目がぼんやりした40・50代の食卓12種類、目に良い材料で
目がよくぼんやりしている40・50代ならルテイン・ビタミンが入った材料で食卓を飾るのがいいです。にんじん・ほうれん草・卵・連...
目がよくぼんやりしている40・50代なら
ルテイン・ビタミンが入った素材で
食卓を飾ることが好きです。
にんじん・ほうれん草・卵・うなぎでつくりました。
通常は栄養剤だけを摂っているのですが。
色の濃い野菜と等青い魚を
食卓によく載せるのも
一緒に準備すればいいです。
第一に、色の濃い野菜は油と一緒に。
第二に、卵・イクラでタンパク質を。
三つ目、緑・オレンジを一つずつ。
基準は2〜3人一食です。
大酒(T)で書いておいて
胃は辛くないように
暇な方に捕まえました。
1. かぼちゃラペ
にんじん2個を細かく切って
塩1小さじで10分置いてから
オリーブ油3：酢2：砂糖1、
ホールグレインマスタード1で和えます。
ニンジンを食べない夫も食べさせるニンジンラペのレシピ
2.ほうれん草の菜
茹でたほうれん草200gを必ず絞って
韓国スープ用醤油 1 : おろしにんにく 0.5 : ごま油 1,
塩少々でじっくりと煮詰めます。
色が濃い葉からどうぞ。
3.サーモン焼き
サーモン200gに塩・胡椒で下味をつけて
オリーブ油を塗ったファンに
皮の方からなめらかに焼きます。
レモンを添えると気分がすっきりします。
4.卵蒸し
卵3個に水1カップ(1:1)を溶き、
イワシ醤0.5で味付けして
体に一度洗います。
弱火で蓋をしてやさしく蒸します。
5. ブロッコリー煮物
ブロッコリー200gを茹でて冷水で洗って
ごま油 1：塩0.5で煮る
唐米をまきます。
少しだけ火を通すと色が付きます。
6. かぼちゃの煎餅
にんじん1個を細かくみじん切りにして
小麦粉3：水2に卵1を混ぜて
塩少々で生地を練って
一つずつ投げてください。
7.ほうれん味噌スープ
干し魚出汁4カップに醤油1.5を溶かし
ほうれん草100gを入れて
少しだけ煮てください。
長く煮ると色が消えます。
8.サーモン丼
サーモン150gを細かく切って
醤油1：味醂1：わさび少々に
少し寝かせてご飯に乗せてください。
ネギを振るといいです。
9.さつまいも蒸し
さつまいも1/2個を大きく切って
水を少し注いでキムが上がった蒸し器に
15分くらい蒸します。
甘さが濃いのでそのまま食べてもいいです。
10. ビートサラダ
ビート100gを薄く切って
オリーブ油2：酢1：塩0.3で
ぐちゃぐちゃです。
色が綺麗で口惹きます。
11. トマト卵炒め
トマト2個を大きく切って
卵3個と一緒に炒める
塩0.5：砂糖0.5で味付けしてください。
卵は半分ほど火を通して柔らかく。
12. 黒豆煮物
浸した黒豆200gを茹でる
醤油3：砂糖1：水飴1を入れて
薬火に注意してください。
ゼラチンは最後に塗って艶を出します。
オレンジの野菜は油と一緒に、
緑の葉は少しだけ茹でてください。
卵・タラでタンパク質を加えて
胃は辛くないようにつまらないように。
この食事盤の公式だけ守ればいいです。
色が綺麗に濁ってしまうと
デチェの時間が長いからです。
ブロッコリー・ほうれん草は30秒で十分です。
「緑一つ、オレンジ一つ」です。
ほうれん草・ブロッコリーのような緑一つに
かぼちゃ・さつまいものようなオレンジ一つを
毎食添えると自然と
色々な材料をバランスよく食べることになります。
よくある質問
Q. 鮭はどれくらい頻繁に食べますか。
A. 週に二回なら十分です。
マグロ・サーモンに変えてもいいですよ。
Q.にんじんは生で食べてもいいですか。
A. いいです。ただし油と一緒に食べると
吸収に役立つと知られています。
Q.子供も一緒に食べてもいいですか。
A. 少しでももっと退屈にすれば
家族みんなで一緒に食べてもいいですよ。
目を配る食事メニューがあれば
コメントで残してください。
#目に良い食べ物 #40代健康 #50代食卓 #ルテイン #かぼちゃラペ #ほうれん草の味噌汁 #サーモン焼き #ブロッコリー #さつまいも蒸し #健康食卓 #家庭料理副菜 #目健康 #レシピ一冊 #一食工房