¡Fin de semana para recordar una copa! 6 acompañamientos que combinan con cada bebida.
Si necesitas un acompañamiento sencillo para la cena de fin de semana, elige primero entre asados, frituras o sopas. Hemos seleccionado seis platos con sabores distintos: desde alas de pollo dulces hasta tofu al vapor suave. Para la cerveza, alas de pollo; para el makgeolli, fritura de kimchi. También hemos añadido una combinación familiar con asado de queso y setas, y cerdo con aroma a jengibre. También puedes comerlo como aperitivo para la cena sin alcohol. 01. Asado de alas de pollo · Wings de cerveza · Bon aproximadamente 800 g · Marinada refrigerada durante 3‑4 horas Ingredientes adicionales: alas de pollo ·
Si necesitas algo para acompañar fácilmente la cena de fin de semana.
Elija primero entre la parrilla, el frito y el caldo.
Desde las alas de pollo dulces hasta el tofu al vapor ligero
Recogí seis variedades con sabores diferentes.
En la cerveza hay alas de pollo, y en el makgeolli hay pan de kimchi.
Con una combinación familiar de queso de setas a la parrilla y
También puse cerdo con aroma a jengibre.
También puedes comerlo como acompañamiento de la cena sin alcohol.
01. Alas de pollo a la parrilla · cerveza
Según unas 800 g de Wing·Bong ·
Marinado refrigerado durante 3-4 horas aparte
Ingredientes:
Alitas de pollo y bolsa de 800 g, 2 dientes de ajo
Cheongju 2T
Adobo:
Miel 80 g, salsa de soja oscura 60 mL
Sal kosher de cristales de diamante ⅛ t,
Pimienta ⅛ t, sésamo entero total 2 t
Cómo hacerlo:
Mezclar el té de jengibre con pollo y ponerlo en la nevera.
Deja reposar durante 10 minutos y mezcla una vez a mitad.
Moler el ajo, miel·salsa de soja·sal·pimienta,
Mezcla 1½ cucharadas de ajos picados con ellos y mézclalos con el pollo.
Cúbrelo bien y déjalo reposar en el frigorífico durante 3-4 horas.
Por favor, revuélvalo varias veces en el medio.
Precaliente el horno normal a 200 ℃ y
Solo saca el pollo y colócalo sobre una lámina de papel.
Hornea durante 15 minutos y dale la vuelta, y hornea durante 15 minutos más.
Verifique la temperatura central por encima de 74 ℃ sin afectar los huesos.
Espolvorea ½ t de grano de arroz sobrante y colócalo en el recipiente.
Con una cáscara tostada, el soy sauce con miel es dulce y
El aroma del ajo se filtra sutilmente
Es perfecto para acompañar la cerveza.. jaja
No viertas ni siquiera el aderezo en el tazón.
La miel es más fácil de quemar primero.
02. Tortilla de kimchi · Jägermeister
Diámetro 30 cm, 1 hoja o 2 hojas pequeñas
Ingredientes:
Kimchi bien maduro 225 g, caldo de kimchi 2 T
Los 3 principales tipos de pampas, dosis de suspensión en polvo de 120 mL.
Agua 120 mL, aceite comestible total 4 T
Adobo:
Azúcar ½ cucharadita
Cómo hacerlo:
Pica bien el kimchi y el cebollino verde.
Mezcle los ingredientes restantes, sin añadir el aceite.
Poner 2 T de aceite en el fan calentado con fuego medio y aceite caliente.
Extienda la masa finamente y cocínala durante 3-5 minutos.
Si la parte inferior se ensucia, revuélvela.
Vierte los 2 T de aceite restantes por el fondo hacia abajo.
También dobla el otro lado durante 3~5 minutos.
Vuelve a darle la vuelta y déjalo recalentar aproximadamente 1 minuto más.
El borde es crujiente y
Dentro, el kimchi se mastica de forma ácida.
En una sartén pequeña, divida la masa y el aceite.
Si lo doblas con fuerza, el interior se humedece.
Durante la época de la cocina, la masa de panqueque de kimchi
Cuando lo vertí grueso en una pequeña taza de fan,
Por fuera está decente, pero por dentro está húmedo.
El sabor es menos bueno.
A partir de entonces, amase la masa dos veces.
Lo repartí y...
Porque el borde más delgado es más crujiente.
Es mucho más sabroso.
Receta de proporción dorada crujiente
03. Tang de pescado · Soju
Según 340 g de fideos de pescado · caldo para 4 personas
Ingredientes:
Tofu 340 g, rábano 225 g
1 pieza de cebollino verde, caldo de pescado de almejas 1,92 L
Agua para cocer salchichas de pescado desde 1 L
Adobo:
salsa de soja oscura ½T, salsa de soja coreana para sopas ½T, ajo picado 1t
A partir de ⅛ t de sal, añade según sea necesario, pimienta 1 cucharadita.
Cómo hacerlo:
El ajo se corta fino y en cuadrados.
Corta la tortilla de pescado en trozos para que sea fácil de comer.
Calienta brevemente los fideos de pescado en agua hirviendo.
Retira el agua con una tela.
Agrega el rábano al caldo y hierve durante aproximadamente 5 minutos.
Cuando se vuelve transparente y suave
Pon ajo y dos cucharadas de salsa de soja.
Agrega la tortilla de pescado y cocina durante unos minutos más.
Sazonar con sal y pimienta al gusto
¡Con solo picar finamente el cebollino o el ajo verde y añadirlos, ya está listo!
Incluso en el arroz cocido está ligeramente condimentado.
Después de hervir los fideos de pescado, añada sal.
