De repente, el día de la llegada del cliente, 8 platos preparados con ingredientes familiares.
Cuando llega un cliente, se le recuerda platos que normalmente no preparo. Elegí entre los menús habituales los que se pueden servir en platos grandes. Si es solo uno principal y dos acompañamientos, es una buena idea para empezar. A veces he puesto varios platos nuevos en la mesa del cliente y luego he estado ocupado solo en la cocina. La cantidad indicada a continuación es para dos personas. Los acompañamientos son la cantidad que se sirven con el arroz. El alcohol grande (T) es de 15 ml, el alcohol pequeño (t) es de 5 ml. El arroz de 400 g es
Si el cliente viene, normalmente no lo hago.
Me recuerda la cocina que solía preparar.
Entre los menús familiares, en un plato grande
Seleccioné cosas que son adecuadas para ser almacenadas.
Uno de estos es el principal y el otro es un complemento.
Me gusta empezar con dos cosas.
Varios menús que el cliente probará por primera vez en la mesa.
Una vez lo puse y estuve solo en la cocina ocupado.
El volumen indicado a continuación es para 2 personas.
Los acompañamientos son la cantidad que se sirve como complemento del arroz.
El gran alcohol (T) es 15 ml,
El pequeño trago (t) es de 5 ml.
400 g de arroz equivalen aproximadamente a 2 pulgadas de aire.
Deja un poco de la marinada y ajusta el sazón.
1. Arroz con carne de res y setas
Materiales
Arroz 400 g · Carne de vacuno para bulgogi 250 g
Cebolla 80 g · Hongos shiitake 100 g
20 g de cebollino verde
condimento
salsa de soja oscura 1,5T · azúcar 2t · sake 1T
ajo picado 1t · aceite de sésamo 1t
Un poco de pimienta · agua adicional 80 ml
Cómo hacerlo
El cordero se adoba con la marinada, excepto el agua.
Déjelo en el frigorífico durante 30 minutos.
Durante todo este tiempo, se cortan las cebollas en rodajas finas.
Ralla los champiñones para que sean fáciles de comer.
Para los fans de la barbacoa de fuego medio, sueltan la carne y la saltean.
Pon la cebolla y los champiñones, y añade el agua.
Cuando la carne esté cocida hasta el centro
Por favor, añada el puerro y hierva una vez.
Solo tienes que poner el caldo encima del arroz y comerlo.
Cocción 10-15 minutos · Reposo 30 minutos por separado
2. Caldo de setas de tofu
Materiales
Set de champiñones 250 g · tofu 200 g
Repollo 100 g · Cebolla 60 g
20 g de cebollino verde
condimento
Caldo de verduras preparado 600 ml · salsa de soja coreana para sopas 2 t
ajo picado 1t · Sal · Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Para comer hongos, tofu y verduras de forma saludable
Corta y colócala en una olla baja.
Vierte el caldo y añade salsa de soja coreana para sopas y ajo.
Solo tienes que ponerlo y dejarlo hervir a fuego medio.
Ver si la col y los champiñones están cocidos.
Por favor, añada un toque de sal para compensar lo que falta.
Espolvorea un poco de pimienta y sírvelo cuando esté caliente.
Cocción de 15~20 minutos
En los días en que es tedioso preparar el caldo por separado
Por favor, sustituya el caldo de una zanahoria por caldo de verduras.
Escriba el volumen de producto según el volumen de agua, y salsa de soja y
Agregue sal al final después de probar el sabor.
Incluso cuando se hierve en la mesa, las verduras y
Come los champiñones cuando estén maduros.
3. Ensalada mixta de carne de vacuno y verduras
Materiales
fideos de arroz 150 g · carne de vacuno 100 g
Espinacas 100 g · Cebolla 80 g
Zanahoria 50 g · Shiitake 50 g
condimento
salsa de soja oscura 2T · azúcar 1T
ajo picado 1t · aceite de sésamo 1T
Aceite comestible 1 T · semillas de sésamo 1 T · sal
Un poco de pimienta · 1,5 L de agua para hervir
Cómo hacerlo
Mezcle la salsa y envuelva las fideos de arroz.
Vive según el tiempo y quita la humedad.
El brócoli se hierve y se escurre por separado, y el resto...
Cortamos las verduras y la carne en tiras finas.
Carne y verduras en aceite
Por favor, saltee cada uno lo suficiente.
Después de añadir la mitad de la marinada a las fideos de arroz y saltearlos.
Mezcle con los demás ingredientes.
Solo tienes que mezclar los condimentos restantes y ajustar el sazón.
Cocción de 30~40 minutos
Saltea los ingredientes de los fideos salteados por separado y añade al final.
Al mezclarlo, el orden para preparar la mesa fue mucho más fácil.
