Cuando te cansan las salteadas y frituras, 8 guarniciones de verduras ligeras y sabrosas.
Solo cuando se añade el acompañamiento frito en aceite de la comida, se siente una textura ligeramente diferente. He mezclado el acompañamiento cocido al vapor y hervido y ligeramente sazonado. En el menú frito también se utiliza solo la cantidad de aceite indicada. Me decepcionó que las berenjas se deshicieran mucho, pero al reducir el tiempo de cocción se mantuvo menos desmenuzada la forma. La cantidad indicada a continuación es para 2 personas. El acompañamiento es la cantidad para acompañar el arroz. El alcohol grande (T) es de 15 ml, el alcohol pequeño (t) es de 5 ml. 400 g de arroz equivalen aproximadamente a 2 porciones. El condimento es
Solo cuando aparezca el acompañamiento frito en aceite de cada comida.
Tiene una textura un poco diferente.
Deshacerse y quemar ligeramente
He mezclado un aperitivo delicioso.
En el menú de salteados, también usamos solo la cantidad de aceite especificada.
Me dio pena que las ramas estuvieran muy húmedas, pero estaban hirviendo.
Al limitar el tiempo, la forma se ha desmoronado menos.
El volumen indicado a continuación es para 2 personas.
Los acompañamientos son la cantidad que se sirve como complemento del arroz.
El gran alcohol (T) es 15 ml,
El pequeño trago (t) es de 5 ml.
400 g de arroz equivalen aproximadamente a 2 pulgadas de aire.
Deja un poco de la marinada y ajusta el sazón.
1. Ensalada de brotes de soja blancos
Materiales
Coliflor 250 g · Cebollino 10 g
condimento
Sal 0,25 t · ajo picado 0,5 t
aceite de sésamo 1t · arena 0,5t
Agua para hervir 200 ml
Cómo hacerlo
Las brotes de soja lavadas y el agua en una olla
Guárdelo y cierre la tapa.
Cuando empiece a hervir, cocine durante 4~5 minutos,
Verifico si los frijoles están cocidos.
Póngalo en una malla para enfriarlo y eliminar el exceso de humedad.
Agrega el cebollino picado finamente y la salsa de condimento.
Solo tienes que golpear ligeramente.
No lo frotes con fuerza, sino que mézclelo suavemente.
Cocción 10 minutos
2. Hojas de espinaca
Materiales
Espinacas 250 g · Cebollino 10 g
condimento
salsa de soja coreana para sopas 1t · ajo picado 0,5t
aceite de sésamo 1t · arena 0,5t
Agua para blanquear 1 L · Sal 1 cucharadita
Cómo hacerlo
Lava bien las espinacas
Por favor, hierva agua con sal.
Añade las espinacas y cocina durante unos 30-40 segundos,
Solo te golpeo hasta que te quedas sin aliento.
Enjuaga con agua fría y escurre el agua.
Por favor, córtalo bien para que sea fácil de comer.
Después de añadir el cebollino y el resto de los condimentos.
Solo tienes que desmenuzar las hojas arrugadas y saltearlas.
Cocción 10 minutos
Por favor, añada las espinacas con raíces gruesas desde la base.
3. Verdadero guiso de berenjena
Materiales
Berenjena 250 g · Cebollino 10 g
condimento
salsa de soja oscura 2t · ajo picado 0,5t
aceite de sésamo 1t · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,5t
Polvo de arroz 0,5 t · Agua caliente al vapor 500 ml
Cómo hacerlo
Por favor, corta las zanahorias en longos y córtalas de unos 5 cm.
Coloca en la olla vaporizada con agua hirviendo.
Cierra la tapa y cocina durante 3~5 minutos.
Si se ha vuelto suave, sácalo y déjalo enfriar un poco.
Mezcla el cebollino y la salsa de condimento en la hoja.
Solo tienes que ponerlo y revolverlo suavemente.
Mezclelo suavemente para que no se desintegre la forma.
Cocción 10 minutos
4. Hierba de la espinaca
Materiales
Col rizada 250 g · Cebollino 10 g
condimento
Sal 0,25 t · ajo picado 0,5 t
aceite de sésamo 1t · arena 0,5t
1 L de agua de deshidratación
Cómo hacerlo
Lava la coliflor varias veces y ponla en agua hirviendo.
