秋夕前打ち付け、粉から注がないでください — 生地前確認6つ
前菜は必ず同じ生地で作ればいいと思うと分かりやすいです。キムチスープの量、白菜の茎の厚さ、エビの水分をまず確認してください。今日作る前菜を基準に選ぶための準備のヒントは6つです。1. キムチスープも水の量に含む準備物：キムチ、キムチスープ、水。このように作ってみてください。キムチの生地にはすでにキムチスープが入っています。水を一度に全部注がず、少しずつ混ぜてください。キムチから出る水分まで見て、フライパンに薄く広げられるようにしてください。
お餅は必ず同じ生地で作れば
できると思うのが簡単です。
キムチスープの量、白菜の茎の厚さ、エビ
湿気をまず確認してください。
今日作る前を基準に選んでみる準備のヒント
六つです。
1.キムチスープも水の量に含まれる
準備物
キムチ
キムチスープ
水
こうやってやってみてください
キムチ焼きの生地にはすでにキムチスープが入っています。
水を一度に全部注がないで少しずつ混ぜてください。
キムチから出る水分まで見てファンに薄く広げる
できる濃度に合わせてください。
キムチチンのキムチスープ1/3カップ・水2/3カップ
配合を基準に説明しました。
2.ブツと野菜は長さを合わせる
準備物
ブチュ
かぼちゃ
玉ねぎ
台所
こうやってやってみてください
ネギとにんじん・玉ねぎを似た
長さに細く切ります。
粉と水を混ぜてから野菜を混ぜると生地が
片側にだけまとまるのを減らす方が楽です。
ブチュチョンの材料の準備の順序です。
白菜の茎を軽く押しておくとフライパンにしっかりくっついて
ひっくり返ることもなく楽でした。
3. 大根の厚い茎を押す
準備物
白菜の内葉
棒
台所
こうやってやってみてください
白菜の白い茎が太い場合はまな板の上に置いて
軽く押して平らにしてください。
生地を薄く塗ってフライパンに当たるように置きます。
茎を柔らかく煮てから取り出してください。
白菜の葉を潰すよりも茎だけ軽く押してください。
4.エビは尾と水分除去
準備物
手入れしたエビ
キッチンタオル
ナイフ
こうやってやってみてください
卵の前に入れるエビは尾の殻を剥いて
水分を拭いて固めます。
小さく焼いて中の卵と
エビまで十分に火を通してください。
海老に小麦粉をまぶす
以前とは違う方法です。
5. キャベツの焼きパンの生地と塗る調味料の区別
準備物
小麦粉生地
醤油
調味料の皿
こうやってやってみてください
生地に入れる醤油とつけて食べる
醤油を別に準備します。
撮る場所があるから生地からきつく作ろう
いいえ。全部父の料理を少しずつ
撮って食べればいいです。
この文章の少量生地は醤油1tから
合わせる構成です。
6. 前の種類によって生地が違います。
準備物
キムチパン生地
白菜の天ぷら生地
エビ卵水
こうやってやってみてください
キムチ煎餅はキムチと揚げ粉を混ぜて、白菜煎餅は
葉に薄い生地を塗ります。
みじん切りエビの焼きは卵で材料を結びます。一
ナス粉・水の比率をすべて
前に適用しません。
作るメニューの生地を先に選ぶ
後ろの材料を準備します。
粉から注ぐ前に材料の状態を
一度見てみてください。
残りの材料まで節約して使いたいなら、次の二つのメニューも一緒に見てみましょう。
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