2분 바질페스토 소스 하나로 일주일 — 달걀·생선·채소 활용 8가지

기준

대부분 1~2인분이며, 1T는 약 15ml,

1t는 약 5ml 기준입니다.

제품마다 염도와 당도가 다르면 표시사항과

실제 맛을 우선해 조절해 주세요.

한눈에 8가지

1. 기본 초록소스 — 파슬리 1컵·바질 1컵·

요거트 100g·올리브유 3T·레몬즙 2T·

마늘 1/2쪽

2. 달걀토스트 — 완숙 달걀 2개·빵 2장·

초록소스 2T

3. 구운 생선 — 흰살생선 2토막·초록소스 3T

4. 감자샐러드 — 삶은 감자 300g·

초록소스 3T

5. 콜드파스타 — 파스타 160g·

초록소스 4T·토마토 100g

6. 닭가슴살볼 — 익힌 닭 200g·

초록소스 3T·채소 150g

7. 두부스테이크 — 두부 300g·초록소스 3T

8. 샌드위치 스프레드 — 식빵 4장·

초록소스 4T·오이·치즈

1. 기본 초록소스

바질페스토 만들기

재료는 파슬리 1컵·바질 1컵·요거트 100g·

올리브유 3T·레몬즙 2T·마늘 1/2쪽예요.

블렌더에 30~60초 갈고 소금으로 간해요.

💡 핵심: 너무 되면 물 1T.

2. 달걀토스트

재료는 완숙 달걀 2개·빵 2장·초록소스 2T예요.

구운 빵에 달걀과 소스를 올려요.

💡 핵심: 달걀은 완전히 익히기.

3. 구운 생선

재료는 흰살생선 2토막·초록소스 3T예요.

생선을 완전히 구운 뒤 소스를 곁들여요.

💡 핵심: 소스는 가열하지 않기.

4. 감자샐러드

식힌 감자에 버무려요.

핵심은 감자가 뜨거울 때 넣지 않기입니다.

5. 콜드파스타

식힌 면에 버무려요.

핵심은 면수 1T로 농도입니다.

6. 닭가슴살볼

볼에 담아 소스를 뿌려요.

핵심은 닭은 차갑게 보관입니다.

7. 두부스테이크

두부를 노릇하게 굽고 소스를 올려요.

핵심은 두부 물기 제거입니다.

8. 샌드위치 스프레드

마요네즈 대신 얇게 발라요.

핵심은 빵이 눅눅해지기 전 먹기입니다.

안전과 보관

생허브와 유제품이 들어간 소스는 깨끗한 용기에 담아 냉장하고 2~3일 안에 사용하세요. 남은 소스에 사용한 숟가락을 다시 넣지 않습니다.

자주 묻는 질문

Q. 재료를 정확히 모두 준비해야 하나요?

아니에요. 핵심 비율을 기준으로 집에 있는 재료를

바꾸되, 소스와 가공식품의 간은 마지막에 조

절하세요.

Q. 미리 만들어도 되나요?

차가운 샐러드·유제품·과일 메뉴는 가능한 한

먹기 직전에 완성하고, 조리 음식은 빠르게 식혀

냉장하세요.

Q. 카드의 수치는 절대 비율인가요?

가정에서 시작하기 쉬운 기본값입니다. 제품 농도와 재료 수분에 따라 0.5T 또는 10~20ml씩

조절하면 돼요.

다음에 다시 찾기 쉽도록 저장해두고,

가장 먼저 만들고 싶은 번호를

댓글로 남겨주세요.

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