남은 잡채가 호떡 속으로? 내일 간식으로 골라 만드는 호떡 6가지

호떡은 설탕이 흘러야 맛있지만

가끔은 다른 속도 궁금하죠.

체다치즈를 접어 넣거나

남은 잡채를 잘라 넣어보세요.

같은 호떡도 분위기가 달라져요.

속을 바꾸는 다섯 가지와

고구마로 반죽하는 한 가지,

여섯 가지로 준비했어요.

기본은 2인분이며 반찬은

밥에 곁들이는 분량이에요.

다른 분량은 따로 적었어요.

T는 15ml, t는 5ml 계량스푼이에요.

가정용 분량으로 정리했으니 양념은

일부 남겨 간을 맞춰주세요.

조리시간은 대략적인 기준이에요.

해동과 손질, 밥 짓기와

육수 준비는 별도입니다.

1. 흑설탕 견과호떡

작은 호떡 6개

재료

호떡 반죽믹스 200g · 다진 호두 20g

양념

흑설탕 35g · 계핏가루 0.25t

믹스용 물 제품 표시량

동봉 이스트 표시량 · 식용유 3T

만드는 법

반죽믹스 200g에 맞는 물과 이스트를

계량해 포장지 안내대로 반죽해요.

발효나 휴지 시간이

있으면 그대로 지켜주세요.

호두를 잘게 다져 흑설탕과

계핏가루에 섞어요.

반죽은 6등분해 가운데를 오목하게 펴주세요.

속을 6등분해 넣고 가장자리를 꼭 붙여요.

기름 두른 팬에 이음매를 아래로 놓고

중약불로 굽다가 뒤집어 살살 눌러주세요.

앞뒤가 노릇하고 속 반죽까지 익으면 꺼내요.

설탕물이 뜨거우니 잠시

식힌 다음 잘라 드세요.

조리 약 20분·제품의

반죽 휴지 시간 별도.

200g은 잼믹스를 뺀 반죽가루 무게예요.

동봉 잼믹스는 쓰지 않아요.

호두를 잘게 다져 넣으면 설탕

속이 고소해서 좋더라고요.

너무 굵게 넣으면 반죽이 찢어져서

저는 한 번 더 다지는 편이에요.

2. 씨앗 듬뿍 호떡

작은 호떡 6개

재료

호떡 반죽믹스 200g

볶은 해바라기씨 20g

볶은 호박씨 15g

양념

황설탕 30g · 계핏가루 0.25t

믹스용 물 제품 표시량

동봉 이스트 표시량 · 식용유 3T

만드는 법

반죽믹스 200g에 맞춰 물과 이스트를

넣고 제품 안내대로 반죽과 휴지를 해요.

황설탕에 계핏가루를 섞어주세요.

반죽을 6등분해 설탕 속을

나눠 넣고 잘 오므려요.

기름 두른 팬에 이음매부터 굽고

뒤집어 누른 뒤 앞뒤를 익혀주세요.

속 반죽까지 익은 호떡을 한 김 식혀요.

옆면에 가위로 작은 입구를 내고

볶은 씨앗을 나눠 채워주세요.

너무 뜨거울 때 자르면

설탕물이 흐르니 조금 기다려요.

씨앗은 먹기 직전에 넣으면

씹는 맛이 더 살아 있어요.

조리 약 25분·제품의

반죽 휴지 시간 별도.

씨앗은 껍질을 벗긴 식용 제품을 사용해요.

동봉 잼믹스는 넣지 않아요.

3. 단짠 체다치즈호떡

작은 호떡 6개

재료

호떡 반죽믹스 200g

슬라이스 체다치즈 3장

양념

황설탕 18g · 믹스용 물 제품 표시량

동봉 이스트 표시량 · 식용유 3T

만드는 법

반죽믹스는 제품에 적힌 물 온도와

양, 이스트 양을 맞춰 반죽해요.

필요한 휴지 시간을 지키고 6등분해주세요.

치즈를 반 장씩 접어 반죽 가운데 올려요.

황설탕도 조금씩 나눠 넣고

가장자리를 단단히 붙여주세요.

기름 두른 팬에서 이음매를

아래로 굽다가 뒤집어요.

세게 누르지 말고 살짝 펴서

중약불로 앞뒤를 익혀주세요.

