9月に安くて美味しくなるもの — 旬の材料12種類、選ぶ方法まで

今週スーパーに行ったら

お店が変わり始めたみたいです。

スイカの席が減って

その場所にリンゴとリンゴが入ってきて

水産コーナーには真鯛が見え始めました。

旬の材料が良い理由は単純です

同じお金で一番美味しいものを買う時期だ

9月のカートはこの十二個を

基準に据えればいいです

海鮮4つ、野菜4つ、果物4つです。

それぞれ選ぶ方法と保管、

そして何を食べればいいのかだけ

短く書きました

今夜アップした30日食事表の

2〜3週間目がこの材料で仕上がっています。

海産物4つ

1. 鰆

秋鱮という言葉がわざわざあるわけじゃない

9月から体が肥え始めます

選ぶ時はお腹がぽっこりしていて

鱗に光沢が光っているように

焼くのが一番で

塩だけかけて焼けば終わりです

魚は買って来た日に食べるのが一番いいし

すぐに食べられない場合は、手入れして冷凍してください。

2. 大河

9月から遅秋までがベストシーズンです。

髭と足が完全で

皮が透明なのが新鮮です。

塩焼きが基本で

残りは手入れして冷凍しておけば

ガンバスナエビ炒めで続きます。

冷凍エビの切り身の切り方はそのまま適用されます。

塩1大さじと粉末澱粉2大さじで洗って

解凍は冷蔵庫や冷水で

3. カキガイ

秋の花ガニは水蟹が身が締まっています。

聞いたとき、重厚なものを選んでください~~

軽ければ中が空っぽです

찜が一番失敗がありません

4. マグロ

9月からガソリンが高くなります。

胴体に光沢があり、目が澄んでいることだ

焼き物は焼く前に水分を拭かなければならない

皮がファンに付かないです

野菜4つ

5.きのこ（キノコ全般）

秋はキノコの値下がる季節です。

蓋があまり開かないで

内側のしわが白いものを選んでください

柱は捨てないでください

引き裂いてスープを出す時に入れればいいです。

キノコは水で洗うと水を吸うから

濡れたキッチンタオルで拭いてください

食事表 9月19日のきのこスープが

この材料の席です。

6. 無

秋の大根は甘さが違います。

聞いた時重くて硬くて

緑の部分と白い部分の境界が鮮明なことで

上側（緑の方）は生野菜や野菜、

下の洞は国と煮込みに使えば

苦味なく書きます

7.ネギ

この頃から出てきます

両方が塞がっているのが

中がきれいです

皮を剥くと日焼けするから

酢水に浸しておいてください。

煮込みが基本で

薄切りにして焼くだけでも副菜になります。

8. かぼちゃ（老かぼちゃ）

先端が乾いているのがよく熟したんです。

丸ごとでは寒いところに長くいるけど

切ったのは씨を掻き出して

ラップをかけて冷蔵庫に入れて、数日以内に使用してください。

電子レンジで軽く回してから切れば

ナイフがずっと簡単に入ります。

フルーツ4個

9. りんご（紅露）

チュソク前に出る早いリンゴが紅露です。

先端がシャキシャキしていて

聞いた時、硬いものとして

リンゴは他の果物を早く熟成させるから

別に保管してください

10. 船

秋夕プレゼントシーズン前である今が

むしろ負担のない価格です。

殻が硬くて重みのあるもので

肉を切った時にすり入れれば

砂糖を減らすことができます

11. モモ

9月が絶頂期で、すぐに終わる果物です。

触った時少し柔らかくて

割れた隙間が広がりそうになる直前が一番です

早めに始めると一日過ごせなくなるから

食べた日全部食べたり

半分に割って冷凍してください

12.夜

秋夕頃から出ます

皮に光沢があり

聞いた時、重みのあるものとして

水に浸けて浮かべるのは取り除いてください

中が空です

夜ご飯に入れると

食事表の秋の鍋ご飯と続いています。

買い物順序

季節の材料は価格が週単位で変動します。

今週が高ければ来週に買ってください。

代わりにその週に安いものを先に入れてください。

明日はこれらの材料を反映した

駐車別カート4枚がアップされます

9月旬の食べ物FAQ

Q1. 9月の旬の食べ物は何がありますか？

9月には鱮、大蛤、カキ、マグロなどの海産物とキノコ、人参、さつまいも、紅参リンゴ、バナナ、モモ、栗などを仕入れ材料として活用するのがおすすめです。産地や品種によって出荷時期が少しずつ異なる場合があります。

Q2. 9月の旬の海産物は何ですか？

代表的な秋の海産物としては、鱮、大蛤、カキ、タラがあります。鱮と大蛤は焼き物や塩焼き、カキは蒸し物やスープ、タラは焼き物や煮物に活用しやすいです。

Q3. 生鮮な鯖はどうやって選ぶのですか？

鰆は腹がふっくらしていて鱗がよく付いており、表面にツヤツヤしているものを選んでください。魚は鮮度が早く落ちるので、購入した日に食べるか、すぐに調理して冷凍するのがおすすめです。

Q4. 大蛤とカキはどうやって選べばいいですか？

触れる皮が綺麗で髭と足が完全なもの、カキは同じ大きさなら持った時に重厚で足がしっかりと付いているものを選ぶのが良いです。

Q5. 9月の旬の果物は何で、どうやって選びますか？

9月には紅露りんご、バナナ、モモがたくさん見られます。りんごとバナナは硬くてしっかりしたもの、モモは傷がなく触れたときに少し柔らかいものを選ぶと良いです。

十二個の中で一番最初

買いたいものは何ですか？