Antes de abrir la aplicación de entrega — 12 menús populares que puedes preparar en casa
La razón principal para abrir la aplicación de entrega es que parece que no se verá tan rico si se hace en casa. Pero para freír, la temperatura es dos...
La razón principal para encender la aplicación de entrega es una.
Porque creo que no se verá ese sabor si lo hago en casa.
Pero para freír, solo necesitas mantener la temperatura dos veces.
Aprende durante 3 minutos a 160 grados
Solo salta 1 minuto y 30 segundos más a 180 grados.
Si lo lanzas a 180 grados de golpe, solo se quema por fuera.
El interior permanece poco cocido.
Normalmente lo fríen una vez y lo beben.
Solo si sabes freír estas dos veces
Incluso en casa se obtiene una fritura similar a la de la entrega.
12 comidas caseras en lugar de entregas rápidas de un vistazo
1. Pollo frito
Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo · 1 taza de harina para freír
Masa: agua 3/4 tazas · sal 1 cucharadita
Preparación: Cubra la masa y fríela a 160 °C durante 3 minutos,
Descansa durante 3 minutos y luego, a 180 grados, añade 1 minuto y 30 segundos más.
Punto: No amontes la ropa para freír demasiado gruesa.
Pase la mano para quitarlo suavemente y póngalo delgada.
2. Salsa de adobo
Ingredientes: 4 cucharadas grandes de miel · 2 cucharadas grandes de kétchup
Adobo: gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1 cucharada · salsa de soja 1 cucharada · azúcar 2 cucharadas
Crear: ajo picado con 1 cucharada y a temperatura tibia
Solo hierva durante 2 minutos revolviendo.
Punto: Lo frito debe mezclarse después de apagar el fuego.
Queda un poco de crujido.
3. Tteokbokki
Ingredientes: tortitas de arroz 400 g · albóndigas de pescado 2 piezas · agua 500 ml
Aderezo: gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1,5 cucharadas · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1,5 cucharadas
· 2 cucharadas de azúcar · 1 cucharada de salsa de soja · 1 cucharada de almidón de maíz
Preparación: disuelva la marinada en agua y hierva.
Pon la tortita de arroz y cocínala a fuego medio durante 10 minutos.
Puntos: gochujang (pasta coreana de chile rojo) y gochugaru (chile rojo coreano en copos) deben ser uno a uno.
No es espeso y el color es uniforme.
4. pollo frito
Materiales: 2 láminas de solapa (grosor 1,2~1,5 cm)
Paja para freír: harina de trigo · 1 huevo · pan rallado
Preparación: Golpear la carne y extenderla, y vestirla.
Salta 5 minutos a 170 grados.
Punto: Si la grosor supera los 2 cm
No se te aclara el interior antes de quemar por fuera.
5. Pizza de fans
Pon salsa y queso sobre la tortilla y cúbrela con la tapa.
Solo tienes que quemar durante 7 minutos en el fuego de la medicina.
6. Patatas fritas
Remoja en agua fría durante 10 minutos, luego retira el almidón.
Fríe dos veces a 160 y 180 grados.
7. Pasta rosa
Mezcla la salsa de tomate y la crema fresca a partes iguales.
Añade un cucharón extra de agua de la cocción de la fideos.
8. Guiso de acompañamiento
800 ml de caldo con 2 cucharadas soperas de gochugaru (chile rojo coreano en copos),
Con 1 cucharada de soja, el equilibrio es correcto.
9. Carne de pescado
Después de que el agua hierva, añade la carne y
Cocina durante 40 minutos junto con 1 cucharada de doenjang.
Receta sencilla de suikujle que solo necesitas añadir alcohol de arroz.
10. Gimbab
2 cucharadas de arroz aceite de sésamo, 1 cucharada grande, un poco de sal.
Si pones vinagre, no se relaja bien.
11. Pastel de pollo
Mezclar la salsa dos veces con el pollo frito.
Si machacas y espolvoreas cacahuetes, se mantiene igual.
12. Patrón hecho a mano
Mezcla 300 g de carne picada con cebolla y pan rallado y
Presione el centro para darle forma cóncava.
Cuando el frito de comida casera está pastoso o no está cocido
Si el frito estaba húmedo, era porque la temperatura del aceite era baja.
Cuando sale una gota de masa, son aproximadamente 160 grados.
Si pones mucho de una vez, la temperatura baja.
Reparte la sartén para que se vea la mitad del fondo, así puedes freírlo.
Si el teokbokki está líquido, es porque añadimos el teok más tarde.
Cuando sale el almidón del tteok, el caldo se espesa.
Preguntas frecuentes
P. No hay termómetro.
A. Espolvorea la harina de pan y en 3 segundos
Cuando se levanta, es de aproximadamente 160 a 170 grados.
P. ¿Cuánto aceite debo echar?
A. Es suficiente cuando el material está medio sellado,
Solo tienes que darle la vuelta una vez en medio.
P. ¿Se puede preparar previamente el frito de comida casera?
A. Lo frío se pone en la freidora de aire.
Sobrevive si da la vuelta 4 minutos a 180 grados.
Primera ronda 160 grados 3 minutos, 3 minutos de descanso,
Segunda ronda 180 grados 1 minuto 30 segundos.
El tteokbokki con agua 500 ml
gochujang (pasta coreana de chile rojo) y gochugaru (chile rojo coreano en copos) de 1,5 cucharadas cada uno.
Guardo esta tabla.
Prueba apagarlo antes de abrir la aplicación de entrega ~~
¿Qué menú piden más a menudo?
Si deja un comentario, lo enviaremos en la siguiente entrega.
También prepararé un menú de comida rápida por separado.
Cuando quieras saber qué comer hoy
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