치즈가 녹고 속 반죽까지 익었으면 꺼내요.

잠시 식힌 뒤 반으로 잘라주면

짭짤한 치즈가 보여요.

조리 약 20분·제품의

반죽 휴지 시간 별도.

치즈가 새지 않도록

가장자리를 비워두고 싸요.

동봉 잼믹스는 쓰지 않아요.

4. 짭짤한 잡채호떡

작은 호떡 6개

재료

호떡 반죽믹스 200g

익힌 간장잡채 150g

양념

믹스용 물 제품 표시량

동봉 이스트 표시량 · 식용유 3T

만드는 법

반죽믹스는 200g에 맞는 물과

이스트를 넣고 제품 안내대로 반죽해요.

발효나 휴지 시간이 있으면 지켜주세요.

잡채는 속까지 뜨겁게 데운

뒤 식혀 짧게 잘라요.

반죽을 6등분하고 잡채를 가운데

나눠 넣어 이음매를 꼭 붙여주세요.

팬에 기름을 나눠 두르고

이음매부터 중약불로 구워요.

뒤집어 살살 누른 뒤

양면을 노릇하게 익혀주세요.

가운데와 가장자리 반죽까지

익었는지 확인해요.

한 개를 잘라보면 두께와

익힘을 가늠하기 좋아요.

조리 약 20분·잡채 준비와

제품의 반죽 휴지 시간 별도.

동봉 설탕 속믹스는 넣지 않아요.

잡채를 넣은 호떡은 달지

않아서 또 다른 맛이에요.

속을 욕심내지 않고 조금씩

넣어야 누를 때 덜 터지더라고요.

5. 고구마 반죽호떡

작은 호떡 6개

재료

껍질 벗긴 찐 고구마 200g

건식 찹쌀가루 60~80g

다진 호두 10g

양념

흑설탕 20g · 계핏가루 1꼬집

소금 1꼬집 · 식용유 2T

반죽 보충용 물 약간

만드는 법

찐 고구마를 곱게 으깨 한 김 식혀요.

찹쌀가루 60g과 소금을 섞고,

손에 너무 묻으면 가루를 조금씩

더해 부드럽게 뭉쳐주세요.

호두와 흑설탕, 계핏가루를 섞어요.

반죽을 6등분해 속을 나눠 넣고

터지지 않게 가장자리를 붙여주세요.

납작하게 만든 뒤 기름 두른

팬에서 중약불로 앞뒤를 구워요.

겉만 타지 않게 살피며 가운데

가루 반죽까지 충분히 익혀주세요.

잠시 식힌 뒤 한 개를 잘라보고

덜 익은 부분이 있으면 더 구워요.

일반 호떡보다 도톰하고 쫀득한 식감이에요.

조리 약 20분·고구마 찌기 별도.

고구마 수분과 가루

종류에 따라 양이 달라요.

반죽이 갈라지면 물 1t씩만 보태요.

6. 팥앙금 호떡

작은 호떡 6개

재료

호떡 반죽믹스 200g

시판 팥앙금 120g

양념

믹스용 물 제품 표시량

동봉 이스트 표시량 · 식용유 3T

만드는 법

반죽믹스 200g 기준으로 물과

이스트를 넣어 제품 안내대로 반죽해요.

필요한 휴지 시간이 지난 뒤 6등분해주세요.

팥앙금은 20g씩 나눠요.

반죽 가운데 앙금을 올리고

가장자리를 모아 단단히 붙여주세요.

기름 두른 팬에 이음매를

아래로 올려 중약불로 구워요.

뒤집어 가볍게 눌러 펴고

앞뒤로 속 반죽까지 익혀주세요.

꺼내서 잠시 식힌 뒤 잘라요.

팥앙금에 단맛이 있어 설탕

속은 따로 넣지 않아도 좋아요.

조리 약 20분·제품의

반죽 휴지 시간 별도.

동봉 잼믹스는 사용하지 않는 분량이에요.

믹스 한 봉지로 여섯 종류를

모두 만드는 분량은 아니에요.

먹고 싶은 맛을 하나씩 골라주세요.

속은 가장자리에 닿지 않게,

설탕과 치즈는 한 김 식힌 뒤.

따뜻할 때 천천히 즐겨보세요.

장보기 전에 한 번 더 보면 좋은 관련 레시피를 아래에 붙여둘게요.

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