Cómo preparar un delicioso kimchi de cebolla verde: Kimchi de cebolleta, Kimchi de cebollino, Receta de condimentos

¡hola a todos!

Hace un tiempo fui a un mercado tradicional por primera vez en mucho tiempo.

Terminé comprando esto y aquello por el simple placer de curiosear en el mercado.

¡Antes de darme cuenta, mi carrito de la compra estaba lleno!

Entre ellos, lo que más destacaba eran las cebolletas.

Cuando llegué a casa, me di cuenta de que había comprado más de lo que pensaba.

Así que hice kimchi con las cebolletas sobrantes,

¿Qué demonios está pasando?

Dado que los cebollinos son casi tan delgados como las cebolletas, son mucho más

¡Es aún más suave y sabroso!

Hoy les mostraré cómo preparar un delicioso kimchi de cebolla verde.

Me gustaría presentarles esto.

¿Te gusta el kimchi de cebolleta?

Puedes hacerlo fácilmente en casa,

Con solo este kimchi, puedes terminar fácilmente un plato de arroz.

Primero, lave bien las cebolletas.

Corta la parte de la raíz, y si el tallo blanco es grueso

Por favor, divídelo por la mitad.

Las cebolletas que compré hoy son tan finas que, en realidad, al encurtirlas

No creo que el proceso sea necesario...

Sin embargo, remoje solo las partes blancas del tallo en salsa de pescado durante unos 5 minutos antes.

Lo mariné para ti :)

El kimchi de cebolla verde de Lee Young-ja era muy popular en aquel entonces.

Solía usar salsa de cangrejo azul para pescado.

Hoy lo preparé con salsa de anchoas.

Aun así, sabe increíble... jaja

Receta de salsa

La cantidad es tan pequeña que ni siquiera hay nada que licuar en una licuadora.

Bebida de pera molida, pasta de camarones salada y jarabe de ciruela,

Para preparar la salsa, agregue jengibre y pimentón rojo en polvo y mezcle bien.

Vierta la salsa de condimento sobre las cebolletas encurtidas.

Si se mezcla con cuidado, tiene un sabor umami increíble.

Con esto finaliza la receta para preparar kimchi de cebolla verde :)

Colócalo en un recipiente para kimchi, espolvorea con semillas de sésamo enteras y déjalo fermentar durante 1 o 2 días antes de consumirlo.

Sabe aún mejor.^^

Preparé una cantidad tan pequeña que la terminamos toda en menos de una semana :)

Incluso olvidé tomarle una foto después de cocinarlo y comerlo... jaja

Pronto volveré a preparar una buena cantidad :)

Su sabor picante, salado y penetrante resulta atractivo.

Por favor, preparen y disfruten del delicioso kimchi de cebolla verde y del kimchi de cebollino.