국 없으면 허전한 아침맵지 않은 국물요리 10가지
아침에는 반찬보다 따뜻한 국 한 그릇이 먼저 생각나기도 하죠. 달걀국부터 어묵탕과 버섯전골까지, 맵지 않은 국물 열 가지예요. 밥은 따로 준비하고 먹을 만큼 곁들여주세요. 국간장과 새우젓은 제품마다 짠맛이 달라 마지막 간을 보며 조절해요. T는 15ml, t는 5ml예요. 아래 분량은 두 사람이 먹는 기준으로, 반찬은 밥에 곁들이는 양이에요. 1. 대파 달걀국 2인분 재료 달걀 2개 대파 2
아침에는 반찬보다 따뜻한 국 한 그릇이
먼저 생각나기도 하죠.
달걀국부터 어묵탕과 버섯전골까지,
맵지 않은 국물 열 가지예요.
밥은 따로 준비하고 먹을 만큼
곁들여주세요.
국간장과 새우젓은 제품마다 짠맛이 달라
마지막 간을 보며 조절해요.
T는 15ml, t는 5ml예요. 아래
분량은 두 사람이 먹는 기준으로, 반찬은
밥에 곁들이는 양이에요.
1. 대파 달걀국
2인분
재료
달걀 2개
대파 20g
양념
물 600ml
새우젓 1t
국간장 0.5t
참기름 0.5t
소금 약간
만드는 법
달걀을 풀고 대파는 송송 썰어요.
냄비에 물과 국간장, 잘게 다진
새우젓을 넣고 끓여주세요.
끓는 국물에 달걀물을 가늘게 돌려 넣어요.
바로 젓지 않고 달걀이 익어 떠오르면
대파를 넣어주세요.
달걀이 완전히 익으면 간을 보고 소금을
조금만 더해요. 불을 끈 뒤
참기름을 넣으면 돼요.
조리 약 10분. 새우젓 염도에
따라 소금을 생략해요.
2. 순두부 달걀국
2인분
재료
순두부 200g
달걀 1개
대파 20g
양념
물 600ml
새우젓 1t
국간장 1t
참기름 0.5t
소금 약간
만드는 법
순두부는 큼직하게 나누고 달걀은
풀어주세요.
물과 국간장, 새우젓을 끓이다
순두부를 넣어 3분 끓여요.
달걀물을 둘러 넣고 바로 젓지 않아요.
달걀이 완전히 익으면 대파를 넣어
한 번 더 끓여주세요.
소금으로 부족한 간만 맞추고 불을
끈 뒤 참기름을 더해요.
조리 약 10분. 새우젓 염도에
따라 소금을 생략해요.
3. 무 콩나물국
2인분
재료
무 150g
콩나물 150g
대파 20g
양념
준비된 멸치육수 700ml
국간장 1t
다진 마늘 0.5t
소금 약간
만드는 법
무는 얇게 나박 썰고 콩나물은 씻어요.
냄비에 육수와 무를 넣어
7~8분 끓여주세요.
무가 부드러워지면 콩나물을 넣고
뚜껑을 연
채 5~7분 더 익혀요.
마늘과 국간장, 대파를 넣어 한 번 더
끓이고 소금으로 간을 맞춰요.
조리 약 25분·육수 준비 별도.
육수 내기 번거로우면 멸치 한알
육수를 써도 돼요.
물 양에 맞는 제품 표시량을 넣고,
간장과 소금은 마지막에 맞춰주세요.
4. 감자 달걀국
2인분
재료
감자 180g
달걀 2개
대파 20g
양념
물 600ml
새우젓 1t
국간장 1t
참기름 0.5t
소금 약간
만드는 법
감자는 껍질을 벗겨 5mm 두께로 썰고
달걀은 풀어요. 물에 감자를 넣어
8~10분 끓여주세요.
감자에 젓가락이 부드럽게 들어가면
새우젓과 국간장을 넣어요.
달걀물을 가늘게 둘러 넣고
완전히 익혀주세요.
대파를 넣고 부족한 간을 소금으로
맞춰줍니다.
불을 끄고 참기름을 더해주세요.
조리 약 20분.
5. 배추 두부맑은국
2인분
재료
알배추 200g
두부 150g
대파 20g
양념
준비된 멸치육수 700ml
국간장 1t
다진 마늘 0.5t
소금 약간
만드는 법
배추는 한입 크기로 자르고 두부도
깍둑 썰어요. 대파는 송송 썰어주세요.
육수가 끓으면 배추를 넣어 5~7분
끓여줍니다.
두부와 마늘, 국간장을 넣고
3분 더 끓여주세요.
