何日も口にも合わず、速度も不安定な時、
みんなありますよね？🥺
こういう時は無駄に刺激的で辛い食べ物で
口の覚醒しようとするよりも、心まで
楽になる優しくて柔らかい
食べ物が最高です。
代表的に卵蒸しがあります。
卵と水をちょうど1対1の割合に合わせて
解いてあげれば、スプーンがすく〜
入るほどふかふか
柔らかくなります。💛
「今日も何食べようか…」
暗くて元気がない時、胃に
負担をかけない優しい素材で温かく
一皿煮てみると、いつの間にか一皿あっという間に
空になるでしょう。
お腹をトントンと楽にしてくれる
「優しい一皿」の核心3つ、
今すぐ教えてあげます！ 🥣
味は韓国スープ用醤油やイカ墨でさっぱりと、
辛い韓国唐辛子粉は除いて、
薬火でじっくりと煮詰めます。
一目で見る優しい一品8つ
1.卵蒸し
材料：卵4個・水1カップ・ネギ
調味料：イカ墨汁 0.5 · 韓国スープ用醤油 0.5
作り方：卵と水を1対1で溶き、ふるいにかけて
薬火でそっと手を伸ばしながら、ぼんやりと馴染ませます。
ポイント：沸き始めたらすぐに弱火に減らす
5分でいいです。
2. すんどゥブ丼
材料：すん豆腐1パック・卵・大根菜・ご飯
調味料：韓国スープ用醤油 1 · ごま油 少し
作り方：すんつぶを温めてから卵を溶く
韓国スープ用醤油でさっぱりと煮てご飯に乗せます。
ポイント：韓国唐辛子粉なしできれいに煮なければ甘いです。
3. かぼちゃ味噌スープ
材料：ピーマン半分 · 大豆 · 大根
調味料：干し魚出汁3カップ・醤油2
作り方：出汁に味噌をすり鉢で混ぜて
かぼちゃは後で入れて、柔らかく煮ます。
ポイント：かぼちゃを長く煮ると水が抜けるので、最後に。
4. 豆芽スープご飯
材料：わかめ一束·ご飯·ネギ
調味料：干し魚出汁3カップ・韓国スープ用醤油 1・しらす味噌少々
作り方：出汁が沸騰したら、納豆を5分茹でて
ご飯を巻いて海老醤で味付けします。
ポイント：納豆も蓋を開けず5分だけ。
5.豆腐丼
若菜を温めてご飯に乗せて
醤油0.5・ごま油を軽く回してすりこみます。
6.ナパクククス
ナパクキムチのスープに茹でたソミョンを包むと
しっとりと涼しく流れます。
7.ヌルンジタン
ヌルンジに水を注いで煮る
きれいに解けば柔らかい一品です。
8. 野菜粥
ご飯に水をたっぷり注いでかぼちゃ・にんじんを
よく切ってほぐして煮詰めればいいです。
よくある質問
Q.卵蒸しがずっと固くなっています。
A.水を卵と同じ量入れて
弱火で焼くと柔らかくなります。
Q. 豆腐がみんみんです。
A.エビ醤を少し入れると
塩加減されてうま味が効いています。
Q. 亡くなったご飯でもいいですか？
A. ご飯に水をたっぷり注いで
とろとろ煮詰めれば十分です。
味は韓国スープ用醤油・イカ墨でさっぱりと、
韓国唐辛子粉は除いて弱火でぼんやりと。
口に合わない日を出してみてください
皆さんは口に合わないときは何を召し上がりますか？
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