キムチャンキムチ調味料レシピ高冷漬漬キャベツ20kg調味料キムチャンスープ作り

こんにちは皆さん！

今週末、親情ママと姉と一緒にキムジャンをしました。

漬物キャベツにしましたが、これは何ですか？

時間も節約され、思ったよりずっと簡単になりました！

1週間後、熟したキムジャンキムチの写真です~~

特に今回は、特にキム・ジャン・スープを直接煮て

味付けをしましたが…これが完全に大ヒット！

とてもおいしくなって20kgだけ

あまりにも残念だった。

今回のキムチャンキムチはキム・デソクシェフの調味料レシピを

使ってみましたが、本当においしいです:)

キムチャンスープ作り（味の基本！）

▶スープの沸騰時間：約40分

大きな鍋に水2Lを注ぐ。

大根はドトムに切ってください。

玉ねぎは皮をむかずにきれいに洗って

使用しました。

大波はきれいに洗い流してあげます。

昆布は水で軽く洗います。

すべての材料を入れて強火で煮てください。

沸騰したら中火に減らし、30分間煮込んでください。

途中で15分ほど煮ると昆布は先に渡され、

30分沸騰させた後、ガンダーは乾かしてください。

スープが濃くなりました:)

もち米粉に冷たい水を注ぐ

熱いスープに注いだ後、再びガス火をつけて

固まらないようにかき混ぜながら沸騰したら

3分ほど煮込んだら、もち米のフル仕上げです。

💡Tip：スープは完全に冷まして使用しなければキムチ調味料が切れません！

調味料を準備する（おいしいキムチの中核！）

▶ミキサー用材料の準備

干し唐辛子は暖かい水で20分ほど呼んでください。

ニンニクとショウガはきれいに洗って準備します。

お腹やりんごは綺麗に洗って種を取り除き、大きめに切ってください。

タマネギも皮をむき、大きめに切っておきます。

▶調味料を作る

呼ばれたコショウからミキサーに着替えてください。

残りの材料も順番にミキサーに交換します。

小麦粉を入れてまんべんなく混ぜてくれます。

冷やしたスープを少しずつ入れて濃度を合わせます。

江原道高冷寺ハイベータ漬けキャベツです。

普通の白菜より少し高価です。

甘くて香ばしい味がメリットだから

購入しましたが、本当においしいです。

白菜のお手入れ

※漬物キャベツ洗浄、すべきかどうか？

最近、漬物キャベツは本当にきれいに漬けて送ってくれました。

私も最初は「洗浄する必要がありますか？」悩みましたが、

テストしてキャベツした放棄を水に浸してみました。

ところで水がほぼ澄んだんですよ！

実は漬けキャベツをもう一度洗うと白菜の中の美味しい成分も

一緒に洗っていくという話もあり、

私は大胆に洗浄プロセスをスキップしました。

結果は大成功！調味料が白菜によくよく、おいしさも濃かったです。

💡 ヒント: 蒸ししたら、1つの放棄をテストして決定します！

水に浸してみて水が澄んだら→洗浄省略おすすめ

水がふくらんだり、土がある場合 → 1回程度軽く洗浄

結論はあなたの選択です！

きれいな漬物キャベツなら、洗わずにすぐに使っても

まったく問題ありません。むしろ、味がより深くなる可能性があります😊

水気を抜いて自然脱水させます。

白菜をあきらめながら注意深く見てください。

上限部分は取り除きます。

野菜のお手入れ

紅茶はきれいに洗って5cmの長さに切ってください。

側波も同じ長さに切っておきます。

大根は切って準備してください。

呼ばれる昆布は細く切っておきます。

キムジャンキムチの中のもう一つのおかず！

キムチのサイの間に大胆に切った大根を隠しておきました😊

なぜこれをしたのですか？

キムチが熟しているほど、この大根が隠れた宝物のように変身します！

カクドゥギランはまた別の特別な味がします。

白菜の味と合わさって涼しくながらも深い味わい

私は、これは本当の魅力です！

💡 ムーントリムハニーチップ

サイズ：一口サイズより少し大きく切る

形: 四角いカチカチ

場所：キムチの中のサイの間にすっぽり

このようにしておくと、後でキムチを取り出して食べるたびに

おいしいおかずをもっと手に入れる気分です！

刈り取る別に浸す必要なしに一石二鳥ですㅎㅎ

準備した味付けに野菜を入れてまんべんなく混ぜてあげると

キムチ属味付け完成！

キムチを和らげる（最も重要な瞬間！）

用意した調味料に野菜を入れてまんべんなく混ぜます。

白菜1枚ずつの味付けを丁寧に塗ります。

これを繰り返してくれればとても簡単な作業..ㅎㅎ

特に白菜の茎部分に味付けをしっかり塗ってください。

白菜の葉をはがして味付け場たっぷりのせて一口…

あ〜この味は天国です！ ㅎㅎ

ボムリは中ですが、我慢できなくて一口しました。

まだ熟していないのにこんなに美味しいなんて…

数日熟成したら、どれほど美味しいのか、すでに期待しています！

それも足りなくてキッチンでは水育がボグルボル煮ているのに..

（軍針がカッコ…）

この香りを受けてどうですか？ 🤤

あ～早く育てにキムチ格安したくて手がもっと忙しいですね！

残りのキムチも早く和えて育児パーティーしなければなりません〜！

いよいよキムチキムチを浸す完成です^^

表葉で包んでキムチトンにチャゴクチャゴク盛ってくれます。

最後には昆布の上に載せた後、

室温で1日2日置いた後、冷蔵庫に入れてください

熟成しながらコクが終わります。

ガン昆布で覆うと、自然にコクが

キムチに染み込んで深い味が加わります。

また、キムチの熟成速度を適度に調節してくれ、

長く保管してもサクサクの食感を維持できるから

昆布を活用してみてください:)

今回のキムジャンは特別でした。ママに学んだ秘法

私が見つけたヒントを加えて本当においしい

キムチが完成しました^^

特にスープを入れた味付けが大ヒットでした！

漬けキャベツにするので時間も節約され、

体力消費も少なかった。

最初は20kgであればあまりにも多いのではないかと心配していましたが、

こんなに美味しくなるからもっと浸すのをやった

思いが寄ったんですよ。ママ、姉と一緒に

楽しいキムジャン時間でした。

おいしく熟し〜〜!!!

2週間後においしく熟したキムジャンキムチです:)

皆さんもこのレシピでやれば失敗しない

おいしいキムチを浸すことができるでしょう！

特にスープを入れた味付けは深い味を出す秘法です。

ぜひお試しください。