こんにちは、皆さん！
しばらく前に久しぶりに在来市場に行ってきました。
市場を見るのは楽しいです。
いつの間にかカートがいっぱい！
その中でも目についたのはまさに側派でした。
家に帰ってみると、思ったよりたくさん買ってきました。
だから残りの側波でパキムチハンモクしたのに、
これは何ですか？
側波はほとんど失波のように薄く、
より柔らかくておいしいものがあります！
今日はパキムチおいしく浸す方法
紹介しようとしています。
ほっぺキムチ、好きですか？
自宅でも簡単に作ることができ、
このキムチ一つならご飯一気にたっぷりできます。
パキムチおいしく浸す方法
側波キムチ
シルパキムチ
スパイスレシピ
[材料]
側波250g
アンチョビアクソ30ml
コチョウ粉30g
エビ煮 1/3 大さじ
梅酒1大酒
着替えたお飲み物 40ml
ジンジャー1/2小さじ
まず側波をきれいに洗ってください。
根の部分は切り取り、白い茎が厚い場合
半分に分けてください。
今日買った側波はとても細いので、
プロセスが必要ないと思いますが…
それでも白い茎の部分だけがアクセントであらかじめ5分くらい
私を与えました:)
以前は、
私は花ゲックを使っていました。
今日はただのアンチョビ液で漬けました。
それでも味が終わります。
調味料レシピ
量が少なすぎてミキサーに交換することはありません。
着替えた飲み物やエビ、梅の実、
生姜、こて粉を入れてよく混ぜて味付けしてください。
漬け込んだ側波に味付けを注ぐ
サルサルを傷つけたら、コク味を終える
パキムチを浸す方法は完成です:)
キムチトンに入れてゴマを振りかけた後、1〜2日熟成して食べると
もっとおいしいです。^^
少し作って一週間もできないので食べました。
熟した後に食べる写真も忘れました。
遅かれ早かれ、私は十分に作らなければなりません:)
スパイシーな塩辛い味わいの魅力
パキムチ側パキムチおいしく作ってください~~
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 72 kcal
- 炭水化物
- 14.5 g
- たんぱく質
- 4 g
- 脂質
- 0.9 g
- ナトリウム
- 886 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정