Cómo preparar la salsa para el Bibim Naengmyeon: Receta de salsa de cangrejo marinado de Ryu Soo-young

¡Hola a todos! A todos los que están agotados por el calor,

¿No te apetece un refrescante tazón de bibim naengmyeon?

¡No, espera un minuto!

No es un bibim naengmyeon cualquiera,

Hoy les presentaré un bibim naengmyeon especial.

Eso es lo que Ryu Soo-young mostró en 'Pyeonseutorang'.

¡Es bibim naengmyeon con salsa de cangrejo marinado!

¿Por qué el bibim naengmyeon está tan delicioso en el caluroso verano?

La textura masticable de los fideos fríos en la boca,

El sabor del condimento agridulce, además de lo crujiente.

La armonía de las verduras… ¡Ah, ya se me hace agua la boca!

¿Y encima de eso, esta vez es condimento para cangrejo marinado?

Esto seguro que estará delicioso.

¿Lo haremos todos juntos ahora?

90 ml (14 cucharadas) de salsa de soja fermentada en un tazón

8 cucharadas de pimentón rojo en polvo, 6 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre,

2 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de jengibre picado,

Añade semillas de sésamo y cebolletas picadas y mezcla para hacer la salsa.

Después de aflojar bien los fideos fríos con las manos

Después de agregar los fideos fríos al agua hirviendo y cocinarlos durante 50 segundos,

Enjuague con agua fría.

(Si quieres una textura masticable, hazlo un poco más corto,

Si quieres una textura suave, con aproximadamente 1 minuto es suficiente.

Coloca los fideos fríos en un tazón y agrega aproximadamente 2 cucharadas de salsa sazonadora (a tu gusto).

Después de agregarlo, mézclelo bien con los fideos.

Preparando Bibim Naengmyeon que es muy delicioso incluso así.

Está terminado... pero, para mejorar el sabor

Queda cangrejo marinado sin espinas... jaja

¿Puedes verlo?

Probablemente estaría rico incluso comido así sin más :)

El cangrejo sazonado súper sencillo, marinado con anticipación siguiendo la receta de Ryu Soo-young.

Sácalo, extrae solo la carne de cangrejo y úsala como guarnición.

Lo subiré.

En lugar de rollitos de rábano en vinagre, pepinos encurtidos agridulces.

Lo corté en juliana y lo usé como guarnición.

Es súper sencillo si le añades un huevo cocido.

Elaborado con una receta de cangrejo marinado.

El bibim naengmyeon está listo.

El cangrejo marinado es delicioso ya sea que se coma solo o con arroz, pero,

Si comes carne de cangrejo encima del bibim naengmyeon

Es un verdadero manjar... jaja

Cuando el umami del cangrejo marinado se encuentra con la refrescante frescura de los fideos fríos.

¡Es una combinación fantástica!

No creo que haya nada mejor que esto como manjar de verano.

Además, si preparas el cangrejo sazonado con antelación, podrás prepararlo rápidamente en cualquier momento.

Puedes disfrutar del bibim naengmyeon, así que matas dos pájaros de un tiro.

Combate el calor sofocante con este bibim naengmyeon especial.

¡Que disfrutes de tu comida y que tengas un feliz verano!