주말 아침, 식빵과 달걀로 느긋하게 차리는 8가지

평일 내내 서둘렀다면 주말 아침만큼은 조금

천천히 먹고 싶어요.

식빵과 달걀처럼 익숙한 재료로 부담 없이

차리는 메뉴를 골랐어요.

저는 주말 아침에는 식탁에 바로 앉아 먹을

수 있는 달걀 메뉴가 제일 손이 가더라고요.

아래 분량은 2인분 기준이에요.

반찬은 밥에 곁들이는 분량입니다.

큰술(T)은 15ml, 작은술(t)은

5ml 기준이에요.

양념은 조금 남겨두고 마지막에

간을 맞춰주세요.

1. 양배추 달걀토스트

재료

식빵 4장 · 달걀 2개 · 양배추 120g

당근 20g · 양파 30g

양념

버터 20g · 소금 두 꼬집 · 케첩 1T

설탕 1t 선택

만드는 법

채소는 아주 가늘게 썰어

달걀과 소금을 섞어주세요.

버터 절반으로 식빵 앞뒤를

구워 먼저 덜어놔요.

남은 버터에 달걀물을

두 장으로 얇게 부쳐요.

중약불에서 속까지 익힌 뒤

빵 사이에 넣어주세요.

케첩을 바르고 달게 먹고

싶으면 설탕도 조금 뿌려요.

조리 10~15분

2. 치즈 감자샐러드 모닝빵

재료

모닝빵 4개 · 감자 250g

완숙 달걀 1개 · 오이 40g

슬라이스치즈 2장

양념

마요네즈 1.5T · 식초 0.5t

소금 두 꼬집 · 후추 약간

삶을 물 700ml

만드는 법

감자는 잘라 물에 넣고 15~20분

익힌 뒤 으깨서 한 김 식혀주세요.

오이는 잘게 썰어 소금 절반에 10분

절인 다음 물기를 짜요.

다진 삶은 달걀과 오이, 남은 소금,

양념을 감자에 섞어주세요.

칼집 낸 모닝빵에 치즈와

샐러드를 나눠 채우면 돼요.

조리 25분·달걀 삶기 별도

3. 치즈 달걀말이

재료

달걀 4개 · 슬라이스치즈 2장

당근 20g

양념

소금 한 꼬집 · 식용유 2t

만드는 법

달걀에 다진 당근과 소금을 넣고 풀어주세요.

기름 두른 약불 팬에

달걀물을 조금씩 나눠 부어요.

첫 겹에 치즈를 올려 말고

남은 달걀물을 이어 부어주세요.

중심까지 익힌 뒤 3분 정도 식혀 썰어요.

뜨거울 때 서둘러 자르지 않아도 돼요.

조리 15분

감자샐러드 속은 전날 만들어뒀다가 아침에

빵에 채우니 빵도 덜 눅눅하고 준비도 금방

끝났어요.

4. 김 달걀말이

재료

달걀 4개 · 김밥김 1장 · 대파 10g

양념

소금 0.125t · 식용유 2t

만드는 법

달걀에 소금과 잘게 썬 대파를 섞어주세요.

기름 두른 팬을 약불에 올리고

달걀물 절반을 얇게 부어요.

달걀 위에 김을 올려 말아주고

남은 달걀물을 이어 부어주세요.

끝까지 말아 속까지 익힌 뒤

한 김 식혀 썰면 돼요.

조리 15분

5. 부드러운 달걀찜

재료

달걀 4개 · 대파 10g

양념

물 또는 무염육수 200ml

소금 0.25t · 참기름 0.5t

만드는 법

달걀을 충분히 풀어 물과 소금을 섞어주세요.

작은 냄비에 참기름을 얇게

바르고 달걀물을 부어요.

중약불에서 바닥이 익기

시작하면 가볍게 저어주세요.

약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 7~10분

익히면서 대파를 넣어요.

가운데에도 덜 익은 달걀물이

남지 않았는지 확인해주세요.

조리 15분

육수 내기 번거로운 날에는 멸치 한알 육수로

대신해도 편해요.

물 양에 맞춰 제품 표시량을 쓰고, 간장과

소금은 마지막에 맛을 본 뒤 더해주세요.

6. 대파 달걀볶음밥

재료

밥 400g · 달걀 3개 · 대파 30g

양파 50g

양념

진간장 2t · 식용유 1.5T

참기름 0.5t · 소금 · 후추 약간

만드는 법

대파와 양파를 잘게 썰어 기름 1T에

중불로 볶다가 밥을 넣어주세요.

뭉친 밥을 풀어가며 볶으면 돼요.

밥을 한쪽으로 밀고 남은 기름에

달걀을 저어 익혀 섞어요.

간장을 넣고 볶은 뒤 불을 끄고,

참기름과 후추를 살짝 더해주세요.

조리 10~15분

7. 토마토 달걀덮밥

재료

밥 400g · 토마토 400g

달걀 4개 · 대파 20g

양념

식용유 1.5T · 소금 0.25t

설탕 1t · 참기름 0.5t · 물 3T

만드는 법

토마토는 한입 크기로 썰고

달걀에는 소금 절반을 섞어주세요.

기름 1T에 달걀을 크게

저어 익힌 뒤 덜어둬요.

남은 기름에 대파와 토마토를 볶다가

물과 설탕, 남은 소금을 넣어요.

토마토가 부드러워지면

달걀을 다시 넣고 익혀주세요.

참기름 조금 둘러 밥 위에 얹으면 돼요.

조리 10~15분

8. 참치마요 주먹밥

재료

밥 400g · 참치캔 150g

단무지 40g · 조미김 5g

양념

마요네즈 2T · 참기름 1t · 깨 1t

후추 약간

만드는 법

참치는 기름을 빼고 단무지는

다져 물기를 짜주세요.

밥은 손으로 만질 수

있을 만큼 한 김 식혀요.

참치와 단무지, 양념, 부순

김을 밥에 넣어 골고루 섞어요.

깨끗한 조리용 장갑을 끼고

먹기 좋은 크기로 뭉쳐주세요.

너무 크게 만들지 않아야 집어 먹기 편해요.

조리 10분·밥 준비 별도

따뜻한 차나 우유를 곁들여 느긋한 주말

아침으로 즐겨보세요.

어떤 메뉴부터 만들어보고 싶으세요?

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