Los tres tipos de guarniciones de la tienda de aperitivos: por qué el pescado seco, los vegetales de temporada y el guarnición de frijoles son diferentes.
El salteado de sardinas comprado en una tienda de acompañamientos sigue estando suave incluso después de tres días, pero el hecho que lo haga en casa se endurece exactamente al día siguiente. ¿Por qué son diferentes con los mismos ingredientes? Pensé que era por el tiempo de marinado, pero las fechas de incorporación eran distintas. Estos tres acompañamientos son básicos que siempre están en la nevera de cualquier casa.
El salteado de sardinas comprado en una tienda de aperitivos es
Aunque hayan pasado tres días, sigue siendo suave.
Lo hecho en casa
Al día siguiente se endurece por completo.
Es el mismo material, ¿por qué es diferente?
Pensé que era un problema de aderezo durante mucho tiempo.
El momento en que lo puse fue diferente.
Estos tres acompañamientos son
Es algo básico que está en la nevera de cualquier casa.
Por eso también fallas con frecuencia.
Hoy solo atrapa bien esos tres.
Voy a ver siete aplicaciones que funcionan con el mismo principio.
Hay un punto en común en los tres.
Pon el sabor dulce al final.
Este es uno.
1. Salteado de almejas
proporción
Salsa de soja 1: alulosa 2
(+ ½ cucharada de azúcar, ajo picado ½ cucharada)
orden
Saltea primero las sardinas en la sartén sin aceite.
Huele a rancio y se vuelve crujiente.
Empujar los mejillones fritos hacia un lado.
Pon aceite de cocina y condimentos en el lugar vacío.
Primero hierve la marinada.
Cuando hierva burbujeante
Entonces mézclelo con el pescado de bonito.
Este es el punto clave.
Debes hervir la marinada previamente para cubrirla.
Cada camarón tiene hambre por igual.
No se agrupa
Y el oligoglicano es
Póngalo después de apagar el fuego.
Ponlo sobre el fuego y sigue salteando.
Porque el partido está agotado
Se endurece como una roca cuando se enfría.
Por último, aceite de sésamo y Tongkye
Congela completamente y úsala.
Cuando esté caliente, cubra la tapa.
La humedad hace que se vuelva húmedo y pegajoso.
Vierte la marinada de una vez.
Lo he estado friendo continuamente.
Algunas almejas son saladas y otras son saladas y picantes.
Al día siguiente estaba todo duro.
**Para hacerlo picante**
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1 cucharada de té + ½ cucharada de salsa de soja +
2 cucharadas de azúcar morena + gochugaru (chile rojo coreano en copos) ½ cucharada
Si lo haces como algo grande como un depredador mortal
Tiene un buen sabor masticable.
2. Salteado de verduras de jengibre
Son solo 2 cucharadas grandes de soju.
Enjuaga las verduras de jengibre una vez en agua.
Asegúrate de extraer el agua
Acompaña el soju con 2 cucharadas grandes y déjalo reposar lentamente.
Solo son 5 minutos.
Esto crea suavidad.
El adobo se basa en el mismo principio que el salteado de almejas secas.
Primero hiérvelo y luego
Después de apagar la luz
Mezcle con las verduras de jengibre.
Si se saltea sobre el fuego
Desde ese momento se vuelve insoportable.
Versión de mayonesa cremosa y sabrosa –>
3. Pasta de frijoles
La remojada de los frijoles es la mitad.
No es conveniente durante más de seis horas.
Es más cómodo dejarlo en el agua la noche anterior.
Vierte 2 tazas de agua y hierve a fuego fuerte.
Cuando hierva, a fuego medio durante 20 minutos.
Cuando se aplasta con los dedos hasta que se rompe
Entonces ponemos el condimento.
Si se añade la marinada en estado de cocción menos completa
Por fuera es solo por fuera, pero por dentro es duro.
proporción
Salsa de soja 4 : azúcar 3 : fructosa 2
Cocine durante 15 minutos en agua medicinal.
Hay que hacerlo lentamente con poco calor.
Los frijoles no se abren y quedan con forma.
7 aplicaciones que funcionan con el mismo principio
4. Guiso de frutos secos
Pescado seco frito con el adobo original
Solo tienes que saltear las almendras y las nueces.
5. Salteado de frutos secos con almejas
La suma de los dos anteriores
Es el más adecuado como acompañamiento para los niños.
6. Salteado de fideos de pescado
Cocinar la salchicha ahumada al vapor y eliminar la grasa
de la misma manera
7. Camarones secos salteados
Solo tienes que hacerlo igual que con los camarones.
8. En lugar de frijoles negros guisados, guisantes
El tiempo de fama es mucho más corto.
9. Ensalada de vegetales de calamar
Mismo principio que el de la verdura de jengibre
Aferrarlo en sake, apagar el fuego y mezclarlo.
10. Cocción al vapor de espinacas de calamar
Utilizando el método Jinmi-chae, pero
Exprima la humedad con más cuidado.
Almacenamiento
Estos tres están entre los acompañamientos.
Es la fiesta más larga.
Ponlo en un recipiente hermético y déjalo en la nevera durante una semana.
Sin embargo, debe enfriarlo completamente antes de guardarlo.
Cuando lo saques, usa cubiertos secos.
La superficie está pegajosa o
Si huele a acidez
Órdele desecharlo sin importar la fecha.
1. El adobo se hierve primero.
2. El dulce es al final
3. Apaga la luz temprano
4. Enfríe completamente y añada
Si solo sigues estos 4,
El sabor de la comida de acompañamiento recuerda a esa textura.
El acompañamiento que se prepara con más frecuencia de los tres es
¿Qué es?
Receta de acompañamientos de restaurantes de comida de calidad
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