最近のように暑くて味がないときに簡単に作る
食べられる完璧なランチメニュー
ご紹介します。
まさに「もやしご飯」です！
もやしご飯の魅力はまさにそのシンプルさと味にありますよ〜
温かいご飯の上にサクサクのもやしを上げる
醤油調味料を軽く食べると
何してるの？ ㅎㅎ
この料理の核心はまさに調味料です。
おいしい味付け場が全体的な味のバランスを
左右すると思います。
それでは、もやしを作ってみましょうか？
もやしご飯を作る
[材料]
もやし
ご飯
【タレ材】
醤油4大さじ、みじん切りにんにく、小麦粉1/2大さじ、
砂糖1/2大さじ、ごま油1大さじ、
ゴマ、清陽唐辛子1/2大さじ、大破1大さじ
もやしを拾う
もやし100gほど綺麗に洗って沸騰したお湯に
塩1小さじを入れて3分ほど軽くつけてください
量が多い場合は、5分ほどください。
長く触れると食感が水になり、味がありません。
だからとてもあまり触れないと、少し味がします。
飛ぶことができるので、もやしの量によって
時間を調整してください！
茹でたもやしを素早く氷水に浸す
シャキッとした食感を生かしてください
暑くてガス火を使いたくない方は？
電子レンジでもやしを煮る
電子レンジを使うと簡単に
もやしを傷つけることができます〜
電子レンジで打つ：
もやしをきれいに洗い、電子レンジ用の容器に入れます。
水を少し入れて（2杯ほど）ふたを軽く覆ってください
（またはラップをかぶせてフォークで少し穴をあける）
電子レンジで5分間調理すると完成！
もやし米の調味料を作る：
醤油4大さじ、みじん切りにんにく1/2大さじ、
小麦粉1/2大さじ、ごま油1/2大さじ、
梅汁１大酒（またはオリゴ糖）、ゴマ１大酒、
清陽唐辛子1/2大さじ、大破1大さじ
入れて混ぜます。
醤油のコクが全体的な味を
もっと深くしてくれます。
温かいご飯の上につけたもやしをあげてください。
準備した味付けを1-2大さじもやしご飯の上に
上げてよく軽くしてください〜
このように簡単に作ったもやし米は栄養価も高く、
味も本当にいいですね~~
何よりももやしのサクサク食感と
香ばしい調味料の調和が良くて
よく食べるランチメニューの一つです！
もやしご飯の魅力は何と言っても
おかず別途必要なくキムチ一つだけあっても
一つのボウルをしっかりさせてくれる美味しいですよ〜
味付けの塩辛さ、もやしのささやき、
ご飯の優しさが調和して完璧な一食
食事になりますよ~~
皆さんもこのレシピでおいしいもやしを作ってみてください。
暑い夏の日、口当たりのないときにこれより良い料理がありますか？
シンプルながらも栄養満点のもやしご飯で
健康でおいしい一食をお楽しみください！
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 307 kcal
- 炭水化物
- 26.6 g
- たんぱく質
- 4.6 g
- 脂質
- 21.8 g
- ナトリウム
- 201 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정