배추 줄기까지 부드러워지면
대파 넣고, 소금으로 부족한 간만 맞추고
한 번 더 끓여주세요
조리 약 15분·육수 준비 별도.
육수 내기 번거로우면 멸치 한알
육수를 써도 돼요. 물 양에 맞는 제품 표시량을 넣고,
간장과 소금은 마지막에 맞춰주세요.
6. 토마토 달걀국
2인분
재료
토마토 200g
달걀 2개
대파 20g
양념
물 600ml
새우젓 1t
국간장 1t
참기름 0.5t
소금 약간
만드는 법
토마토는 한입 크기로 썰고 달걀을 풀어요.
물과 토마토를 냄비에 넣어 5분
끓여주세요.
새우젓과 국간장을 넣고 달걀물을 두른후,
달걀이 완전히 익을 때까지 젓지
말아주세요.
대파를 넣고 소금으로 간을 맞춰요.
불을 끈 뒤 참기름을 살짝 더하면 돼요.
조리 약 10분. 새우젓 염도에
따라 소금을 생략해요.
7. 미역 달걀국
2인분
재료
마른 미역 4g
달걀 2개
대파 10g
양념
물 700ml
새우젓 1t
국간장 1t
참기름 0.5t
소금 약간
미역 불릴 물 500ml
만드는 법
미역은 불릴 물에 10분 불려 씻고 짧게
잘라요. 달걀은 풀고
대파는 송송 썰어주세요.
냄비에 물 700ml와 미역을 넣고 10분 끓여요.
새우젓과 국간장으로 간을 더해주세요.
달걀물을 둘러 넣어 완전히 익히고
대파를 넣어요. 소금으로 간을 맞추고
불을 끈 뒤 참기름을 더해요.
조리 약 15~20분·미역
불리기 10분 별도.
8. 어묵탕
2인분
재료
어묵 200g
무 100g
대파 30g
양념
물 800ml
한알 육수 제품 표시량
국간장 1t부터
만드는 법
무는 5mm 두께로 얇게 썰고 어묵도 먹기
좋게 잘라주세요.
물에 무와 물 800ml에 맞는 한알 육수를
넣어 끓여요. 중불에서 8~10분 끓여 무가
부드러워지면 어묵을 넣어요.
어묵을 4~5분 더 끓이고 대파를
넣어주세요. 국물 맛을 본 뒤 국간장을
조금씩 넣으면 간 맞추기 편해요.
조리 약 20분. 한알 육수는 제품마다
물 양이 달라요. 무조건 한 알을
넣는 기준은 아니에요.
육수 내기 번거로우면 멸치
한알 육수를 써도
돼요. 물 양에 맞는 제품 표시량을 넣고,
간장과 소금은 마지막에 맞춰주세요.
9. 들깨버섯국
2인분
재료
느타리버섯 200g
새송이버섯 80g
팽이버섯 75g
대파 30g
양념
물 700ml
들깨가루 3T
들기름 2t
소금 0.25t부터
만드는 법
느타리는 찢고 새송이는 얇게 썰어요.
팽이버섯은 밑동을 잘라 반으로 나눠요.
냄비에 들기름을 두르고 느타리와 새송이를
볶다가 숨이 죽으면 팽이버섯을 넣어요.
물을 부어 5분 끓인 뒤 들깨가루와 소금,
대파를 넣고 저어가며 3분 더
끓여주세요.
걸쭉한 국물까지 떠먹기 좋아요.
조리 약 15분.
들깨가루는 마지막에 풀어 넣어줍니다.
10. 두부버섯전골
2인분
재료
두부 300g
느타리버섯 100g
표고버섯 2개
팽이버섯 75g
애호박 80g
양파 80g
대파 20g
양념
멸치육수 600ml
국간장 2t
다진 마늘 1t
만드는 법
두부는 도톰하게 자르고 표고는 얇게 썰어요.
나머지 버섯은 먹기 좋게
나누고 채소도 썰어요.
냄비에 두부와 버섯, 채소를 돌려 담고
육수에 양념을 풀어 부어주세요.
끓기 시작하면 중불에서 8~10분 끓입니다.
버섯과 애호박이 충분히 익으면 대파를 넣어
잠깐 더 끓여주면 완성이에요~
조리 약 20분·육수 준비 별도.
고춧가루를
빼고 맑게 끓이는 버전이에요.
육수 내기 번거로우면 멸치 한알 육수를 써도
돼요. 물 양에 맞는 제품 표시량을 넣고,
간장과 소금은 마지막에 맞춰주세요.
메뉴가 고민될 때 다시 꺼내 보기 좋게
모아두셔도 좋아요.
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