04. Sándwich de queso de champiñones a la parrilla · Vino
Basado en 9 grandes cestas de cebolla
Ingredientes:
9 grandes setas de shiitake, 30 g de pimiento
30 g de cebolla, 200 ml de mozzarella desmenuzada
Adobo:
Salsa de tomate 3T, aceite de oliva 1t, sal 1 cucharadita
Perejil deshidratado ⅛ cucharadita
Cómo hacerlo:
Yang Song limpia y seca el agua.
Retira el poste y aplástalo bien.
También corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.
Saltea con sal en una sartén con aceite.
Pon las columnas picadas y la salsa.
Disuelve la humedad sin que se vuelva pegajosa.
Rellenar el interior frito dentro del huevo
Por favor, reparta el queso por encima.
Hornea en el horno de aire a 160 °C durante aproximadamente 4 minutos.
Cuando los champiñones se ablanden y el queso se derrita.
Sacamos la hierba y la espolvoreamos.
Si muerdes y comes los hongos, son húmedos.
El sabor del queso y el tomate combinan de forma deliciosa y crujiente.
Si los champiñones son grandes, cocínalos un poco más.
La velocidad de maduración varía según el dispositivo.
05. Cerdo a la parrilla con jengibre · Highball
Pechuga de cerdo delgada, aprox. 340 g · Para 2 personas
Ingredientes:
Pechuga de cerdo de entre 3 mm de grosor, aproximadamente 340 g, ½ cebolla
Harina de trigo 1T, aceite de cocina total 2T
Adobo:
salsa de soja oscura 2T, Mirim 2T, Cheongju total 3T
Azúcar 1 t, zumo de jengibre total 1 t, jengibre rallado 2 t
Cómo hacerlo:
Solo rallar 1 T de cebolla.
El resto se corta en rodajas finas.
Salsa de soja·mirin·cheongju 2T·azúcar
Zumo de jengibre ½T·Mezcla jengibre fresco·cebolla fresca.
La carne se cocina con 1T de cerveza de Cheongju y ½T de zumo de jengibre.
Déjelo enfriar en la nevera durante 5 minutos.
Unta la harina de forma fina justo antes de hornear.
Poner 1 T de aceite en una sartén de fuego medio y cocinar por separado.
Cuando la superficie esté cocida, déjela enfriar un momento.
Agrega el aceite restante y la cebolla picada.
Saltea a fuego medio durante 6-8 minutos hasta que quede suave.
Vuelve a poner la carne y añade la marinada.
Deja reposar durante aproximadamente 2 minutos hasta que la carne esté cocida por dentro.
El aroma de jengibre de la carne delgada es fresco y
Si lo comes con cebolla, es dulce.
Es un sabor que a todos les gusta.
Cocina la carne y la cebolla por separado y luego mézclalas.
Por favor, espolvoree la harina fina y retire las pelusas.
06. Guiso de tofu y setas · Cheongju
6 grandes setas de champiñones · 150 g de tofu · salsa de condimento: cuchara para arroz
Ingredientes:
6 grandes champiñones shiitake, 150 g de tofu
Pimiento 20 g, agua para vapor 1 L a partir de
Adobo:
Sal para el relleno de tofu ⅛ cucharadita, aceite de sésamo 1 cucharada de arroz
Vinagre balsámico 2 cucharadas de arroz, salsa de soja oscura 1 cucharada de arroz
Jarabe de arroz ½ cucharada de cuchara de arroz
Cómo hacerlo:
Quitar los pilares de Yangsongi y destruirlos
También picar bien la berenjena.
Retira un poco del líquido que queda al machacar el tofu.
Mezcle la columna, el pimiento, la sal y el aceite de oliva.
Coloca el tofu en el molde de champiñones y reparte el relleno.
Coloca el kimchi en la olla vaporizadora y cuélgalo durante unos 5 minutos.
Cuando el hongo es suave y se calienta hasta el interior.
Póngalo en un plato.
Mezcla vinagre balsámico, salsa de soja y mirin.
Por favor, añádalo poco a poco mientras lo come.
El relleno de tofu es esponjoso y
Setas húmedas con salsa ácida
Se ve muy bien.
No viertas toda la salsa, retira un poco y sírvela como acompañamiento.
Por favor, cocine también el tofu sobrante hasta el interior aparte.
※ 1T es de 15 mL, 1t es de 5 mL.
El menú se indicó por separado según la cuchara para el arroz.
El orden de hacerlo cuando hace calor
Los alitas de pollo se marinan previamente y se refrigeran.
Ponlo en el horno antes de comerlo.
Cuando se cuece el tanguetang, se fríe el pan de kimchi.
Es fácil cambiar entre el fan y la olla.
P. ¿Se puede asar el sándwich de queso con antelación?
Solo saltea los ingredientes del relleno, déjalos enfriar y guárdalos en la nevera.
Me gusta rellenar y hornearlo justo antes de comerlo.
Lo comprobaremos con la marinada y la cocción.
P. ¿Son iguales la cuchara para arroz y la cuchara para medir?
Si cambiaslo por su tamaño, la configuración básica cambiará.
La salsa de tofu y setas para guiso se calcula por cucharada de arroz.
El resto de T·t son cucharas medidoras.
Reparte la comida sobrante en recipientes pequeños.
No lo dejes mucho tiempo a temperatura ambiente, guárdalo en la nevera.
Ingredientes de pescado como el trigo, la soja, la leche y el pescado seco, etc.
Por favor, verifique también los signos de alergia.
Si te atrae el sabor picante del kimchi, prepara panqueques de kimchi,
Cuando recuerdo el caldo, pienso en el tanguy.
Hoy con un plato que pueda tocar las manos
¡Llena la cena de fin de semana!
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