一食工作所グレースです:)
今回作ったビビン麺調味料の割合が一番美味しくてお知らせします！
味わいます^^
[材料]
2-3人前
小麺（桑綿） 300g
ゆで卵2個
きゅうり1/2個
玉ねぎ1/4個
レタス少し
【味付け場】
唐辛子4T、唐辛子粉2T、
万能醤油2T（または真醤油）、
にんにくニンニク1T、梅液2T、
酢2T、ナハンと1T（一般糖2T）、
サイダー2T、ごま油少し
まずキュウリは太い塩です
表面をきれいに拭いた後
チェソしてください
玉ねぎも満たしてください。
ビビン麺の核心！調味料を作ります〜
売っても良いゴールデンレシピをお知らせします… ㅎㅎ
まずコチュジャン4大さじを入れてから、
（参考に字幕にはコチュジャン3大さじになっているのに…
後でもう1杯追加しました）
万能醤油大さじ2（または醤油）
みじん切りにんにく大さじ1
梅の大さじ2杯、酢2杯
唐辛子粉2杯、砂糖2杯
（私はナハンと代替砂糖1杯を入れました）
ビビン麺の味付けにサイダー大さじ2杯
入れたものと入れないものの違い… .ㅎㅎ
よく混ぜてください〜
仕上げはやっぱりゴマです^^
調味料が完成しました。
ビビン麺はいつも素綿でした。
今回はしっかりした桑綿を使ってみました~~
桑の葉を入れて作って
色がきれいです。
沸騰したお湯に2〜3分煮る
綿は冷たい水に照らされ、前四半期がないようにすっきり洗ってください
Point〜煮た麺にあらかじめごま油を入れて混ぜてあげると
香ばしさと風味がアップ！
ビビン麺の核心！
調味料を注ぎ、もう一度混ぜてください。
すでに唾液が見えます~~~!!!
野菜を有名に載せた後
ゆで卵とゴマで仕上げると
売っても良いビビン麺完成です！
いつ食べてもおいしいビビン麺
週末のランチでどうですか？^^
ありがとう:)
幸せです！
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 555 kcal
- 炭水化物
- 99.9 g
- たんぱく質
- 18.5 g
- 脂質
- 9 g
- ナトリウム
- 542 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정