여행 가면 꼭 먹던 그 메뉴 — 집에서 만드는 휴가지 한 끼 8가지

고수 없이도 특별한 소스 없이도

휴가지 느낌 한 끼는

집 앞 마트 재료로 차려집니다.

피시소스가 없으면 까나리액젓,

고수가 부담되면 깻잎이나 상추로

얼마든지 바꿔도 괜찮아요.

보통은 전문점에서만

사 먹는다고 생각하시는데요.

집에 있는 밥과 면, 또띠아만 있으면

여덟 나라 한 끼를 돌 수 있습니다.

한눈에 보는 휴가지 한 끼 8가지

1. 반미 (베트남)

재료: 바게트 · 당근·무 채 · 식초 2

· 설탕 1 · 햄이나 불고기 · 오이

만들기: 당근과 무를 식초·설탕에 절이고,

바게트에 고기와 채소를 채웁니다.

포인트: 고수 대신 상추나 깻잎이면 충분해요.

저는 차돌박이 넣어 만들었는데,

베트남 추억 떠오르게 하는 맛이였어요! 강추

2. 팟타이 (태국)

재료: 쌀국수(없으면 소면) · 새우나 계란

· 굴소스 2 · 까나리액젓 1 · 설탕 0.5

만들기: 불린 면을 볶다가 소스로 간하고

땅콩가루를 뿌립니다.

포인트: 피시소스는 까나리액젓으로

대체돼요.

3. 나시고랭 (인도네시아)

재료: 찬밥 1공기 · 새우·채소 · 계란

· 굴소스 1 · 간장 1 · 올리고당 0.5

만들기: 밥을 센 불에 볶아 소스로 간하고,

계란프라이를 위에 얹습니다.

포인트: 케첩을 조금 넣으면 색이 더 살아요.

4. 타코 (멕시코)

재료: 또띠아 · 다진 소고기 · 양상추

· 토마토 · 치즈 · 케첩과 핫소스

만들기: 고기를 볶아 소금·후추로 간하고,

또띠아에 채소와 함께 싸 먹습니다.

포인트: 살사는 케첩에 핫소스만 섞어도 돼요.

5. 포케 (하와이)

밥 위에 참치캔이나 연어, 오이·양배추를 올려

간장·참기름 소스를 두르면 완성이에요.

6. 분짜 (베트남)

구운 돼지고기와 삶은 쌀국수를,

까나리·식초·설탕·물 소스에 적셔 먹어요.

7. 가파오라이스 (태국)

다진 고기를 굴소스와 간장에 볶고

깻잎을 바질 대신 넣어 밥에 얹어요.

8. 똠얌 국수 (태국)

똠얌 페이스트 1큰술에 새우·버섯을 끓이고

쌀국수를 말면 새콤매콤한 한 끼가 돼요.

맛이 안 날 때는 이렇게 살려요

밍밍하면 액젓이나 굴소스를

반 큰술씩 더해 감칠맛을 올리세요.

너무 짜졌다면 설탕과 식초를

조금 더해 균형을 맞춥니다.

향이 아쉬우면 라임 대신 레몬,

고수 대신 깻잎으로도 분위기가 나요.

처음이라면 포케가 제일 쉬운 한 끼예요.

불도 거의 안 쓰고,

밥 위에 재료만 올리면 되니까

실패할 구석이 거의 없습니다.

자주 묻는 질문

Q. 쌀국수가 꼭 있어야 하나요?

A. 없으면 소면으로도 충분해요.

가늘고 부드러운 면이면 됩니다.

Q. 피시소스를 꼭 사야 하나요?

A. 까나리액젓이나 멸치액젓이면 돼요.

집 간장으로도 감칠맛은 냅니다.

Q. 고수를 못 먹어요.

A. 빼도 되고, 깻잎이나 미나리로

향만 살려도 분위기가 납니다.

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색다른 한 끼가 당기는 날 꺼내 보세요

여러분은 어느 나라 한 끼가

제일 끌리시나요?

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