매일 저녁 뭐 먹지 고민이라면 — 재료 3개로 끝나는 15분 저녁 12가지

저녁 메뉴가 매일 고민인 이유는

선택지가 너무 많아서예요

**주재료 3개**

간장이나 소금, 기름 같은

어느 집에나 있는 양념은

개수에서 빼고 셉니다

3 개로 한정하니까

오히려 결정이 빨라지더라고요

아래 열두 개는 전부

주재료 3개 안쪽이고

15분 안에 끝납니다~~

양념 분량까지 다 적었어요

[재료] 두부 ½모, 밥 1공기, 쪽파 조금

[양념장] 간장 1큰술, 고춧가루 ½큰술, 설탕 ¼큰술, 참기름 ½큰술, 물 ½큰술, 다진마늘 ¼작은술

만드는 법

1. 두부를 깍둑 썰어 전자레인지에 2분 돌린다

2. 나온 물을 따라 버린다

3. 양념장 재료를 섞는다

4. 밥 위에 두부를 올리고 양념장을 끼얹는다

5. 쪽파와 통깨를 뿌린다

물기를 안 버리면

양념이 겉돌아 싱거워집니다

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[재료] 참치캔 1개, 양파 ¼개, 밥 1공기, 김가루

[양념] 마요네즈 2큰술, 설탕 ½큰술, 식초 ½큰술

만드는 법

1. 참치를 체에 밭쳐 숟가락으로 눌러 기름을 뺀다

2. 양파를 아주 잘게 다진다

3. 참치·양파·마요·설탕·식초를 섞는다

4. 밥 위에 봉긋하게 올린다

5. 김가루를 뿌린다

식초 반 숟갈이

편의점 삼각김밥 그 맛을 냅니다

[재료] 애호박 1개, 계란 2개, 다진마늘 ½큰술

[양념] 새우젓 ½큰술, 식용유, 통깨

만드는 법

1. 애호박을 1cm 두께 반달로 썬다

2. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶는다

3. 애호박을 넣고 **센 불에 3분**

4. 새우젓을 넣고 30초 더

5. 애호박을 한쪽으로 밀고 빈 자리에 계란을 깨 넣는다

덜 익었다 싶을 때 불을 끄면

잔열로 딱 맞습니다

[재료] 토마토 2개, 계란 3개, 대파 ½대

[양념] 식용유 2큰술, 소금 2꼬집, 간장 1큰술,

굴소스 1큰술

만드는 법

1. 계란에 소금을 넣고 푼다

2. 기름 두른 팬에 센 불로 반쯤 익혀 접시에 덜어둔다

3. 같은 팬에 토마토를 넣고 1~2분

4. 팬 가장자리로 간장과 굴소스를 둘러 넣는다

5. **불을 끈다**

6. 계란을 다시 넣고 두세 번만 섞는다

불을 켠 채 오래 섞으면

계란이 토마토 물을 먹어

질겨지고 국물이 흥건해집니다

[재료] 밥 1공기, 신김치 ½컵, 계란 2개, 대파 조금

[양념] 간장 ½큰술, 설탕 ¼큰술, 식용유 2큰술, 참기름

만드는 법

1. 김치를 잘게 썬다

2. 팬에 기름을 두르고 김치를 3분 먼저 볶는다

3. 설탕 ¼큰술을 넣어 신맛을 잡는다

4. 계란은 따로 스크램블해 접시에 덜어둔다

5. 밥을 넣고 눌러가며 볶는다

6. 간장을 팬 가장자리로 둘러 넣는다

7. 계란을 넣고 두세 번만 섞는다

[재료] 스팸 ½캔(100g), 감자 2개, 양파 ½개

[양념] 식용유 1큰술, 소금 ⅓작은술, 후추, 물 3큰술

만드는 법

1. 감자를 **0.5cm 두께로 얇게** 썰어 찬물에 5분 담근다

2. 물기를 빼고 팬에 볶는다

3. 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 3분 찌듯이 익힌다

4. 뚜껑을 열고 햄과 양파를 넣는다

5. 소금·후추로 간하고 3분 더 볶는다

두껍게 썰면 겉만 타고 속이 안 익어요

[재료] 사각어묵 3장, 대파 2대

[양념] 간장 1.5큰술, 설탕 ½큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 ½큰술, 식용유

만드는 법

1. 어묵을 끓는 물에 30초 데쳐 물기를 뺀다

2. 먹기 좋게 썬다

3. 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸다

4. 어묵을 넣고 볶는다

5. 양념을 넣고 2분 조리듯 볶는다

데치면 기름기가 빠져

양념이 잘 붙습니다

[재료] 다짐육 300g, 상추 한 줌, 밥

[양념] 간장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 ½큰술, 참기름, 통깨

만드는 법

1. 고기 핏물을 키친타월로 닦는다

2. 기름 없이 팬에 볶는다

3. 고기 색이 변하면 양념을 넣는다

4. **수분이 없어질 때까지 바싹 볶는다**

5. 참기름과 통깨로 마무리

물기가 남으면 금방 상하고

쌈에 싸면 흘러내립니다

[재료] 참치캔 1개(150g), 무 ¼개, 대파 1대

[양념] 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 ½큰술, 물 200ml

만드는 법

1. 무를 1cm 두께로 나박하게 썬다

2. 냄비에 무를 깔고 양념과 물을 붓는다

3. 뚜껑을 덮고 중불로 8분

4. 무가 투명해지면 참치를 기름째 올린다

5. 5분 더 조린다

6. 대파를 올리고 불을 끈다

참치를 처음부터 넣으면

다 풀어져 형태가 없어집니다

[재료] 닭다리살 300g, 양파 1개

[양념] 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술,

다진마늘 ½큰술, 물 150ml, 후추

만드는 법

1. 닭다리살을 가위로 한입 크기로 자른다

2. 냄비 바닥에 양파를 깔고 그 위에 닭을 올린다

3. 양념과 물을 붓는다

4. 뚜껑을 덮고 중불로 10분

5. 뚜껑을 열고 국물이 반으로 줄 때까지 조린다

양파를 바닥에 깔면

눌어붙지 않습니다

[재료] 콩나물 200g, 계란 2개, 대파 ½대, 물 600ml

[양념] 새우젓 ½큰술(또는 국간장 1큰술),

다진마늘 ½큰술, 소금

만드는 법

1. 물이 끓으면 콩나물을 넣는다

2. 3~4분, 뚜껑은 처음 정한 대로 끝까지

3. 새우젓과 마늘로 간한다

4. 계란을 풀어 지그재그로 두른다

5. 젓지 않고 10초 뒤 불을 끈다

중간에 뚜껑을 열면 비린내가 납니다

[재료] 신김치 300g, 돼지고기 250g, 두부 ½모, 대파 1대, 물 500~600ml

[양념] 고춧가루 1큰술, 설탕 ½큰술, 된장 ½큰술, 다진마늘 ½큰술, 식용유 2큰술

만드는 법

1. 고기에 마늘·후추를 넣고 조물조물 재운다

2. 냄비에 기름을 두르고 김치를 5분 볶는다

3. 고기를 넣고 같이 볶는다

4. 물 500~600ml를 붓는다

5. 고춧가루·설탕·된장을 넣고 15분 끓인다

6. 두부와 대파는 마지막에 넣고 2분

김치를 볶는 5분이

신맛을 단맛으로 바꿉니다

한 개는 반드시 단백질로

계란·두부·캔·고기 중 하나

한 개는 향을 내는 것으로

대파·양파·마늘·김치 중 하나…

이게 없으면 아무리 잘 볶아도

밍밍합니다

오늘 저녁, 고른다면?

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