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안녕하세요!
퇴근하고 집에 오면 늘 반찬 고민되시죠? 😅
특히 시간 없는 날이면 더더욱…
오늘은 제가 자주 만드는 초스피드 반찬,
꼬들 단무지무침 레시피를 공유할게요!
5분이면 뚝딱 완성되는 치자 단무지무침,
함께 만들어볼까요?
[재료]
일가집 쫄깃 치자 단무지 200g
다진마늘 1/3큰술
고춧가루 1/3큰술
식초 1큰술
설탕 반큰술
다진대파 조금
깨소금
볼에 단무지를 담고
다진마늘, 고춧가루를 넣어줍니다
식초와 설탕으로 새콤달콤한 맛을 더해주세요
(이게 꼬들 단무지무침의 비법이에요!)
다진대파를 넣어 향긋함을 더하고
깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성!
치자 단무지무침은 30분 정도 숙성시키면 더 맛있어요
매콤함을 좋아하시면 고춧가루를 조금 더 넣어주세요~
아이들은 고춧가루 없이 만들어도 맛있게 먹어요
김밥 싸실 때 넣어도 굿!
한입 베어물면 느껴지는 탱글탱글한 식감!
부드럽지만 단단한, 쫄깃하면서도 아삭한
식감이 이 단무지의 가장 큰 매력이에요!
치자 특유의 은은한 향과 노란빛이 식욕을 돋우고,
단무지 특유의 새콤달콤한 맛이
입안 가득 퍼지네요:)
매콤한 고춧가루와 만나면?
달달함, 새콤함, 매콤함이 골고루
조화롭게 다 느껴지는 거 있죠:)
단무지가 이렇게 맛있게 느껴지는건
오랜만이네요..ㅎㅎ
특히 다진마늘과 대파의 알싸한 맛이 더해지면서
자꾸만 손이 가는 밥도둑이 되어버려요.
거기에 고소한 깨소금까지 더하면…
이건 그야말로 밥 한 그릇이 순삭! 😋
[활용도 200% 꼬들 단무지무침]
점심 도시락 반찬으로 딱!
저녁 맥주 안주로도 좋아요
김밥 속재료로 활용해도 맛있어요
비빔밥에 넣어먹어도 꿀맛!
바쁜 직장맘들은 주말에 미리 만들어두면 좋아요.
냉장보관 3일은 거뜬!
매일 반찬 고민 끝!
깨끗한 용기에 담아 냉장보관
3일 정도 맛있게 드실 수 있어요
젓가락 사용 후 물이 들어가지 않게 주의!
이렇게 간단한 꼬들 단무지무침,
오늘 저녁반찬으로 어떠세요?
5분이면 맛있는 반찬 뚝딱 완성이에요!
영양성분
1인분 기준 추정치
- 열량
- 34 kcal
- 탄수화물
- 7.1 g
- 단백질
- 1 g
- 지방
- 0.2 g
- 나트륨
- 638 mg
표시값은 원문 재료량과 공인 식품영양성분 DB를 바탕으로 계산한 1인분 추정치입니다. 사용한 제품과 실제 섭취량, 조리 후 중량에 따라 달라질 수 있습니다. 계산 근거: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정
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