おかずのない日は丼物が答えです。
肉でも野菜でも一つだけ炒めて
温かいご飯に乗せると
一皿で食事が終わります。
通常はスープにおかずまで
用意しなければならないと思います。
ご飯に載せるだけすればいいことだ
十二個を集めてみました。
第一に、ご飯はカリカリに炊きます。
第二に、調味料は自分で炒めます。
三つ目、汁はご飯に少しだけ。
基準は1人分一つの皿です。
大酒(T)で書いておいて
辛いのが負担なら韓国唐辛子粉を
半分に減らせばいいです。
甘辛い。辛い肉4種類
1. 鶏肉丼
豚肉200gにコチュジャン 1 : 韓国唐辛子粉 1 :
醤油1：砂糖0.5：おろしにんにく 0.5：味醂1。
玉ねぎと強い火で炒めてご飯に乗せます。
2. プルコギ丼
牛肉200gを醤油3：砂糖1：
味酒1：おろしにんにく 0.5：ごま油に漬けて
玉ねぎ・きのこと炒めてスープごと乗せます。
3.タコライス
イカ一匹にコチュジャン 1 : 韓国唐辛子粉 2 :
醤油2：砂糖1：おろしにんにく 1.
玉ねぎ・キャベツと強火で炒めます。
4.マグロマヨ丼
マグロ缶1個油を切って
マヨネーズ2：醤油0.5：砂糖0.3にまぶして
ご飯にのせて卵焼き・キムガルー。
魚。日本式4種類
5. 刺身丼
白身魚150gを野菜の上にのせて
コチュジャン 2 : 酢 1 : 砂糖 1 : おろしにんにく 0.5で
초コチュジャンを作って混ぜて食べます。
6.ギュドン
牛肉150gを醤油2：砂糖1.5：
味酒1、水100mlに玉ねぎと煮て
卵を溶かして半熟に 올려ます。
7.サーモン丼
生魚150gをご飯に乗せて
醤油2：味醂1にわさび少し混ぜて
ソースを振りかけた後、ネギをのせます。
8.卵丼
卵3個醤油1：砂糖0.5：
味酒1、水100mlに玉ねぎと煮る
半熟の時にご飯に注いでください。
野菜。海鮮4種類
9.ナス丼
ズッキーニ二つを油で炒める
醤油2：海老ソース1：砂糖0.5：
おろしにんにく 0.5で煮てご飯に乗せます。
10.キノコ丼
モドムキノコ200gを醤油2：海老ソース0.5：
砂糖0.5：ごま油で炒める
かたいご飯にソボクを乗せます。
11. タコ丼
タラコ二匹に コチュジャン 1 : 韓国唐辛子粉 2 :
醤油1：砂糖1：おろしにんにく 1.
玉ねぎと強い火で早く炒めます。
12. 帆前貝丼
タラを数匹をごま油で炒める
醤油1：海老ソース0.5、バター少し入れて
内臓までご飯に炒めると美味しいです。
ご飯はシャキシャキと、
調味料は自分で炒める。
肉は醤油3：砂糖1、
辛さはコチュジャン 1 : 韓国唐辛子粉 2.
一つだけよく炒めれば
その日の夕方は終わりです。
汁が多いとご飯が硬くなるから
自作するときは火を消してください。
代表として覚えておいてほしい一文は
「肉は甘辛く、海物は辛い」です。
牛肉・豚肉は醤油に砂糖、
タコ・カニはコチュジャンに韓国唐辛子粉.
この二つの道だけ掴めば
どんな材料でも一皿になります。
よくある質問
Q.ご飯がずっと腐ります。
A. 調味料を自分で煮詰めて
汁はご飯に半スプーンだけ乗せてください。
Q. 魚・サーモンは何を買いますか。
A.包装に「生食用」表示がある
回数用を買ってその日すぐに召し上がってください。
Q.もっとしっかり食べたいです。
A. どんな丼物でも目玉焼き
一つだけアップすればずっとお腹いっぱいになります。
生魚を使う刺身丼・鮭丼は
必ず生食用を選んで
山の日中に食べてください
残ったら煮て食べてください。
肉は醤油3：砂糖1、
海物はコチュジャン 1 : 韓国唐辛子粉 2.
ご飯はシャキシャキ、味付けはざっくりと。
卵一つあればもっと食べ応えがあります。
夕食何食べようかと思った時に出して見せて
保存しておいてください。
よく食べる丼飯があれば
コメントで残してください。
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