って元気にお召し上がりください！
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 492 kcal
- 炭水化物
- 7.2 g
- たんぱく質
- 8.7 g
- 脂質
- 49.3 g
- ナトリウム
- 4000 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정