¡Un solo bol de arroz es absolutamente insuficiente! Receta de 6 guarniciones de ladrón de arroz de Ryu Su-young-pi
A veces salimos a comprar algunos acompañamientos y terminamos agregando más de lo que esperábamos. Hemos recogido algunos acompañamientos que se pueden preparar con ingredientes familiares como tofu, albóndigas de pescado y rábano. Mezcle los acompañamientos salteados y los acompañamientos aderezados con rábano y elija los que se ajusten a su mesa hoy. Hoy elija así: 1. Tofu salteado para comer jugoso 2. Albóndigas de pescado con carne y salsa de pescado si se te antoja un acompañamiento picante 3. En el lado de la carne, ensalada de rábano agridulce 4. Ensalada de miso con pimientos crujientes y sin fuego 5. Rábano para acompañar con hierbas aromáticas
Salí a comprar algunos acompañamientos, pero...
A veces se puede cargar mucho más de lo que se piensa.
Con ingredientes familiares como tofu, albóndigas de pescado y col china
He reunido los acompañamientos que se pueden preparar.
Mezcla los acompañamientos salteados y los acompañamientos picantes.
Hoy, elige según la mesa de la cena.
Hoy, elige así.
1. Tofu salteado para comer jugoso
2. Cuando pienso en acompañamientos picantes, pienso en carne de pescado en albóndigas.
3. A un lado de la carne hay una ensalada de rábano picante.
4. Ensalada de miso con pimientos crujientes sin fuego
5. Ensalada de pepino aromática para acompañar
6. Kimchi de tofu caliente que se sirve como plato principal
1. Tofu salteado
Materiales
Tofu 350 g · Cebolla 1 · Cebollino 1
1 pimiento verde · 1 pimiento rojo
Agua 200 ml · Aceite vegetal 2 ruedas
condimento
salsa de soja oscura 2T · salsa de ostras 2T
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T · ajo picado 0,5T
Azúcar 0,5T · Pimienta 20 vueltas
Cómo hacerlo
Limpie la humedad del tofu con un paño y córtelo en 8 piezas.
También corta la cebolla, el ajo verde y el pimiento.
Saltea cebolla y ajo en el wok a fuego fuerte en una sartén seca.
Cuando adquiera color, añade aceite, ajo y azúcar.
Apagar la luz y ir al lugar vacío con jengibre y
Mezcle con la salsa de ostras al fuego residual.
Introduzca gochugaru (chile rojo coreano en copos) y vuelva a hacerlo.
Saltea a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.
Después de apagar la luz, colocar la cabeza de cerdo en el suelo.
Pon las verduras encima y vierte el agua.
Si se hierve a fuego suave, añade pimienta y tapa la olla.
Después de que el medicamento te hiciera dormir unos 10 minutos.
Solo tienes que poner pimientos verdes y pimientos rojos.
Sin freír el tofu por separado, sino con verduras
Es el método de cocción con adobo.
Como no se fríe el tofu aparte, la textura es...
Es tan suave que también me tomo el caldo con él.
2. Carne de pescado de pescado de fideos
Materiales
4 piezas de palitos de pescado cuadrados · 200 g · 1 pieza de cebollino verde
4 pimientos verdes · 3 ruedas de aceite de cocina
Un poco de sémola de arroz integral
condimento
ajo picado 1T · salsa de soja oscura 1,5T
Azúcar 1,5T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1,5T
aceite de sésamo 1T · Pimienta 10 vueltas
Cómo hacerlo
Corta el salmón en tiras largas
También corto el cebollino y el pimiento.
A la cebolla verde en salsa de salsa picante sobre pan seco
Saltea y añade el pimiento y el aceite.
Baja el fuego a medio, saltea el ajo y luego apaga el fuego.
Apague y mezcle gochugaru (chile rojo coreano en copos) con el calor residual.
Pon soja y azúcar en el recipiente vacío.
Mezcla y cocina los empanadillos a fuego medio.
Con aceite de sésamo y pimienta, a fuego suave.
Saltee y extienda ampliamente.
Cúbrelo con la tapa y cocina a fuego lento durante 1 minuto.
Después de darme un golpe, espolvearé la cebolla.