Aproximadamente 1~2 minutos son suficientes.
Por favor, enfríe después de haberlo golpeado.
Presiona y retira ligeramente el exceso de humedad.
Agrega el cebollino picado finamente y la marinada.
Si se come de forma equilibrada, queda suave y ligero.
Ya se ha terminado un acompañamiento.
Cocción 10 minutos
La espinaca se lava y se escurre para eliminar el agua, por lo que se sirve en un plato.
Parece que hay menos agua en el suelo.
5. Ensalada de doenjang de col china
Materiales
300 g de col joven
condimento
Pasta de soja 2 t · ajo picado 0,5 t
aceite de sésamo 1t · polvo 1t · agua de deshidratación 1L
Cómo hacerlo
Lava la col rizada y ponla en agua hirviendo desde el tallo.
La línea de corte dura aproximadamente 4~5 minutos.
Verifico si se ha vuelto más suave.
Enjuaga con agua fría y sécalo bien.
Por favor, córtalo bien para que sea fácil de comer.
Pon el doenjang y el resto de los condimentos.
Solo tienes que desmenuzarlo poco a poco.
Cocción 15 minutos
6. Salteado de verduras silvestres
Materiales
Rábano 300 g · Cebollino 10 g
condimento
Aceite comestible 2 t · salsa de soja coreana para sopas 1 t
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 1t
Un poco de sal · agua 50 ml
Cómo hacerlo
Por favor, corta el puerro en tiras del mismo grosor.
Aceite y hierbas para fan, salsa de soja coreana para sopas,
Agrega el ajo y saltea durante unos 4 minutos.
Pon agua y cubre con la tapa.
Cocine durante 4-5 minutos en agua tibia.
Cuando el tofu se vuelva suave, añade el cebollino y aceite de sésamo.
Solo tienes que ajustar con un poco de sal extra para dar el toque necesario.
Cocción 15 minutos
7. Ensalada de tofu y verduras
Materiales
Tofu 300 g · Verduras para ensalada 80 g
condimento
salsa de soja oscura 2 t · vinagre 1 t · azúcar 0,5 t
aceite de sésamo 1 t · semillas de sésamo 1 t · cebollino picado 1T
1 L de agua de deshidratación
Cómo hacerlo
Por favor, lave las verduras y escurra bien el agua.
Cuece el tofu en agua hirviendo durante 5 minutos.
Después de secarlo, enfría un poco.
Corta el tofu en rodajas gruesas y colócalo sobre las verduras.
El adobo lo mezclé aparte y luego...
Solo tienes que ponerlo justo antes de comerlo.
Cocción de 10 a 15 minutos
La salsa no debe ponerse en el fuego con antelación.
Las verduras no te apestan tanto.
8. Ajoque salteado
Materiales
Pepino 250 g · Cebollino 10 g
condimento
Sal para conservación 0,5 t · Aceite comestible 2 t
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 0,5t
Cáscara 0,5 t
Cómo hacerlo
Corta los pepinos finamente y déjalos salinos durante 10 minutos.
Es recomendable secar bien el exceso de humedad con una toalla o con las manos.
Para los fans de Dalgun, aceite y ajo,
Agrega el pepino y saltea durante 1 minuto en el microondas.
Apague el fuego y mezcle el cebollino y aceite de sésamo, y las semillas de sésamo.
Solo tienes que extenderlo ampliamente y enfriarlo.
Cocción y salteado: 3 minutos · Rehogado: 10 minutos separados.
Algo que me gustaría saber antes de hacerlo
Q.
¿Se sirven inmediatamente los vegetales cocidos al vapor?
Los platos que se enjuagan con agua fría se enjuagan después de hacerlo.
Quita la humedad y secúa.
El guiso de calabaza se sirve abierto y se deja enfriar un poco.
Por favor, desmenuze el siguiente suavemente.
Q.
¿Puedo cambiar los vegetales restantes por otros?
El tiempo de cocción y la cantidad de agua
Cambia los ingredientes similares primero.
Corda firme y suave
El orden de colocar las hojas es diferente.
Dos verduras de hoja verde y un tofu.
Puedes poner más platos.
Por favor, ajuste los condimentos poco a poco para que el sabor de los ingredientes se mantenga.
Elija el menú que desee preparar primero.
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