スパイシーなナス炒めレシピ
グルソスの枝料理
こんにちは:) 一食工作所です〜
皆さんもご存じのように、枝は本当に栄養価の高い野菜です。
しかし、一部の方はナス特有の食感のため
好きではない場合もありました。
しかし、このスパイシーでありながらコク
ナス炒めレシピは
食感に勝ったんです:)ㅎㅎ
私たちの家のテーブルによく登場しました。
この料理の秘訣はまさにグルソースです。
韓国料理にもとてもよく合いますが、
特にナスとは相性がいいですよ！
それでは、本格的にレシピをご紹介します。
まず材料から調べてみましょうか？
[材料]
3つの枝
玉ねぎの反射
清陽唐辛子1個
大波1台
食用油 3-4 大さじ
小麦粉2.5大さじ
グルソス 2.5 大さじ
ジンガンジャン 2.5 大さじ
オリゴ糖2.5大さじ
みりん 2.5 大さじ
コショウ少し
ゴマ
枝はきれいに洗った後、長さに半分
似て切ってください。
これにより、枝の食感をよりよく生かすことができます。
大破はそり切って、清陽唐辛子は松松、玉ねぎも
切って準備します。
グルソス、ジンガンジャン、オリゴ糖、みりん
全部で2.5杯ずつ入れて
コショウを振りかけ、よく混ぜて調味料を作ってくれます。
ワークに食用油をゆっくり3輪入れた後、大破を入れて
香りを出して破棄物を作ってください
小麦粉2.5大さじ入れて炒めます。
ナスと玉ねぎを入れた後、作った
調味料を入れて一緒に炒めてください
枝を炒めるときに注意する点があります。
持つ水分が多い野菜で炒めると水がたくさん出ますよ〜
だから最初は少し強い火で炒める
中火に減らして炒めると、枝が水にならない
しっかりとした食感を維持できます:)
グリルソースと醤油が一緒に炒められ、中華風
匂いがします。
3-4分くらい炒めたらほぼみんなで熟したんですよ！
ゴマ蒔くと美味しいナス炒め完成！
こうして作ったナス炒めはご飯のおかずでいいです。
ご飯の上に乗って丼で食べても本当に美味しいですよ〜
特に先週まで暑すぎて味がなかったとき
この料理ひとつで炊いた器がたっぷりあるんですよね！
心強くておいしい一食になります。
本当にシンプルながらも美味しいおかず！
材料もあまり必要なく、調理時間もいくらかかりません。
忙しい日常の中でも健康でおいしい
おかずひとつ作り出すことができますよ〜
そして枝は本当に栄養価の高い野菜であることを知っています。
カロリーは低いですが、食物繊維が豊富です。
ダイエット中の方にも良い食べ物です。
また抗酸化成分も豊富で健康にも良いです。
今週末に一度作ってみてはいかがですか？
家族の口当たりをひきつける新しいおかずになるんです。
私も最初はただ一度やってみましたが、
今は週に一度は必ず作ることになりました。
特に私が好きで、よく作って食べることがあります：）ㅎㅎ
もっとおいしい料理に来ます。
幸せな料理時間になってください〜！
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 94 kcal
- 炭水化物
- 11.3 g
- たんぱく質
- 1.9 g
- 脂質
- 5 g
- ナトリウム
- 431 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정