¡Fin de la búsqueda del menú de cena para una pareja de 50 años... Se revela la dieta de comidas caseras de otoño para 5 días!
Preparar la cena para dos personas es fácil incluso con solo un plato principal y un acompañamiento. He organizado 5 días dividiendo los días con caldo y los días con un solo plato. De lunes a viernes: Lunes: sopa de nudillos de ternera + tofu salteado Martes: salteado de verduras verdes con pollo + salteado de vegetales de nabo Miércoles: salteado de nabo con atún + ensalada de brócoli con semillas Jueves: panqueque de tofu y atún + sopa de miso de col china Viernes: sopa de fideos con hongos y ternera + ensalada de zanahoria picante 1. Sopa de nudillos de ternera para 2 personas Ingredientes: caldo de carne de ternera
La cena que comen los dos se sirve solo como acompañamiento de un plato principal.
Incluso si está ahí, es fácil prepararlo. Los días con líquido y los fans.
Dividimos el día en que usamos uno en cinco días.
De lunes a viernes
Lunes: sopa de nudillos de ternera + tofu salteado Martes: pollo
Salteado de verduras de la hierba + salteado de hierbas de nabo Cantidad: salteado de atún con miso
+ Tapa de brocoli masticado: panqueque de tofu y atún +
Sopa de miso de coliflor de nabo Oro: sopa de fideos de carne de res y setas + picante
Lape de zanahoria
1. Sogogi-muguk (sopa de carne de res)
para 2 personas
Materiales
Carne de res para sopa 120 g · Rábano 200 g ·
20 g de cebollino verde
condimento
Agua 900ml · ajo picado 1t · salsa de soja coreana para sopas 2t ·
Un poco de sal
Cómo hacerlo
El rábano se corta en láminas finas de 3 mm de grosor y la carne de vacuno se corta en trozos pequeños.
Corta a la cantidad deseada. Corta el cebollino en trozos pequeños.
Pon el nabo y el agua en la olla y hierve, luego reduce el fuego a fuego medio.
Cocina durante aproximadamente 15 minutos. Los bordes del nabo se volverán transparentes.
Por favor, familiarízate primero hasta entonces.
Añade la carne y el ajo y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos.
Se hierve. Se quita la espuma que sale y la carne.
Verifico si se ha vuelto más suave.
Añade salsa de soja coreana para sopas y el cebollino y cocina unos 5 minutos más.
Por favor, hierva. Verifique el caldo reducido y el sazón.
Solo añades sal cuando la hay poca.
Es una versión que se cocina sin freír la carne, sino hirviendo. Muga.
Si es delgado, el caldo también se concentra rápidamente. Con la cantidad de carne cocida.
Como el sabor cambia según el acompañamiento, la sal se añade al final.
Por favor, póngalo.
2. tofu salteado
para 2 personas
Materiales
Tofu 300 g · Cebolla 80 g · Cebollino 20 g
condimento
Agua 120ml · salsa de soja oscura 1T · Licor 1T ·
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1t · azúcar 1t · ajo picado 1t ·
aceite de sésamo 1t · Aceite comestible 1t
Cómo hacerlo
Corta el tofu de 1 cm de grosor, sécalo con el agua y pica la cebolla.
Pico la verdura. Corto el cebollino en trozos finos.
Untar aceite vegetal finamente en la sartén y untar ambos lados del tofu.
Por favor, cuélalo a la perfección.
Coloca cebolla debajo del tofu y vierte agua y el adobo restante.
Cocina a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos. Añade el puerro y
Cocine también añadiendo el caldo.
Si se seca el agua antes de freír el tofu, se salpota aceite.
También es bueno reducirlo y aprender a manejarlo bien por fuera.
El tofu salteado, lo hago al final después de ver otros acompañamientos.
Prefiero equilibrar los ingredientes. Que toda la mesa no esté salada.
Fue fácil de adivinar.
3. Salteado de verduras frescas con pollo
para 2 personas
Materiales
Pechuga de pollo 250g · Verduras de la ensalada de la hierba 200g ·
2 dientes de ajo · 1 clara de huevo
condimento
1 cucharada de almidón para el condimento · una pizca de sal · pimienta ·
Aceite de cocina 1T · Salsa de ostras 2t · Jengibre 1T ·
Agua 80 ml · Almidón en polvo 1 cucharada · Agua 1 cucharada ·
aceite de sésamo 0,5t
Cómo hacerlo
El pollo se corta finamente, y se añade la clara de huevo y almidón para condimentar,
Agita con sal y pimienta. Saltea en la mitad del aceite.
Una vez que la superficie esté cocida, déjela un momento.
