10 sopas matutinas que alivian el estómago con una cucharada de caldo caliente
Si en casa te gusta el caldo claro en lugar del caldo rojo por la mañana, empieza por esta lista. He agrupado platos con sabores familiares que incluyen tofu, huevo y rábano. 1. Caldo de rábano de ternera para 2 personas Ingredientes: Caldo: ternera 120 g · rábano 200 g · cebollino 20 g Condimento: agua 900 ml · ajo picado 1 cucharada · salsa de soja coreana para sopas 2 cucharadas · sal al gusto Cómo prepararlo: corta el rábano en rodajas de 3 mm y corta la ternera en trozos pequeños. El cebollino se corta en trozos pequeños.
Por la mañana, la sopa clara atrae más que la sopa roja.
Si es en casa, elige de esta lista. Tofu y
Centrado en el sabor familiar que contiene huevo y rábano
Lo he atado.
1. Sogogi-muguk (sopa de carne de res)
para 2 personas
Materiales
Carne de res para sopa 120 g · Rábano 200 g ·
20 g de cebollino verde
condimento
Agua 900ml · ajo picado 1t · salsa de soja coreana para sopas 2t ·
Un poco de sal
Cómo hacerlo
El rábano se corta en láminas finas de 3 mm de grosor y la carne de vacuno se corta en trozos pequeños.
Corta a la cantidad deseada. Corta el cebollino en trozos pequeños.
Pon el nabo y el agua en la olla y hierve, luego reduce el fuego a fuego medio.
Cocina durante aproximadamente 15 minutos. Los bordes del nabo se volverán transparentes.
Por favor, familiarízate primero hasta entonces.
Añade la carne y el ajo y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos.
Se hierve. Se quita la espuma que sale y la carne.
Verifico si se ha vuelto más suave.
Añade salsa de soja coreana para sopas y el cebollino y cocina unos 5 minutos más.
Por favor, hierva. Verifique el caldo reducido y el sazón.
Solo añades sal cuando la hay poca.
Es una versión que se cocina sin freír la carne, sino hirviendo. Muga.
Si es delgado, el caldo también se concentra rápidamente. Con la cantidad de carne cocida.
Como el sabor cambia según el acompañamiento, la sal se añade al final.
Por favor, póngalo.
2. Sopa de nudel con tofu
para 2 personas
Materiales
Verduras de alga noria 30 g · Rábano 120 g · Tofu 100 g ·
1 huevo · 20 g de cebollino
condimento
Agua 750ml · aceite de sésamo 1t · ajo picado 1t ·
A partir de 1 cucharada de salsa de pescado de anchoa · un poco de sal
Cómo hacerlo
Las verduras de nori se comen en un tamaño adecuado para evitar las espinas, observando cuidadosamente.
Córtalo. La col rizada se corta finamente en tiras y el tofu es pequeño.
Lo trazo en forma de cuadrado.
Pon aceite de sésamo y las verduras de alga nori en la olla y cocina a fuego medio durante 2 minutos.
Saltea a fuego medio. Antes de que se queme, añade agua y zanahoria, ajo.
Póngalo y hierva.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos hasta que esté transparente y sin brillo.
Cuando esté suave, añada la salsa de pescado y el tofu.
Bate los huevos, échalos en el caldo y remueve inmediatamente.
No. Añade el puerro y cocina durante 3~5 minutos más.
Cuando el huevo esté completamente cocido, es suficiente para condimentar sin necesidad de sal.
Ajusta.
En cuanto pones el agua con los huevos, el caldo se degrada.
Es fácil. El huevo sale a la superficie, se cocina y luego se sirve con una cuchara.
Por favor, mézclelo suavemente.
Cuando preparo el bulgogi con tofu, empiezo con las verduras de alga nori.
Prefiero dejarlos fuera. Los ingredientes deben ser visibles para la cena.
Además, la preparación también se retrasó menos.
3. Sopa de huevo de patata
para 2 personas
Materiales
Patatas 180 g · Huevos 2 · Cebollino 20 g
condimento
Agua 650 ml · Salsa de camarones 1 cucharada · salsa de soja coreana para sopas 1/2 cucharada ·
1 cucharada de sake · un poco de pimienta · un poco de sal
Cómo hacerlo
Por favor, pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 5 mm.
Los huevos se dejan remojar en el alcohol y las cebollas se pican finamente.
Pon agua y patatas en la olla y hierve.
Cocina a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que los palitos estén suaves.
Por favor, compruebe primero si puede entrar.
Mezcla la salsa de camarones picada finamente y salsa de soja coreana para sopas con la mezcla de huevo.
Cúbrelo finamente. El huevo se cocinará y saldrá a la superficie.
Déjelo así durante un momento hasta entonces.
Agrega el puerro, hierve una vez más y añade un poco de pimienta.