4. Carnitas de tofu
Materiales
Carne picada de res 200 g · Tofu 100 g
Cebolla 40 g · Zanahoria 20 g · Huevos 2
Harina de trigo 3T
condimento
ajo picado 1t · Sal 0,25t
aceite de sésamo 1t · Un poco de pimienta
Aceite comestible 1,5 T
Cómo hacerlo
Se escurre el agua del tofu
Por favor, pica los vegetales muy finamente.
Excepto huevos, harina y aceite vegetal
Agrega los ingredientes y mastica uniformemente.
Moldeado pequeño y plano con harina de trigo y
Por favor, ponga la clara de huevo en capas.
Colócalo en un ventilador cubierto de aceite y ponlo a fuego lento.
Aplauda lo suficiente tanto por delante como por detrás.
Incluso hasta el centro de la carne completamente
Por favor, asegúrese de comprobar si está listo para comer.
Cocción 25~30 minutos
5. Tortilla de huevo de calabaza
Materiales
Batata 250 g · 2 huevos
Harina de trigo 3T
condimento
Dos cucharadas de sal · 1,5 T de aceite comestible
Condimento para espolvorear salsa de soja oscura 1t · Agua 1t
Vinagre 0,5 t
Cómo hacerlo
Corta el calabaza de 0,5 cm de grosor.
Espolvoree sal y déjelo reposar durante 15 minutos.
Limpia el exceso de humedad de la superficie y espolvorea harina fina.
Mojar con la clara de huevo, colocar en una sartén con aceite y cocinar.
Por favor, envíe los remedios de hierbas medicinales de un lado a otro en aproximadamente 2 minutos.
Cuando las calabazas estén listas, sácalas y acompáñalas con la salsa de adobo.
Preparación de la masa: 10 minutos · Repostería: 15 minutos por separado.
6. Ensalada de tofu y verduras
Materiales
Tofu 300 g · Verduras para ensalada 80 g
condimento
salsa de soja oscura 2 t · vinagre 1 t · azúcar 0,5 t
aceite de sésamo 1 t · semillas de sésamo 1 t · cebollino picado 1T
1 L de agua de deshidratación
Cómo hacerlo
Por favor, lave las verduras y escurra bien el agua.
Cuece el tofu en agua hirviendo durante 5 minutos.
Después de secarlo, enfría un poco.
Corta el tofu en rodajas gruesas y colócalo sobre las verduras.
El adobo lo mezclé aparte y luego...
Solo tienes que ponerlo justo antes de comerlo.
Cocción de 10 a 15 minutos
7. Bulgogi de pollo con salsa de soja
Materiales
Pechuga de pollo sin hueso 300 g
condimento
salsa de soja oscura 1,5T · azúcar 2t · sake 1T
ajo picado 1t · zumo de jengibre 0,5t
aceite de sésamo 1 t · zumo de limón 1 t · pimienta al gusto
1 t de aceite de cocina · 2 t de agua
Cómo hacerlo
Corta el pollo en trozos del tamaño de una cucharada y añade aceite de cocina y
Sople con el adobo, excepto el agua.
Solo tienes que dejarlo en el frigorífico durante 30 minutos.
Poner aceite en el ventilador
Por favor, cocine de adelante hacia atrás en el horno de medio fuego.
Si quieres subirte, aporta un poco de agua.
¿Está completamente cocido incluso el pollo?
Por favor, guárdelo después de confirmarlo.
Cocción 15-20 minutos · Remojo 30 minutos aparte
El pollo tiene una temperatura central de más de 74 grados.
Es más preciso si verificas la confirmación.
8. Ensalada de pepino agridulce
Materiales
Pepino 250 g · Cebollino 10 g
condimento
Sal para encurtido 0,5 t · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2 t
Vinagre 1 cucharada · Azúcar 0,5 cucharadas
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 0,5t
Cáscara 0,5 t
Cómo hacerlo
Corta los pepinos finamente y déjalos salinos durante 15 minutos.
Si aparece agua, sácala,
No tienes que exprimir el pepino con mucha fuerza.
Pepino picado fino y el resto de los condimentos
Póngalo y frótelo suavemente.
Si lo comes inmediatamente después de ver el hígado.
Es agradable disfrutar del sabor crujiente.
Mezclar y cocinar 5 minutos · Reposter 15 minutos por separado
Por favor, verifique esto una vez.
Q.
¿Debería preparar los ocho por completo?
Elige dos opciones para acompañar una de las principales.
El resto depende del número de personas y del tiempo de preparación.
Solo tienes que elegir según corresponda.
Q.
¿Por qué empezar con algo?
Prepárate primero para dormir o para ser golpeado,
El salteado que se come caliente es cuando llegan los clientes.
Termínelelo en un futuro cercano.
En una porción de fideos salteados o de carne de cerdo frita
Añade un toque fresco.
Servir más caliente de lo que el número de platos indica
Es bueno cuidar el momento.
¿Qué menú te gusta hoy?
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