Los sábados de septiembre, uno por uno — 4 platos especiales de fin de semana.
En las cenas de los días laborables aguantamos 15 minutos, pero las de los sábados son un poco diferentes, ¿verdad? Porque cuando toda la familia está reunida y hay tiempo, así que asigné solo cuatro veces al sábado de septiembre. El 5 de septiembre, arroz con fideos, el 12 de septiembre, arroz de olla otoñal, el 19 de septiembre, sopa de setas, el 26 de septiembre, sopa de fideos. La última sopa de fideos es el día siguiente al Festival de Chuseok, así que se sirve en orden y los fideos restantes se convierten en ingredientes. Los cuatro casillas del sábado del menú del lunes son exactamente este artículo. Esta entrega es la única en la serie.
El almuerzo de los fines de semana se aguanta durante 15 minutos, pero...
La cena del sábado es un poco diferente, ¿verdad?
Cuando toda la familia está reunida
Porque es un día que también tiene tiempo.
Así que el sábado de septiembre cuatro veces
Solo asigné uno por uno.
5 de septiembre de recortes de prensa
Arroz en olla de otoño del 12 de septiembre
Gollo de setas del 19 de septiembre
Pre-cocción del 26 de septiembre
La última sopa de fideos es
Es el día siguiente al Chuseok.
La transferencia restante después de pasar el turno
Se convierte directamente en el ingrediente.
Cuadro del sábado del menú del lunes
Los cuatro son exactamente este artículo.
Este episodio es el único de la serie
He escrito todo el método para hacerlo.
5 de septiembre (sábado) — Variedad
Es una forma de no hervir la pasta de fideos.
[Ingredientes]
fideos de arroz, carne de vacuno (para salteados mixtos), espinacas, champiñones shiitake, cebolla, zanahoria
[Condimento]
Soya soya, azúcar, aceite de sésamo, ajo picado
El sábado por la mañana, el maní.
Déjelo en agua fría.
Con dos o tres horas está bien.
La vida ya ha comido la pasta de arroz con agua.
La salsa de hígado se está desvaneciendo por fuera.
La fideos de arroz remojados mientras se saltean
Al absorber los condimentos
Es delicioso y llega hasta el interior de la pasta.
Cuando se saltea la carne
Agregue primero la salsa de soya para aromatizar.
Este es el aroma de los fideos fritos de los restaurantes chinos.
Saltea los vegetales por separado.
Únilo al final.
Si pones todo en un solo fan
Cuando sale agua, todo se vuelve húmedo.
Solo hierva las espinacas durante 30 segundos.
Cuando hago actividades secundarias
Saltear todas las verduras juntas
Había humedad acumulada en el fondo del plato.
A partir de que se quemó aparte, eso desapareció.
12 de septiembre (sábado) — arroz en olla de otoño
[Ingredientes]
2 tazas de arroz, champiñones shiitake, pechuga de pollo (o salmón), un poco de zanahoria
[Condimento]
1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de jengibre
[Salsa de adobo]
Salsa de soja 4 : gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2 : azúcar 1 : aceite de sésamo 1 (+agua 1)
El arroz se remoja durante 30 minutos.
Mucho menos de lo habitual en el agua del arroz.
Se debe a que sale agua de los hongos.
Colocar setas y carne sobre el arroz y
Si lo dejas tal como está, se acaba.
Cuando se haya enfriado por completo, abre la tapa.
Coloca un trozo de mantequilla encima y mezcla.
Si se acompaña con la salsa de adobo
Los accesorios individuales se adaptan a los gustos de cada persona.
Es el momento en que el aroma del sándwich de otoño es el mejor.
Lo asigné para la segunda semana de septiembre.
19 de septiembre (sábado) — Guiso de setas
[Ingredientes]
Set de hongos (shiitake, champiñones, setas de seta), carne de vacuno (para shabu-shabu o
para bulgogi), col china, tofu, cebollino
[Brocheta de caldo]
Caldo de almejas secas y dashi
El jjonggol es más que una receta de cocina.
Es casi para apilar
en una olla grande para sopa
Coloca la col en el suelo y
Coloca las setas y la carne para que se mantengan de color.
Vierte el caldo y hierve en la mesa, y listo.
Por favor, deje el agua salada por adelantado.
Si dejas una olla hirviendo con sardinas y dashi
El equipo completo estará listo en 5 minutos.
Mantén el hígado de forma perezosa con salsa de soja coreana para sopas
Cada uno en su plato con la salsa de condimento.
No laves los hongos con agua.
Límpielo con una toalla de cocina mojada.
Mientras comía, al final
Si pones arroz sarrín con fideos de cuchillo
Se convertirá en el segundo curso.
26 de septiembre (sábado) — sopa de verduras
Es el día siguiente del Chuseok.
La transferencia restante después de pasar el turno
Cuando hay un plato en el frigorífico cada uno
Esta es la forma de preparación más sabrosa.
[Ingredientes]
Los panqueques restantes (panqueques redondos, panqueques de Dongtae, panqueques de calabaza, etc.), kimchi nuevo,
Tofu, cebollino verde
[Método]
kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi) Tal como es la regla original
Saltea el kimchi en aceite durante 5 minutos.
Vierte agua y hierve.
Cuando hierva, añade el huevo frito.
Solo quedan unos 5 minutos más
El jelido se disuelve todo cuando se hierve durante mucho tiempo.
Si el caldo ha impregnado lo suficiente, es suficiente.
Ya había aceite y salpicaduras antes.
El caldo se concentra sin añadir nada aparte.
Usa el arroz sobrante en el refrigerador dentro de tres días.
Si no parece que puedas usarlo dentro
Por favor, desglase y congela.
La preparación de la mesa y el almacenamiento de los alimentos festivos se realizan en orden.
Lo publicaré detalladamente por separado dos semanas antes del Chuseok.
Consejos generales especiales para fines de semana
Preparado por la mañana, terminado por la noche.
Remojo de fideos de fideos de arroz de fideos mixtos,
Preparación del caldo de sopa de todo el pollo,
Remojo del arroz para el arroz de olla
Todo está bien si es a las 10 de la mañana.
Por la noche solo tienes que montar.
Establecer el lugar de lo que queda
Los fideos fritos se sirven como arroz frito con fideos fritos al día siguiente.
El arroz de olla es como arroz de mano.
El caldo de sopa de verduras se convierte en fideos de cuchillo al día siguiente.
La cena del sábado llega hasta una comida del domingo.
Es una estructura que resuelve el problema.
Finalización
Cuatro veces el sábado, cuatro platos de cocina.
Con esto, la cena del fin de semana de septiembre sería...
No tengo preocupaciones
La serie llega hasta aquí.
Tabla de alimentación (semana), sopa de desayuno (martes),
Materiales de temporada (agua), cesta de la compra (madera),
Y el especial de fin de semana de hoy
Si guardas los cinco juntos,
En septiembre, la cocina será mucho más ligera.
El sábado que más se espera de los cuatro es...
¿Cuántos días son?
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