辛くなくても、お膳は食べ応えがあります。
塩の代わりにキノコ・干ししめじのスープで味付けすると
醤油を半分使ってもコクが出ます。
野菜と穀物をたっぷり入れる構成です。
普通はシングルだと味がありません。ここに来るんですけど。
スープを注ぐと、薄くしても深い味がします。
第一に、スープはかつお節・きのこで煮込んでいます。
二つ目は、醤油・塩は最後に少しだけ。
三つ目に、野菜と玄米で皿をいっぱいにします。
基準は2人一組です。
玄米1.5カップ、豆腐1パック、キノコ200g、
野菜は両手いっぱい、
スープは水600〜800mlで取ります。
1.豆腐きのこ鍋
豆腐1枚・モドムキノコ200g・白菜入れます。
再び、私たちは水を800mlを注ぎます。
韓国スープ用醤油 1・おろしにんにく 0.5だけに行きます。
沸騰したら、スズガオを乗せてあっさりとお召し上がりください。
2.玄米ご飯
玄米1.5カップを30分浸します。
水は米より少したっぷり取ります。
雑穀を少し混ぜるとコクがあります。
しっかり噛むと満足感が長く続きます。
3. 野菜ビビンバ
玄米ご飯に三種類の野菜を乗せます。
醤油0.5・ごま油 1でだけ混ぜてください。
コチュジャンは半スプーンだけ入れます。
卵フライ一つあれば満足感があります。
4. 鶏胸肉焼き
鶏胸肉1枚を包んで後で胡椒を振ります。
塩はほんの少しだけ振ってください。
オリーブユーを包んだファンに美味しく焼きます。
レモン汁をかけると塩分を減らしても美味しいです。
5. 昆布味噌汁（辛く）
浸したのり一束 ごま油に炒めます。
水を700ml注いで沸騰させます。
韓国スープ用醤油 0.5だけに行きます。
塩の代わりにおろしにんにくでうま味をプラスします。
6. 野菜炒め
かぼちゃ・玉ねぎ・にんじん200gを細かく切ります。
オリーブオイルに強い火で炒めます。
塩の代わりに醤油0.5万少々。
最後にこぼしたら訴えます。
7. 豆腐
緑豆1個を器に盛ります。
醤油0.5・ごま油 数滴。
パワとだけ上げます。
温めなくても柔らかい一皿。
8. じゃがいも
さつまいも2個を皮付きで蒸します。
20分煮ると中まで煮えます。
塩なしでそのまま甘いです。
食物繊維が多いので、お腹がいっぱいになります。
9. トマト卵炒め
トマト1個・卵2個炒めます。
塩の代わりに胡椒とパパイヤで味付けします。
油は少し、卵は半熟で。
トマトの甘さが味付けを代用します。
10.きのこ味噌スープ
ねずら茸一さじ水600mlに入れます。
味噌1大さじだけ薄く溶かします。
豆腐とパを入れて煮ます。
キノコが旨味を出し、辛くありません。
11.ほうれん草の味噌煮
ほうれん草を一束茹でて水分を絞ります。
韓国スープ用醤油 0.5・ごま油 1・ニンニク 0.5。
じゅわじゅわと衰えます。
振ると香りがつきます。
12. 茹で野菜
ブロッコリー・ニンジン・さつまいもを茹でます。
塩なしでそのまま入れます。
醤油0.5に少しつけてください。
蒸して食べると甘みが上がります。
1.スープは干し海苔・きのこで煮ます。
2.醤油・韓国スープ用醤油は0.5~1万最後に。
3. 塩の代わりにニンニク・胡椒・レモンで味を付けます。
辛い味になったら、しょっぱいものを加える前に
おろしにんにくや汚れを先に入れてみてください。
コクが満ちれば、味付けを少しくしても美味しいです。
汁がまろやかになったら、もう一度海苔をください。
でもなぜ同じ間なのに、どんな国は
もっと辛く感じられますか。
覚えておいておきたいことが一つあります。
熱くなるほど塩気が少なく感じます。
だから熱い時に調味すると
冷めた後はもっと辛くなります。
味は一口冷やして確かめてください。
よくある質問
Q. 韓国スープ用醤油と塩のうち、どちらが良いでしょうか。
A. 量が同じなら、コクのある韓国スープ用醤油が
少しく書いても味がします。
Q.キムチは全く食べられませんか。
A. 水で一度洗ったり、少しだけ添えたりすれば
負担が少ないです。
Q. 外食するときはどうでしょう。
A. 汁は残して、残り物中心で食べれば
ナトリウムを減らすことができます。
血圧薬を服用したり、疾患がある場合は
食事は必ず医師に相談してください。
辛くなくても、お膳は食べ応えがあります。
スープは干し海苔・きのこで作ります。
醤油は0.5〜1万最後に入れます。
塩の代わりにニンニク・胡椒・レモンで
味を増します。
この文章を保存しておいて、食事の準備をする時に取り出してください。
どんなおかずから載せていただくかコメントで教えてください。
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