ファン一つに全部入れて煮れば—リュ・スヨンワンファン家庭料理レシピ7つ
パスタを食べるにはいつも鍋を一つ取り出す必要がありました。お湯を沸かし、麺を茹でて、ざるに上げて、そうしているうちに、설...
パスタを作って食べようと思ったら
いつも鍋をもう一つ取り出さなければなりませんでした。
水を沸かして
麺を茹でて
皿に置いて
そうなると
食器洗いが3つずつ出てくるんです。
ワンファンは麺を別々に茹でません。
鍋に牛乳や水を注いで
生麺のまま入れて
一緒に煮る方法です
麺から出た澱粉が
そのままソースになるから
別にとろみのように作る必要もありません。
七つのうち五つがパスタです
残りの二つは雑炊とカレーだけど
全部同じ原理です
1.牛乳バターパスタ（1人分）
[材料]パスタ麺100g、牛乳300ml、水300ml、
バター20g、スライスチーズ2枚、ニンニク4片
鍋に牛乳と水、にんにくをまず入れます。
牛乳と水は1対1です。
牛乳だけ使うとくっつきやすいんだけど
水を半分混ぜるとずっと安全です
麺を入れて中火で煮てください
麺が煮えたら
バターとチーズを入れます
火を消して入れてください。
コンロでチーズを入れると固くなります。
胡椒とパセリで仕上げる
2. トマトバターパスタ（1人分）
[材料]パスタ麺100g、トマト2個、玉ねぎ¼個、
バター20g、水500ml、ニンニク3片
これは順序が逆です。
トマトと玉ねぎ、ニンニクを
まず炒めます
トマトが崩れるまで炒めなければならない
ソースが赤く染まります
次に水500mlと麺を入れて煮てください。
麺水を別に残さずに
そのまま寝ればいいです
最後にバターを入れると
ユンギが完全に変わります
チーズオーブンスパゲティ –>
3. ワンファンアリオリオ（1人分）
[材料]パスタ麺100g、にんにく5片、オリーブオイル3大さじ、
ペペロンチーノ2個、水500ml、塩・胡椒
ニンニクとペペロンチーノをまず炒めてください。
油に香りがつかないと
後で水を注いでも味が残ります。
水500mlと麺を入れて
麺が温まるまで眠ってください
オリーブ油は最後にもう一度入れます。
初めて入れたのは香りを出す用で
最後の件は訴訟の正当性を保つ用途です。
4.. ワンパンカルボナーラ（1人分）
[材料]パスタ麺100g、ベーコン80g、牛乳300ml、
水250ml、パルマチーズ3大さじ、卵黄1個
ベーコンをまず炒めてください
ベーコンの油が出なければならない
別に油を塗らなくてもいいです。
牛乳と水、麺を入れて煮て下さい
麺が温まったら火を消してください
ここが一番重要です
火をつけたままノルンザを入れると
そのままスクランブルになります
火を消して卵とチーズを
速く混ぜれば終わりです
5.胡椒チーズパスタ（1人分）
[材料]パスタ麺100g、牛乳300ml、水250ml、
チェダーチーズ2枚、バター10g、黒胡椒
牛乳と水、麺を一気に入れてください
中火で麺を茹でてください
温まったらチェダーチーズとバターを入れます。
チェダーの色が濃いので
黄色がきれいに出ています。
唐辛子はたっぷりどうぞ
このパスタは胡椒が主役だから
普段より二倍くらい入れても大丈夫です。
6. ワンファン三겹雑채（3人分）
[材料] 豚バラ肉 300g、干し芋 200g、白菜 15枚、
玉ねぎ1個、にんじん½個、大根1本
[調味料] 濃口醤油 5大さじ、砂糖2大さじ、タラソース1大さじ、
ごま油 1大さじ、水500ml
干し柿を茹でない雑炊です。
豚バラ肉と野菜を先に炒めてください
豚バラ肉で油が出たら
その油で野菜を炒めればいいです。
調味料と水500ml、干し麺を入れて
蓋を覆って 당면を煮てください
干し柿がスープを全部食べながら
同時に簡易便です
ごま油と清らかに締めくくり
7.ニンニクカレー（2〜3人分）
[材料] 醤油大さじ1、玉ねぎ1個、じゃがいも2個、にんじん½個、
カレー粉またはカレーブロック3人分、水600ml、ご飯
生ニンニクをまず炒めてからください
これがこのカレーのすべてです
ニンニクを油で炒めると
辛さが抜け、甘さが上がります。
次に玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて
水600mlを注いで野菜を茹でてください
カレーを入れてとろとろに煮ればいいです。
生ニンニクが丸ごと噛み砕かれているのに
それが思ったより柔らかいです
七個やってみたら
共通点が一つなんです。
麺でも団子でも別々に茹でないこと
水や牛乳そのまま入れて
一緒に煮れば
粉が出てきてソースになります。
皿洗いがファン一人で終わってしまうから
夕食を作るのがずっと楽です。
今日作ってみるメニューは？
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