Se saltea el ajo en el aceite restante, luego se añade el sake, el agua,
Pon salsa de ostras, pollo y verduras de la col. El pollo hasta el interior.
Una vez cocido, vuelva a mezclar los almidones y hierva.
aceite de sésamo Solo tienes que dar una vuelta un poco y ya está terminado.
La temperatura central de la parte más gruesa del pollo es de 74 ℃.
Verifico lo anormal. Solo juzgo la experiencia basándome en la apariencia.
No.
Vuelve a revolver la mezcla de almidón y añádela.
4. Salteado de verduras silvestres
para 2 personas
Materiales
Rábano 300 g · Cebollino 10 g
condimento
Aceite comestible 2 t · salsa de soja coreana para sopas 1 t ·
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 1t · Un poco de sal ·
Agua 50 ml
Cómo hacerlo
Por favor, corta el ajo en tiras de un grosor similar. Para el fan.
Añade aceite y repollo, salsa de soja coreana para sopas, y ajo y cocina durante unos 4 minutos.
Saltea.
Agregue el agua y cubra con la tapa, cocine a fuego medio durante 4-5 minutos.
Por favor, cocínalo. Cuando el miso se vuelva suave, añada el ajo y aceite de sésamo.
Ponlo. Solo tienes que ajustar con un poco de sal para dar el toque necesario.
Cubrir con la tapa para cocinar de forma húmeda
5. Calamar en terrón
para 2 personas
Materiales
Atún salado sin salado 350g · Rábano 250g ·
Ajo 80 g · Cebolla verde 30 g · Agua 350 ml
condimento
salsa de soja oscura 2T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T · Azúcar 2t ·
ajo picado 2 t · jengibre rallado 1/4 t
Cómo hacerlo
El atún congelado se descongela en el frigorífico. El rábano picante 1 cm.
Cortar en rodajas de grosor y picar la cebolla en trozos finos. El atún es
Recoge los restos de tejido y el interior del cuerpo para eliminar la humedad.
Pon en la olla la mitad de la salsa marinada que has mezclado con el jengibre y el agua.
Hierve. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que esté casi a punto de estar listo.
Cuando esté cocido, agregaremos cebolla y atún.
Si pones la salsa sobrante sobre el atún y la vuelves a hervir,
Baja la temperatura con remedios tradicionales y déjela reposar durante 15-20 minutos. El líquido
A veces, si falta, añade un poco de agua caliente.
Lo complementaré.
Agrega el puerro y cocina durante unos 3 minutos más. Pescado.
Si la temperatura central es de 63 °C o más y el polvo está cocido suavemente.
Lo guardaré después de confirmarlo.
Salmón de alta calidad sin sal en lugar de pescado salado sazonado con sal
Es la norma. Si se cocina la rábano primero, el pescado se conserva por más tiempo.
Habrá menos cosas que hacer.
6. Masticar brócoli
Acompañamiento para dos personas
Materiales
Brócoli 150 g · 1 seta de shiitake
condimento
3 cucharadas de salsa de soja · 2 cucharadas de mayonesa · 1 cucharada de salsa de soja ·
Azúcar 0,5 cucharadita · aceite de sésamo 0,5 cucharadita ·
Un poco de pimienta · Sal gruesa para cocción al vapor 0,5 cucharadita ·
Suficiente agua para desinfectar
Cómo hacerlo
Divide los brócoli en trozos pequeños y lávalos. Añade sal.
Hierva el agua, hierva brevemente, enjuague con agua fría y escurra el agua.
Quita.
Corta los champiñones en trozos del tamaño de una cucharada y cocínalos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto.
Deshidratar, enfriar y extraer la humedad. Romper con suavidad.
Por favor, cámbielo.
Mezcla el sésamo, la mayonesa, la salsa de soja y el azúcar con los vegetales y
Me lo espolvoreo. Termínalo con aceite de sésamo y pimienta.
Cocción de aproximadamente 20-30 minutos. Según la cuchara del original.
No vuelva a añadir sal para el cocido a hervir a la marinada para ensalada.
7. Tortilla de tofu y atún
para 2 personas
Materiales
Tofu salado y húmedo 100 g · lata de atún 135 g ·
Cebolla 50 g · 1 huevo · 2 cucharadas de harina para rebozar
condimento
Aceite de cocina 2 t · pimienta al gusto
Cómo hacerlo
Retira el aceite del atún y pica la cebolla finamente.
Tofu, atún, cebolla, huevo y harina para rebozar, pimienta
Agregue y mezcle uniformemente.
Unta un poco de aceite en la sartén y vierte la masa con una cuchara cada vez.
Ándelo y extiéndelo aplanado. Desde el fuego medicinal.
Batir de adelante hacia atrás durante 3 a 4 minutos hasta que llegue el huevo en el centro.
