Si siempre te ha faltado las verduras de temporada en las festividades — acelga, doragi, espinacas, seis verduras diferentes desde la preparación hasta el consumo.
Aunque los vegetales de hoja parecen tener el mismo sazón, el método de preparación es diferente. Las hojas de alga persa deben cocinarse suavemente, las de dori deben eliminar su amargor y las de espinacas deben cocinarse brevemente. He agrupado seis vegetales de hoja que se sirven con frecuencia en las festividades. Incluso con solo verificar primero el estado de los ingredientes y la humedad, es mucho más fácil prepararlos. Las cucharadas grandes de té de medida son 15 ml y las pequeñas t son 5 ml. La medida por taza es de 240 ml. La porción varía según el menú. Por favor, verifique las cantidades debajo de los ingredientes. m de la harina.
Aunque las hierbas parecen tener un sabor similar al adobo,
La forma de cuidarlo es diferente, ¿verdad?
El caqui es suavemente, el doragi tiene un sabor amargo.
Hay que ordenar y quemar brevemente el moho.
Hierbas que se preparan con frecuencia en las festividades
Los agrupé en seis.
Primero solo el estado de los materiales y la humedad.
Aunque lo compruebes, es mucho más fácil cuando lo haces cuando estás cansado.
Medición y cantidad
T de gran volumen es de 15 ml,
El pequeño alcohol t es de 5 ml.
La medición de las tazas se realiza con un valor de 240 ml.
La cantidad de porciones varía según el menú.
Por favor, verifique las cantidades indicadas a continuación para los ingredientes.
El ml de la harina es una cantidad de volumen, no de peso.
Deja algunas especias y condimentos y ajusta el sazón al final.
Promocionar y dormir
Por favor, añádalo durante el tiempo de cocción.
1. Hierbas de cardos
Acompañamiento para 3-4 personas
Materiales
Soya seca completamente cocida y hidratada 310 g
condimento
salsa de soja oscura 2T · Aceite de oliva 1T · Aceite de cocina 2t
aceite de sésamo 1t · semillas de sésamo tostadas molidas 1t
Cómo hacerlo
Ya preparo las hojas de sasaí ya cocidas y hervidas.
Repollar en agua hirviendo durante unos 30 segundos, luego escurrir.
Por favor, escurra el agua y córtelo en trozos para que sea fácil de comer.
Mezcla con cuidado con soja y aceite de sésamo.
Ponlo en una sartén untada con aceite de cocina.
Saltea durante 5-6 minutos a fuego medio.
Cuando las alubias se salteen suavemente, apague el fuego.
Por favor, mezcle aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas molidas.
La cocción dura aproximadamente 10 minutos.
Arroz crudo o arroz seco
No es un método de cocción de salteado directo.
2. Hierba dorajina
Acompañamiento para 3-4 personas
Materiales
Rabanilla seca 55 g · Rabanilla picada 1 T
Sal gruesa para uso de acabado 1T
condimento
salsa de soja coreana para sopas 1t · Sal dentro de 0,25t
ajo picado 1t · Aceite comestible 0,5T
aceite de sésamo 0,5T · semillas de sésamo tostadas molidas 0,5t
2~3 tazas de agua para saltear
Cómo hacerlo
El dorajije es una medicina para agua tibia.
Suena durante una hora hasta que se vuelve suave.
Lo grueso se rasga y se salpica con sal gruesa.
Por favor, enjuágame durante unos minutos.
La cantidad de sal para condimentar es la que se debe lavar.
Hierva en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y retírelo.
Si todavía está rígido, déjelo más golpeado después.
Escurra el agua y salsa de soja coreana para sopas, ajo, aceite vegetal y
Agrega un poco de sal y mezcla.
Saltea a fuego medio durante 3-4 minutos en la sartén.
Si se seca, añade un poco de agua poco a poco.
Cuando se vuelva suave, silk fabric y aceite de sésamo,
Por favor, mezcle semillas de sésamo tostadas molidas y cocine la salsa.
El medicamento para la inflamación tarda aproximadamente una hora por separado,
La preparación dura aproximadamente 15 minutos.
En cada doragi, hay amargor y dureza.
Después de limpiar la mano, compruebe el estado.
Yo arrojé rápidamente el doriji a la sartén y luego...
A veces queda un sabor amargo.
Por eso ahora lo moldeamos con sal.
Primero asegúrate del proceso de lavado.
3. Hojas de espinaca
Acompañamiento para 2 personas
Materiales
Espinaca 225g · ajo picado 1 porción
1 pieza de silpa realizada con masa
condimento
salsa de soja oscura 1,5t · aceite de sésamo 1,5t
Girasol integral 2 t
Cómo hacerlo
Limpia las raíces de la espinaca
Lava la tierra para que no quede nada.
