Hankki Studio
Con la llegada del frío, nada supera la receta de fideos con pastel de pescado de Ryu Soo-young, el Eonamseonsaeng.
Platos únicos

Con la llegada del frío, nada supera la receta de fideos con pastel de pescado de Ryu Soo-young, el Eonamseonsaeng.

¡Hola! Cuando empieza a soplar el viento frío, inevitablemente te apetece una sopa caliente, ¿verdad? Hoy vamos a hablar de un tema candente en Fun-Staurant...

¡Hola!

Cuando empieza a soplar el viento frío,

Inevitablemente te apetece una sopa caliente, ¿verdad?

Con la llegada del frío, nada supera la receta de fideos con pastel de pescado de Ryu Soo-young, el Eonamseonsaeng.

Hoy vamos a hablar de la canción "Teacher Eonam" de Ryu Soo-young, de la película Fun-Staurant, que se ha convertido en un tema de conversación muy popular.

Te voy a presentar una receta de fideos con pastel de pescado~

Sencillo pero picante y refrescante.

¡El caldo tiene un sabor excelente!

Con la llegada del frío, nada supera la receta de fideos con pastel de pescado de Ryu Soo-young, el Eonamseonsaeng.
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Ingredientes para los fideos con pastel de pescado (3 porciones)

[ingrediente]

6 pasteles de pescado cuadrados

1 cebolla verde

3 porciones de somen

2 caldos de monedas

1 chile Cheongyang

3 cucharadas de extracto de atún

pimienta

1300 ml de agua

Con la llegada del frío, nada supera la receta de fideos con pastel de pescado de Ryu Soo-young, el Eonamseonsaeng.

Corta la cebolla de verdeo por la mitad y luego córtala en trozos de 4-5 cm.

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Enrolla la torta de pescado cuadrada y córtala en rodajas finas como si fueran fideos.

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Pon agua en una olla, 2 bolitas de caldo de moneda y,

Añade las cebolletas picadas y hierve a fuego alto.

Una vez que las cebolletas se hayan marchitado, agregue 3 cucharadas de salsa de atún.

Añade algunos pimientos Cheongyang para darle un toque picante.

Agregue pastel de pescado cortado en rodajas finas

Hiérvalo.

Cuando las croquetas de pescado se hinchen tras absorber el caldo, añade pimienta.

Después de sazonar, ¡apague el fuego!

Con la llegada del frío, nada supera la receta de fideos con pastel de pescado de Ryu Soo-young, el Eonamseonsaeng.
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Hervir fideos:

Llena la sartén con agua, añade 3 raciones de somen y cocina durante 2 minutos y 30 segundos.

Después de hervir, enjuagar con agua fría.

En este punto, frota los fideos en agua fría como si estuvieras lavando ropa.

Para que los fideos tengan un sabor limpio, es necesario eliminar el almidón.

Después de enjuagar, asegúrese de eliminar completamente toda la humedad.

Con la llegada del frío, nada supera la receta de fideos con pastel de pescado de Ryu Soo-young, el Eonamseonsaeng.
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Coloca los fideos cocidos en un tazón y usa el caldo de pastel de pescado.

Enjuagar con arroz.

El sabor del caldo se impregna profundamente durante el proceso de vertido.

Es mucho más sabroso...

¡Absolutamente! Este proceso es esencial~

Además, la temperatura de los fideos y del caldo se controla adecuadamente.

Mantener caliente a la temperatura óptima hasta que el recipiente esté terminado.

Puedes comerlo

Por favor, pon los fideos en un tazón junto con el caldo.

Puedes añadir chile en polvo según tu preferencia :)

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¡Sííí! ¡Está terminado!

Primero, toma una cucharada del caldo caliente.

Después de probarlo, ¿qué más puedo decir? Jaja.

El caldo caliente me reconforta el estómago...

Si recoges los fideos y el pastel de pescado juntos

El sabroso umami del pastel de pescado masticable y

La combinación con fideos blandos es absolutamente increíble.

Creo que sabría aún mejor si le espolvorearas algunas hojuelas de algas secas por encima :)

Con la llegada del frío, nada supera la receta de fideos con pastel de pescado de Ryu Soo-young, el Eonamseonsaeng.
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¡Fideos con pastel de pescado de la maestra Eonam, hechos de forma muy sencilla!

Anímate con una sopa caliente en este clima frío~😊

Nutrición de la comida

Información nutricional

Estimación por porción

Calorías
514 kcal
Carbohidratos
93.1 g
Proteínas
22.9 g
Grasas
5.7 g
Sodio
2203 mg

Los valores son estimaciones por porción basadas en las cantidades originales y datos públicos de composición de alimentos. Pueden variar según los productos, la ingesta y el peso cocinado. Fuente del cálculo: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정