Por favor, úselo.
Escurra el tofu y mide 100 g.
Es la norma. No pongas la masa demasiado gruesa, sino en el centro.
Cocine los huevos también.
Sopa de doenjang de col china
para 2 personas
Materiales
Rúcula 250 g · Cebollino 15 g
condimento
Caldo de pescado de sardina preparado 700 ml · desde 1 T de miso ·
ajo picado 1t · Agua de descoloración 1L
Cómo hacerlo
Lava la col hasta las hojas. En agua hirviendo.
Cocina durante aproximadamente 1 minuto, luego enjuaga con agua fría para eliminar ligeramente el exceso de humedad.
Por favor, córtalo bien para que sea picante y fácil de comer.
Pon repollo, pasta de miso y ajo en la olla y cocina suavemente.
Mezcla. Vierte el caldo y hierve a fuego medio.
Cuando hierva, baja el fuego a fuego medio y reduce los tallos de col.
Durante 20-30 minutos, manténlo firme hasta que se vuelva suave.
Por favor, hierva.
Agrega el puerro y hierve una vez más. Por cada pasta de miso.
Como el sabor salado es diferente, solo cuando falte, añade un poco más de miso.
Resuelve.
Si no hay caldo, 700 ml de agua con una cucharada de almejas secas.
Se puede usar caldo. Sigue el volumen indicado en el producto.
Por favor, añada primero un poco de miso.
9. Caldo de setas de ternera
para 2 personas
Materiales
Carne de vacuno para bulgogi 200 g · Setas de seta 100 g ·
Shiitake 50g · Lechuga 100g · Cebolla 60g ·
30 g de cebollino verde
condimento
Adobo de carne: salsa de soja oscura 1T · azúcar 1t ·
Licores 1t · ajo picado 1t · aceite de sésamo 1t ·
Pimienta ligeramente · Caldo: caldo de carne de kombu sin sal 500 ml ·
salsa de soja coreana para sopas A partir de 1t
Cómo hacerlo
Carne de res fina con salsa de soja oscura y azúcar, sake, ajo,
aceite de sésamo, mezcla pimienta y revuelve.
Comer setas cortadas o picadas con repollo, cebolla y ajo verde.
Cúbrelo bien. Ponlo en una olla baja y ancha según el tipo.
Lo adjunto.
Coloca la carne de res marinada en el centro y termina con los bordes.
Vierte el caldo. Cocina a fuego medio-alto y hierve la carne que se ha adherido.
Por favor, descompóngalo con un palillo.
Cocina la carne y los champiñones hasta que estén cocidos por dentro durante 7-10 minutos.
Hierve. Si la sopa disminuye, añade un poco de agua caliente.
Añade y salsa de soja coreana para sopas se añade después de probar el sabor.
Si se coloca en una olla baja, se deshacen las capas de carne.
Es cómodo. En lugar de guardarlo de forma bonita, se aprende por dentro.
El cangrejo es primero.
Cuando hago sopa de setas de carne de vacuno, empiezo con la marinada.
Tómalo en cuenta. Encendiendo el fuego y buscando el cuchillo.
Me gustó que se acortara.
10. Rapé de zanahoria picante
para 2 personas
Materiales
Zanahoria 250 g
condimento
Sal para conservación 1/4 cucharadita · Azúcar 1 cucharadita ·
Zumo de limón 2 t · Aceite de oliva 1 t ·
Mostaza integral 2 cucharadas · pimienta ligeramente
Cómo hacerlo
Lava las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Si usas un cuchillo para picar,
Usa los protectores para las manos y corta la última pieza con un cuchillo.
Por favor, córtelo.
Espolvorear uniformemente sal y mezclar, y dejar reposar durante unos 10-15 minutos.
Corta. Cuando la zanahoria se doble suavemente, con la mano.
Por favor, extraiga el agua cuidadosamente.
Azúcar, zumo de limón, aceite de oliva, mostaza integral
Mezcle. Agregue zanahorias encurtidas y mezcle ligeramente.
Lo mezcla.
Añade un poco más de pimienta, prueba el sabor y sirve en un plato.
Por favor, guárdalo. Puedes comerlo directamente o cubrirlo con una tapa.
Puedes dejarlo frío en la nevera y comerlo.
Si el aroma de zanahoria te resulta pesado, las verduras más finas que las más gruesas son mejores.
Se ve bien. El resto del rap se puede poner dentro del sándwich.
Puedes añadir sabor masticable.
Pon la comida por separado para que cada uno pueda comerla a su gusto.
Repartiremos la carne para el guiso de carne para el viernes el día de la compra.
Solo tienes que congelarlo y descongelarlo en el frigorífico.
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