Por favor, espolvoree. Después de comprobar el sazón, añada un poco más de sal.
Se ha terminado la sopa de huevo de patata caliente.
No se pone el huevo primero cuando las patatas no están bien cocidas.
No lo bebas. Si lo preparas según el tiempo de cocción de las patatas, los huevos durarán más tiempo.
No necesitas hervirlo.
4. Caldo de brotes de soja claro
para 2 personas
Materiales
Brotes de soja 150 g · Cebollino 20 g
condimento
Caldo de pescado de anchoa preparado 650 ml · ajo picado 1/2 cucharadita ·
Sal desde 1/4 cucharadita · un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Las judías verdes son judías que se lavan dos veces en agua y se desprenden.
Retira la cáscara. Corta el cebollino en trozos finos.
Pon ajo en el caldo y hierve, y las brotes de soja y
Agrega 1/4 de cucharadita de sal. Cierra la tapa y vuelve a...
Una vez que empiece a hervir, cocínalo a fuego medio durante 4-5 minutos.
¿Se ha cocido hasta la cabeza de los brotes de soja al abrir la tapa?
Lo revisaré. Si no está bien cocido, lo cocino un poco más.
Solo tienes que añadir el puerro y el pimienta y volver a hervir una vez más.
Al probar el sabor del caldo, añade poco a poco la sal que falta.
Por favor, añada más.
Incluso si se utiliza un caldo de una cucharadita en lugar del caldo preparado.
Está bien. Escribe el volumen del producto según la cantidad de agua.
Agregue la sal después de probar el sabor del caldo.
5. Sopa de huevo de shiitake
para 2 personas
Materiales
Setas de champiñones frescas 100 g · 2 huevos · 50 g de cebolla ·
Puerro 15 g
condimento
Caldo de pescado de bonito preparado 700 ml · salsa de soja coreana para sopas 2 t ·
ajo picado 1/2 t · Un poco de sal y pimienta
Cómo hacerlo
El tofu se prepara lijando la base dura y cortándolo finamente.
Por favor, pica la cebolla en tiras y corta el ajo verde en finas tiras.
Los huevos se separan para batirlos aparte.
Cuando el caldo hierva, añade shiitake, cebolla y ajo.
Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos. Cuando las setas estén listas.
Introduzca salsa de soja coreana para sopas.
Vierte el agua de huevo de forma fina y espera un momento.
Cuando el huevo comienza a endurecerse, revuelve suavemente para que se endurezca por completo.
Por favor, úselo.
Agrega el puerro, hierve una vez más y luego ajusta el sazón.
Ajusta con un poco de sal para dar el toque necesario y espolvorea un poco de pimienta.
Lo guardo.
Si revuelves la mezcla de agua y clara de huevo en cuanto la viertes, el caldo se vuelve turbio.
Es fácil. Cuando los bordes empiezan a cocerse, con un tenedor.
Lo aprieto una vez con fuerza.
6. Caldo de alga wakame con carne de res
para 2 personas
Materiales
Alga wakame seca 10 g · Carne de res para sopa 120 g
condimento
Agua 900ml · salsa de soja coreana para sopas 2t · ajo picado 1t ·
aceite de sésamo 1t · Un poco de sal
Cómo hacerlo
El alga wakame debe remojarse según las instrucciones del envase, lavarse y eliminar el agua.
Córtalo en trozos para que sea picante y fácil de comer. La carne de vacuno en trozos pequeños.
Corta la mitad salsa de soja coreana para sopas y mézclala con ajo.
Coloca aceite de sésamo en la olla y cocina la carne a fuego medio.
Saltea. Cuando desaparezca el color rojo de la superficie, el algas marinas y lo que quede.
Agrega salsa de soja coreana para sopas y saltea durante 3~4 minutos más.
Vierte el agua y hierve hasta que se forme burbujas. A fuego medio.
Baja la temperatura, abre ligeramente la tapa y deja reposar durante 25-30 minutos.
Por favor, hierva.
Cuando la carne esté cocida hasta el centro y el algas estén suaves
Sazonar con sal. Si el caldo ha disminuido mucho.
Agregue agua caliente y hierva una vez más.
El fuente de algas se hincha mucho cuando se remoja. Seco.
En el estado, 10 g son el sal de existencias que ha hervido el caldo.
Por favor, ajústelo al final.
7. Sopa de tofu clara de Daegu
para 2 personas
Materiales
Pechuga de Daegu preparada 300 g · Rábano 100 g ·
Tofu 150 g · Cebollino 20 g
condimento
Agua 700 ml · 1 hoja de algas de nori de 5 cm ·
ajo picado 1t · a partir de 0,25t de sal ·
Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Corta el rábano en rodajas finas, añade agua y dashi y deja reposar durante 5-7 minutos.
Por favor, hierva. Cuando el fuguete se vuelva suave, retírelo y déjelo secar.
