冷飯をサクサク焼いたらクリスピーライスサラダ3種類

冷飯でいつもチャーハンだけ作っていたら、

サクサクのご飯の破片に野菜とトッピングを混ぜる

クリスピーライスサラダです。

海外レシピの

調理方法を家で使う材料で

変えてみました。

三つの中から一つだけ選んで作れば二人

分量です。室温で長く置いておいたご飯の代わりに

素早く冷蔵庫に入れておいたご飯を使用してください。

Tは15ml、tは5mlです。以下

分量は二人で食べる基準で、おかずは

ご飯に添える量です。

1.エビクリスピーライスサラダ

2人分

材料

素早く冷やしたご飯300g

手入れしたエビ180g、キュウリ100g

キャベツ100g、クミンリーフ4枚

調味料

ご飯焼く食用油2T、トッピング用食用油1t

濃口醤油 2t、酢1T、水1T

砂糖1t、ごま油 1t、砕け殻1t

作る方法

キュウリとキャベツ、わさびの葉を洗って水分を抜いて

食べやすく切ります。醤油と酢、水、

砂糖、ごま油, 砕いた殻を混ぜてソースを作ります。

広いコーティングのフライパンにご飯を焼く油を塗り、ご飯を

薄く押して広げます。中火で7〜9分、底が

固まったら分けてひっくり返して7〜9分もっと焼きます。

燃え始めたら火を消してください。

エビは水分を拭いて別々のフライパンに

トッピング用の油1tを回して中まで

不透明になるように慣れましょう。

焼いたご飯は大きく砕いて野菜とトッピングの上に

載せておきます。ソースは食べる直前に

少しずつ入れて混ぜてください。

調理約30分・ご飯の準備と冷蔵別。

パンク技と火力によって時間が違います。

2.豆腐クリスピーライスサラダ

材料

素早く冷やしたご飯300g

硬い豆腐250g

キュウリ100g

キャベツ100g

わかめの葉4枚

調味料

ご飯を焼く食用油2T

トッピング用食用油1t

濃口醤油 2t

酢1T

水1T

砂糖1t

ごま油 1t

砕け1t

作る方法

キュウリとキャベツ、わさびの葉を洗って水分を抜いて

食べやすく切ります。醤油と酢、水、

砂糖、ごま油, 砕いた殻を混ぜてソースを作ります。

広いコーティングのフライパンにご飯を焼く油を塗り、ご飯を

薄く押して広げます。中火で7〜9分、底が

固まったら分けてひっくり返して7〜9分もっと焼きます。

燃え始めたら火を消してください。

豆腐は水分を抜いて一口大に切ります。

別々のファンにトッピング用油1tを塗って

前後で焼き立てます。

焼いたご飯は大きく砕いて野菜とトッピングの上に

載せておきます。ソースは食べる直前に

少しずつ入れて混ぜてください。

3. 鶏もも肉クリスピーライスサラダ

材料

素早く冷やしたご飯300g

骨のない鶏もも肉 220g

キュウリ100g

キャベツ100g

わかめの葉4枚

調味料

ご飯を焼く食用油2T

トッピング用食用油1t

濃口醤油 2t

酢1T

水1T

砂糖1t

ごま油 1t

砕け1t

作る方法

キュウリとキャベツ、わさびの葉を洗って水分を抜いて

食べやすく切ります。醤油と酢、水、

砂糖、ごま油, 砕いた殻を混ぜてソースを作ります。

広いコーティングのフライパンにご飯を焼く油を塗りつけて

ご飯を薄く押して広げます。

中불で7〜9分、床が

固まったら分けてひっくり返して7〜9分もっと焼きます。

燃え始めたら火を消してください。

鶏もも肉は小さく切って別々のフライパンにトッピング用油

1tを置き、中火で煮ます。

厚い断片の中心まで

完全に煮てください。

焼いたご飯は大きく砕いて野菜とトッピングの上に

載せておきます。ソースは食べる直前に

少しずつ入れて混ぜてあげれば完成です~

調理約30分・ご飯の準備と冷蔵別。

ファンの大きさや火力によって時間が違います。

今日食べたいものから一つ選んでみてください。

次のメニューが迷った時にまた取り出して見やすく

保存しておいてください:)

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