Ponlo en agua hirviendo abundante y cierra la tapa.
Ábralo y déjelo quemar durante 30~60 segundos.
Enjuaga con agua fría y escurre el agua.
Córtalo en un tamaño adecuado para comer.
Primero mezcle uniformemente la salsa de soja, el ajo y el cebollino verde.
Con aceite de sésamo y agregando nueces de gachapuldo
Por favor, aflojelo suavemente y desinfórmelo.
Solo necesitas que la marinada llegue hasta el interior del tallo unido.
Son aproximadamente 10 minutos, incluyendo el cuidado.
Si las hojas son delgadas, córtalas cortas,
Por favor, mida la salsa de soya y añádala.
4. Hierba de la espinaca
Acompañamiento para 3-4 personas
Materiales
450 g de brotes de soja · ajo picado 2 porciones
Dos reales de seda fina endurecida
condimento
Salteado de pescado 2 t · Sal a partir de 0,25 t
aceite de sésamo 1T · sémola de trigo 1t
Cómo hacerlo
La coliflor se lava y se pelan las cáscaras.
Selecciona las partes sucias.
Ponlo en agua hirviendo abundante y deja reposar durante 1 minuto.
Se desliza ligeramente y se golpea.
Enjuaga con agua fría, deja enfriar y cuélalo en un colador.
Extiéndalo ampliamente y retire el exceso de humedad.
Ajo, cebollino, salsa de pescado y sal
Agrega un poco y mezcla bien.
Terminar con aceite de sésamo y terminar con el kyero, y comer.
Solo tienes que comprobar el hígado antes.
Son aproximadamente 10 minutos, incluyendo el cuidado.
Si queda humedad, el adobo está...
Como se vuelve líquido, asegúrese de eliminarlo adecuadamente del cuerpo.
5. Vegetación acuática
Acompañamiento para 3-4 personas
Materiales
Rábano 450 g · 1 unidad de cebollino picado
Agua 60 ml
condimento
Aceite comestible 1T · salsa de soja coreana para sopas 2t
Sal dentro de 0,25 t · ajo picado 1 t
aceite de sésamo 2t · semillas de sésamo tostadas molidas 0,5t
Cómo hacerlo
Elijo cortar el ajo lo suficientemente delgado.
Coloca aceite de cocina en el fan y haz un...
salsa de soja coreana para sopas, un poco de ajo y sal
Añade y saltea durante 4-5 minutos a fuego medio.
Vierte 60 ml de agua y cierra la tapa.
Cúbrelo y cocínalo a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos.
Si el polvo se vuelve transparente, abre la tapa.
Por favor, controle la humedad restante.
Silpa, aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas molidas a
Solo tienes que ponerlo y mezclarlo ligeramente.
Añade la sal solo cuando falte al final.
Son aproximadamente 15 minutos, incluyendo el cuidado.
En lugar de echar mucha agua desde el principio
Saltee y cocine a fuego lento en pequeñas cantidades después de freír.
6. Hojas de calabaza
Acompañamiento para 2 personas
Materiales
Calabaza 300 g · 1 unidad de cebollino picado
Agua 2~4T
condimento
Desde 2 t de salsa de camarones · ajo picado 1 t
Aceite comestible 1T · aceite de sésamo 1t · semillas de sésamo tostadas molidas 1t
Cómo hacerlo
El calabacín se separa por la mitad durante mucho tiempo
Corta con un grosor de 6 a 8 mm.
Si hay mucha pulpa de camarón, picarla.
En una sartén untada con aceite comestible, calabaza, ajo y
Añade la salsa de camarones y saltea a fuego medio durante 2-3 minutos.
Pon 2 T de agua y déjalas secar.
Por favor, añada un poco más.
Silpa y aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas molidas
Agrega y saltea durante 2~3 minutos más.
Cuando la calabaza se vuelve transparente y se vuelve ligeramente suave
Apago la luz y miro el wok.
Son aproximadamente 10 minutos, incluyendo el cuidado.
El pescado de camarón tiene un sabor salado diferente según el producto.
Deja algo y regula.
Si se condimentan las hierbas de calabaza con salsa de camarones,
Me gusta comerlo sobre el arroz.
En lugar de freírlo demasiado tiempo, conserva la forma.
Cuando estoy allí, prefiero apagar la luz.
Pon el mismo adobo en los seis elementos de una sola vez.
En lugar de ponerlo directamente, mezcla poco a poco según los ingredientes.
El agua y el aroma de cada hierba marina son diferentes.
Hierbas verdes, blancas y marrones en un plato pequeño
Si lo compartes, el premio se ve mucho más cómodo.
Elige dos o tres verduras silvestres que te gusten.
Consígalo antes de ir de compras para el Festival de Otoño :)
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