Pon el tofu y Daegu.
Agrega el ajo y cocina a fuego medio hasta que quede transparente hasta el interior del pescado.
Cocine bien. Añada el puerro y el pimienta y sazone con sal.
Solo tienes que ajustarlo. Para que la carne del pescado no se rompa constantemente.
No uses la salsa de pescado.
Verifique las espinas del pescado y hierva hasta que esté claro.
8. Sopa de tofu y huevo
para 2 personas
Materiales
Tofu silvestre 350 g · 2 huevos · 60 g de calabacín ·
20 g de cebollino verde
condimento
Caldo de pescado de sardina preparado 500 ml · salsa de soja coreana para sopas a partir de 1 cucharada ·
ajo picado 1t · aceite de sésamo 1/2t · Un poco de sal
Cómo hacerlo
El calabacín se corta en cuartos finos y la cebolla verde se corta en tiras finas.
Para que las yemas y las claras del huevo se mezclen, bate suavemente.
Lo dejo libre.
Pon el caldo y el calabaza y hierve a fuego medio. Calabaza.
Cuando los bordes se vuelven transparentes, se levanta el tofu en grandes masas.
Ponga.
Añade el ajo y salsa de soja coreana para sopas y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos.
Hierve. Pon el huevo en el agua y remueve inmediatamente.
Esperamos hasta que se forme una masa.
Cuando el huevo no se desmorona y está completamente cocido, el cebollino y
Introduce aceite de sésamo. Solo cuando revises el balance y falte.
Con un poco más de sal, ya está listo.
Si añades mucho salsa de soja coreana para sopas, el color del caldo se intensifica.
Primero añade poco salsa de soja y, si falta, usa sal.
Ajusta.
9. País de la lengua sin palabras
para 2 personas
Materiales
Pastillas de pescado 180 g · Rábano 120 g · Cebollino 20 g
condimento
Caldo de pescado de anchoa preparado 800 ml · salsa de soja oscura 1 cucharada ·
salsa de soja coreana para sopas 1t · ajo picado 0,5t · Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Corta el nabo finamente y córtalo en rodajas para que sea fácil de comer. En caldo.
Poner el repollo primero, hervir durante unos 7 minutos y comprobar si está suave.
Por favor, verifique.
Agregue el tofu ahumado y salsa de soja oscura, salsa de soja coreana para sopas, y ajo y cocine durante 3~5 minutos.
Sigue cocinando. Agrega el cebollino y el pimienta y, al probarlo, verás que está sazonado.
Se acabó. Incluso en el salmón de anguila sale un poco de sal, así que la salsa de anguila es un poco...
Por favor, déjelo y póngalo.
Cocinar la col y poner la tortitas de pescado
El guiso de pescado con alga es algo que veo después de probar otros acompañamientos.
Es más bien para ajustar el último paso. Toda la mesa de la cena
Fue fácil acertar sin ser demasiado preciso.
10. Sopa de fideos de fideos de cangrejo
para 2 personas
Materiales
Cerdo picado 75g · Camarones limpios 60g ·
12-16 láminas de carne de fideos de wonton · 10 g de cebollino
condimento
Caldo de pollo bajo en sal 650 ml · Sal 1/4 cucharadita ·
Azúcar 1/4 t · aceite de sésamo 1/4 t · Sake 1 t ·
Aceite comestible 1/2 t · Agua 1 t ·
Almidón de maíz 1/4 cucharadita · pimienta al gusto ·
Agua para cocinar 1,5 L
Cómo hacerlo
Carne de cerdo con sal, azúcar, aceite de sésamo, sake,
Agrega aceite, agua, almidón y pimienta y mezcla hasta que tenga consistencia pegajosa.
Mezcle. Añada camarones picados finamente.
En el centro de la pulsera de goma, levante ligeramente el interior y en el borde.
Moja el agua y pliegalo. Extrae el aire y asegúrate de hacerlo.
Por favor, adjúntelo. El número varía según el tamaño de la persona.
Pon la pasta de fideos en agua hirviendo y cocínala durante 4-5 minutos.
Lo reviso. Después de sacarlo, corta uno y corta la carne.
Veo si los camarones están completamente cocidos.
Pon el caldo de pollo en otra olla y retira los dumplings.
Ponlo en platos para repartir. Vierte el caldo caliente.
Con solo poner cebollino picado encima, ya está listo.
Si se divide el caldo y el agua de cocción del fango, se obtiene la almidón de la sangre.
Por eso el caldo no se espesa demasiado.
Agregamos sal al gusto según el sabor del caldo.
El pescado de camarón o salsa de soja coreana para sopas tiene un sabor salado diferente según el producto.
El último poco de sal se retira de la sopa con una cuchara y se deja enfriar.
Por favor, revise el hígado y hágalo más.
Que hoy también disfrutes de una deliciosa comida.
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