筋力運動を始めた50代なら—鶏胸肉ではなくタンパク質おかず12種類

夫が二ヶ月前から

近所のジムに通い始めました。

最初は数日してから言おうと思ったけど

思ったよりずっと続けていました。

そうしたらある日

鶏胸肉を1箱買ってきました。

でもそれ、一週間食べたら

見ようとしても見ませんでした

ぷるぷるして味がないから

結局、夕方にラーメンを煮ます。

それで私が方向を変えました。

鶏胸肉一つで耐えるのではなく

普段の副菜をタンパク質側に

変えることですよ

下の十二個は

普段やっていたおかずなんだけど

主原料だけをタンパク質に変えたものです。

食卓が突然変わって見えない中で

箸はそちらへ行きます。

カロリーナタンパク質数値は

食品によって違い、調理法によって変わるので

別に書いていませんでした

1. 牛肉ジャンジョリ

[材料]

牛肉400g(紅玉ねぎの葉)、ニンニク、唐辛子

[調味料]

醤油6大さじ、水1カップ、砂糖2大さじ

15分茹でて10分寝れば十分です

長く眠ると逆に水分が抜けてしまう

硬くなります

保存するときは肉を味付けに

完全に閉じ込めておいてください

空気に触れた部分から

白く変わります

冷蔵庫で一週間以内に食べてください、

表面がべたべたしたり酸っぱい匂いがする場合は

温めないで捨ててください

2. 卵巣肉の照り焼き

上のタレに煮たアワビの卵を入れて

3分だけ回して眠らせます

長く置くと皮が硬くなります。

3. 卵焼き

[材料]

生卵6個

[調味料]

醤油、水、砂糖、ネギ、青パプリカ

半熟で煮て皮をむいて

味付けに一晩

朝にご飯の上にのせて

ノルンジャを爆破すれば一食になります。

4.豆腐醤油調味料

[調味料]

醤油4 : 韓国唐辛子粉 2 : 砂糖1 : ごま油 1 (+水1)

豆腐を厚く敷いて

タレをかけてしまえば終わり

この調味料は一度作っておけば

海藻にもご飯にも使います

5.豆腐煮込み

豆腐を美味しく揚げた後

同じ調味料で自分で煮ます。

水を先に拭いてから塗らなければならない

油が飛びませんし、表面がパリパリしています。

6. 卵蒸し

[比率]

卵：水＝1：1.5

水を卵の1.5倍

弱火で上げて80%熟したら

蓋を覆って2分

7. 煮た鶏胸肉の和え物

[方法]

沸騰した水に入れてすぐ弱火20分、火を止めて5〜10分

パパパと沸騰している状態のままずっとおくと

質感が悪くなり、硬くなっています。

入れるとすぐに薬火で下げて

最後の余暇時間を必ずください

引き裂いて来ても、押し付けても、乱すと

鶏胸肉の味がしません

8. イカ炒め

[材料]

手入れしたエビ、玉ねぎ、大根

イカは最後に入れて3分

長く炒めると硬くなります。

野菜を先に炒めて置いておいて

エビを炒めた後合わせると

水ができません

9.エビピーマン炒め

[方法]

かぼちゃの強い火3分、エビ醤½大さじ

かぼちゃは生焼けだと思うときは火を消してください。

加熱でちょうどよく熟成します

10. 納豆もみそ汁

[方法]

沸騰した水3〜4分

蓋は最初定めた通り最後まで

途中で開くと匂いがします。

11. ひよこ豆煮込み

ひよこ豆は一晩水に浸して煮て

醤油の調味料で煮ます。

一度煮て細かく砕いて凍らせておけば

必要な時に取り出して使うのが便利です

12.マグロ豆腐団子

[材料]

豆腐、ツナ缶、卵、粉末

豆腐は水分をしっかり絞ってください

これが全部です

水分が残っていると生地がまとまらないし

ファンから壊れます

中薬でよくひっくり返さないで

一度か二度だけ

保管

ジャンジョリム類は味付けに浸るように

冷蔵庫で一週間以内に

野菜と和え物はイ・サムイル、

炒め物は6日間

出す時は必ず乾いたスプーンで使ってください

冷蔵庫の内側に置いてください。

このうち今週作っておくものは

どんなんですか？

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