Cómo preparar anchoas y pimientos shishito salteados: Receta de anchoas salteadas con salsa de soja
Hola :) Soy Han-Kki Gongjakso~ Incluso en medio de sus ajetreadas vidas diarias, las amas de casa probablemente se preguntan todo el día qué cocinar, ¿verdad?...
Hola :) Este es Han-Kki Gongjakso~
Incluso en medio de la ajetreada vida diaria de hoy
Las amas de casa se preocupan todo el día por qué cocinar, ¿verdad?
Yo soy igual... jaja
Un plato que suele aparecer en nuestra mesa.
Anchoas salteadas con chiles coreanos
Hoy voy a hablarles de algo que mi hermana mayor suele preparar.
Te haré saber el método~~
Todos lo sabéis, ¿verdad?
Aunque se elaboren con los mismos ingredientes, depende de quién los prepare.
¡La gran variedad de sabores de anchoas salteadas!
Crujiente hasta el último bocado.
Puedes disfrutar de unas sabrosas anchoas salteadas.
Es una receta de oro.
Puedes prepararlo en tan solo 10 minutos sin ingredientes especiales.
Con tan solo este acompañamiento, toda la familia se termina fácilmente dos platos de arroz.
La proporción áurea de la salsa de soja y el jarabe de maízcomo
¡Cómo hacerlo delicioso!
¿Lo hacemos ahora? 💝
Receta de anchoas salteadas
[ingrediente]
130 g de anchoas
10 chiles coreanos
3 cucharadas de salsa de soja
2/3 cucharada de ajo picado
2 cucharadas de mirin
3 cucharadas de jarabe de maíz
3 cucharadas de aceite de cocina
Añade las anchoas a una sartén seca precalentada a fuego medio-bajo.
Saltear una vez hasta que esté dorado y crujiente.
Pasa las anchoas bien fritas una vez por un colador.
Por favor, elimine las impurezas.
Hoy había más impurezas de las que esperaba.
Lave bien los pimientos shishito, retire los tallos y
Por favor, córtalo en diagonal en 2 o 3 trozos.
La clave para preparar deliciosos platos con pimientos shishito es...
¡La clave está en conservar el aroma!
Engrasa una sartén y añade primero los pimientos shishito.
Ásalo para que desprenda su aroma.
En este punto, es importante saltear los pimientos shishito a fuego medio.
Si los salteas a fuego demasiado alto, los chiles podrían quemarse.
Por favor, tenga cuidado.
Si añades 3 cucharadas de salsa de soja a los pimientos shishito ligeramente salteados,
Mientras la salsa de soja hierve, los chiles
Se absorbe deliciosamente.
Si lo salteas de esta manera, el aroma único de los pimientos shishito y
El umami de la salsa de soja se combina para hacerlo aún más delicioso.
Puedes preparar anchoas salteadas.
Añade el ajo picado y sofríe todo junto.
Ahora, añade el ingrediente principal, las anchoas, y sofríelas ligeramente.
Añade 2 cucharadas de mirin y sofríe durante 1 o 2 minutos.
Elimina el sabor a pescado y realza aún más el sabor.
Por favor, hazlo por mí.
Finalmente, agregue 3 cucharadas de jarabe de maíz y saltee.
Si lo añades al final, no se pegará y se distribuirá uniformemente.
El dulzor se impregna bien.
Si le preocupan las calorías, utilice oligosacáridos en lugar de jarabe de maíz.
Puedes usarlo~ (preferencia personal)
Debes agregar jarabe de maíz y salsa de soya en una proporción de 1:1 para endulzar y
Creo que el toque salado crea una armonía perfecta :)
Anchoas salteadas, dulces y saladas, espolvoreadas generosamente con semillas de sésamo enteras.
Está terminado.
Es muy sencillo, pero es un verdadero ladrón de arroz.
Si lo preparas como guarnición para niños, sería mejor hacerlo sin los pimientos shishito.
Es dulce y salado, ¡así que hasta a los niños les gusta!
👩🍳 ¡Consejos de cocina!
Por favor, elija anchoas de tamaño mediano, que no sean demasiado pequeñas.
Si se rompe en demasiados trozos pequeños, la textura se deteriora.
No es necesario quitar las semillas de los pimientos shishito.
El toque picante se integra a la perfección, haciéndolo aún más delicioso.
Debes añadir jarabe de maíz y salsa de soja en una proporción de 1:1.
El dulzor y la salinidad están en perfecta armonía.
Al final, suba un poco el fuego y cocine durante unos 30 segundos más.
Si los salteas, las anchoas se vuelven crujientes y los pimientos morrones...
La dulzura cobra vida.
La cena de esta noche con esta sencilla receta.
¿Qué tal si lo hacemos aún más rico?
Buen provecho:)
Volveré la próxima vez con una receta aún más rica~ 😊
Información nutricional
Estimación por porción
- Calorías
- 178 kcal
- Carbohidratos
- 12.9 g
- Proteínas
- 5.7 g
- Grasas
- 10.7 g
- Sodio
- 1 mg
Los valores son estimaciones por porción basadas en las cantidades originales y datos públicos de composición de alimentos. Pueden variar según los productos, la ingesta y el peso cocinado. Fuente del cálculo: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정