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한끼 공작소 그레이스입니다:)
이번에 만든 비빔국수 양념장 비율이 제일 맛있어서 알려드려요!
맛보장 합니다^^
[재료]
2-3인분 기준
소면(뽕면) 300g
삶은계란 2개
오이 1/2개
양파 1/4개
상추조금
[양념장]
고추장 4T, 고추가루 2T,
만능간장 2T(또는 진간장),
다진마늘 1T, 매실액 2T,
식초2T, 나한과 1T(일반설탕 2T),
사이다 2T, 참기름 조금
먼저 오이는 굵은 소금으로
표면을 깨끗이 닦아준 후
채썰어주세요
양파도 채썰어주세요
비빔국수의 핵심! 양념장을 만들어 볼텐데요~
팔아도 되는 황금 레시피 알려드릴께요…ㅎㅎ
먼저 고추장 4큰술을 넣어준 후,
(참고로 자막에는 고추장 3큰술로 되어있는데..
나중에 1큰술 더 추가했어요)
만능간장 2큰술(또는 진간장)
다진마늘 1큰술
매실액 2큰술, 식초2큰술
고추가루2큰술, 설탕2큰술
(저는 나한과 대체설탕 1큰술 넣어줬어요)
비빔국수 양념장에 사이다 2큰술을
넣은것과 안넣은것의 차이….ㅎㅎ
잘 섞어주세요~
마무리는 역시 통깨죠^^
양념장이 완성되었어요
비빔국수는 항상 소면으로 만들었는데
이번엔 쫄깃한 뽕면을 사용해봤어요~~
뽕나무잎을 넣어 만들어서 그런지
색깔이 예쁘네요
끓는물에 2-3분 정도 삶아주세요
면은 찬물에 비벼가며 전분기 없도록 야무지게 씻어주세요
Point ~ 삶아놓은 국수에 미리 참기름을 넣어 섞어주면
고소함과 풍미가 up!
비빔국수의 핵심!
양념장을 부어 한번 더 섞어주세요
벌써 침이 꼴깍~~~!!!
야채를 고명으로 얹어준후
삶은 계란과 통깨로 마무리하면
팔아도 되는 비빔국수 완성이요!!!!!
언제 먹어도 맛있는 비빔국수
주말 점심으로 어떠세요?^^
감사합니다:)
행복하세요!
영양성분
1인분 기준 추정치
- 열량
- 555 kcal
- 탄수화물
- 99.9 g
- 단백질
- 18.5 g
- 지방
- 9 g
- 나트륨
- 542 mg
표시값은 원문 재료량과 공인 식품영양성분 DB를 바탕으로 계산한 1인분 추정치입니다. 사용한 제품과 실제 섭취량, 조리 후 중량에 따라 달라질 수 있습니다. 계산 근거: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정
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