辛い大豆若菜おかず6種類 — ご飯を一気込めて食べる赤い家庭ごはん

スーパーで買った材料は初めての一日が一番

新鮮だけど、1、2回食べたら冷蔵庫

片側からすぐに乾いたり水が溜まったりしますよね~

今回は辛い大豆若菜の副菜6種類を一度

買っていろいろなものに回して使えるように整理しました。

一番簡単なメニューから、お腹いっぱいの一食まで、

材料と順序を短く書いたので冷蔵庫の前で

番号だけ選んで真似してみましょう。

基準2人分基準であり、醤油と塩は製品

塩度によって最後に味を見て調整します。

私も納豆一袋を買って来ると最初は

無汁から食べます。

一度食べて残った納豆を冷蔵庫に入れたら

変に手がうまく動かなかったんです。

それで結局後ずさりしたことも何度もありました。

だから最近は全く最初から「初日は無菌、

次の食事は肉や魚肉だねぎを入れて炒める」ように

メニューを二、三つ決めます。

同じ納豆なのに、調味料と副材料だけを変えれば

思ったより全く違うおかずのように食べられます。

今日のメニューとレシピ

1. 辛い和え物

材料：大豆若菜300g、韓国唐辛子粉 1.5T

醤油1T、にんにく1t、ごま油 1T

作り方を覚えた納豆を冷やして和えます。

💡 キーポイント：水分が多い材料はセンブル・短い

時間、調味料もみ漬けは食べる直前に混ぜると

食感が崩れにくいです。

2. エロムチム

材料：わかめ350g、干し魚150g

韓国唐辛子粉 2T、醤油 2T、砂糖 1T

作り方材料を煮てから調味料をつけ、粉末で

締めくくります。

3. コンブル（豆もやしと豚肉の甘辛炒め）

材料：わかめ300g、大判豚バラ肉300g

コチュジャン 2T、醤油 2T、砂糖 1T

作り方肉が完全に火が通り、もやしが息を

死ぬまで炒めます。

4.イカ豆のわかめ炒め

材料：タコ1匹、わかめ250g

コチュジャン 1.5T、韓国唐辛子粉 1T

作り方、タコをまず炒めて、わかめを入れて

慣れます。

5.豆腐豆の若菜蒸し

材料：豆腐1パック、わかめ300g

韓国唐辛子粉 2T、醤油 2T

作り方豆腐と納豆を煮て味付けがよくなるように

します。

6.キムチ豆なす炒め

材料：キムチ200g、わかめ250g

韓国唐辛子粉 1/2T、ごま油 1T

作り方キムチを炒めてから、わかめを入れ

慣れます。

納豆1袋、このように順番に食べると楽です

初めて買った日にはサクサク感が重要な辛い煮物、

次の食事にはコンブル（豆もやしと豚肉の甘辛炒め）やイカ豆のほうれん草炒め、

少し残った時は豆腐・お肉団子・キムチのように

家にいる材料を加えて蒸し物や炒め物で

作ると最後まで書くのが好きです。

特に納豆は長く置くよりも購入後

できるだけ早く食べる方がいいです。

一つの材料を増やして同じようにだけ食べると

すぐに飽きるけど、和え物・蒸し物・焼肉・炒め物のように

調理法を少しずつ変えると、1袋でも

最後まで美味しく食べることができます。

私は市場を見てから、このように一つの材料で作ることができる

メニューをいくつか決めておく方がいいのですが。

冷蔵庫の前で「今日は何しよう？」悩んでいる

時間が確実に減ったようです。

納豆一袋買ってきてくれたら今日は

1番から6番までの中から一つだけ選んでみてください。

保存しておいてからおかずに悩む日

もう一度取り出してもいいですよ。

皆さん、どのメニューが一番最初に惹かれますか？

私はご飯までしっかり食べたい日は3番コンブル（豆もやしと豚肉の甘辛炒め）に一票です。😊