Es un acompañamiento de albóndigas salteadas picantes, como el carne de cerdo.
Por favor, reduzca el pimiento según la cantidad que consuma cada persona.
3. Vegetal sin vida
Materiales
Rábano 500 g · Cebollino 1 pieza
condimento
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 5T · azúcar 4T · vinagre 3T
Salsa de soja de elaboración artesanal 2T · Salsa de pescado de canario 1T
Sal de Tianli 0,5T
Cómo hacerlo
Lava el berenjena para que no esté demasiado fina.
Pica las verduras y pica bien el cebollino verde.
Agrega azúcar y sal a los ingredientes
Mejore la textura mezclándola y deje que se hidrate.
No deseche el agua que salga.
Introduzca gochugaru (chile rojo coreano en copos) y deje en blanco.
Mezcle para que el color sea uniforme.
Agrega vinagre, salsa de soja y salsa de pescado y mezcla de nuevo.
Si añades el cebollino y lo mezclas ligeramente,
Se convierte en una ensalada de verduras crudas picante y dulce.
La proporción de la marinada es 5·4·3·2·1.
La sal es aparte y tiene un sabor dulce sutil.
Sigue ajustando el azúcar.
4. Ensalada de miso con pimientos crujientes
Materiales
3 pimientos crujientes
condimento
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,5T · pasta de soja 1T
ajo picado 1T · Aceite de hierbas 1T
Cómo hacerlo
Lavar el pimiento y secarlo con el agua
Por favor, córtelo aproximadamente a 2 cm.
Mezcla el doenjang gochugaru (chile rojo coreano en copos), el ajo y el aceite de sésamo.
Pon el pimiento y mezcla bien los condimentos.
Solo tienes que bloquearlo ligeramente para preguntar.
Si el doenjang es salado, usa la marinada.
Déjelo un poco y úselo.
5. Ensalada de pepino
Materiales
Una cucharada de pepino
condimento
Salsa de pescado de canario 1T · Azúcar 1T · Vinagre 1T
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T · aceite de sésamo 0,5T
Un poco despierto
Cómo hacerlo
Limpia los pepinos cuidadosamente y retira el agua.
Por favor, córtelo a la longitud de una porción después de quitar el pelo.
Salmón ahumado, azúcar, vinagre, gochugaru (chile rojo coreano en copos)
Mézclalo y mézclalo ligeramente con el minari.
Mezcla una vez más con aceite de sésamo y salpicando agua.
Si lo comes antes de comerlo, se vuelve más fresco y con un aroma agradable.
Una cucharada de albahaca varía según cada persona.
Reparte los condimentos y ajusta el sabor.
6. Kimchi de tofu
Materiales
Tofu 500 g · Kimchi 1/4 de paquete
Agua para sumergir el tofu · Sal para cocer el tofu 1T
condimento
Aceite de oliva 4T · azúcar 1T · salsa de soja oscura 1T
Jarabe de atún 1T · Vinagre 2T
Un poco de aceite de acabado y aceite de sésamo
Cómo hacerlo
Pon el tofu entero en la olla y
Llena el agua hasta que se llene por completo.
Cuando agregues 1 cucharada de sal y hierva
Cúbrelo con la tapa y mantenlo a fuego lento.
Kimchi frito en sartén y aceite de sésamo 4T,
Pon azúcar, salsa de soja y jugo de atún.
Por favor, saltee durante 1 a 2 minutos en el Senbul.
Cúbrelo con la tapa y cocínalo a fuego lento durante 5 minutos.
Ponlo a fuego medio-bajo y añade el vinagre.
Saltea hasta que el caldo se reduzca.
Retira el tofu caliente y córtalo en rodajas.
Por favor, sirva el kimchi salteado junto.
Con solo añadir un poco de aceite de oliva y sal, ya está.
Si el kimchi ya está muy ácido, puedes eliminar el vinagre.
Cuando preparo kimchi de tofu, el tofu
Cuanto más cálido es, más me atrae la mano.
Si hubieras elegido un acompañamiento de albóndigas picantes
También puedes acompañar el tofu de forma ligera.
El muchem se prepara solo para comer lo suficiente.
Por favor, súbelo uno por plato.
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