Plato de setas ostra, un plato Go-Go por 2000 wones, la inesperada textura creada por 20 g de mantequilla.
Una bolsa de setas ostra por 2000 wones en el supermercado. ¿Me creerías si te dijera que se puede preparar un plato gourmet con ellas? La verdad es que al principio yo pensaba igual...
Una bolsa de setas ostra cuesta 2.000 wones en el supermercado.
¿Me creerías si te dijera que con esto se pueden preparar platos gourmet?
Para ser sincero, yo también era escéptico al principio.
Solo le añadí mantequilla y ajo picado.
Estaba tan bueno como un bistec.
Si tan solo haces un corte correcto
Con una textura elástica y el condimento bien impregnado.
En el momento en que le di un bocado, pregunté: "¿Esto es un champiñón?".
El sonido simplemente surge de forma natural.
Hacerlo por 2.000 wones a partir de ahora
Platos de primera calidad con setas ostra rey
Quiero llamarlo bistec
Te compartiré la receta.
Ingredientes Preparación (2 porciones)
Ingrediente principal:
3 setas ostra rey
20 g de mantequilla (divididos en 2 porciones de 10 g)
1 cucharada de aceite de cocina
2 cucharadas de cebolla verde picada
1/2 cucharada de ajo picado
Salsa de condimento:
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de alulosa líquida (o azúcar)
1/2 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de vino de cocina (mirin)
Receta Dorada Paso 5
1. Preparación de las setas ostra
Retire la base de 3 setas ostra.
Por favor, córtalo en 3 a 5 trozos.
Un grosor de entre 2 y 3 cm es adecuado.
Si es demasiado fina, le falta textura, y si es demasiado espesa, tarda mucho en cocinarse.
2. Realizar incisiones (¡Clave!)
En ambos extremos de los champiñones rebanados
Por favor, realice cortes en forma de cuadrícula.
Este corte es el secreto de cómo absorbe el condimento.
Una profundidad de vaina de aproximadamente 0,5 cm es suficiente.
3. Primer horneado
1 cucharada de aceite de cocina en una sartén y
Añade 10 g de mantequilla para darle sabor y derrítela.
Asa las setas ostra a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por ambos lados.
Con 2 o 3 minutos por cada lado es suficiente.
Al voltear los champiñones
Si añades 10 g más de mantequilla
¡El sabor se nota de verdad!
4. Preparación de la salsa de condimento
Cuando los champiñones estén asados hasta que estén dorados
Empuja el ventilador hacia un lado.
Engrase ligeramente el espacio vacío.
Agregue 2 cucharadas de cebolletas picadas y 1/2 cucharada de ajo picado y sofría.
Cuando el aroma se eleva
Agregue salsa de soja, alulosa, salsa de ostras y vino de cocina.
Por favor, saltee durante unos 30 segundos más.
5. Mezcla los champiñones y la salsa.
Mezcla los champiñones recogidos con la salsa.
Saltear durante aproximadamente 1 minuto.
Una vez que los champiñones hayan absorbido completamente la salsa gospel, ¡ya está listo!
3 consejos para evitar el fracaso
Primero, debes hacer cortes en ambos lados.
Si lo sirves solo por un lado, el condimento no se absorberá de manera uniforme.
En segundo lugar, está estrictamente prohibido el uso de altas temperaturas.
Debes mantener un fuego medio-bajo para que el aroma de la mantequilla no se queme.
Los champiñones se cocinan hasta que estén hinchados y firmes.
En tercer lugar, añade la mantequilla en dos tandas.
Si lo echas todo a la vez, es fácil que se queme.
Si lo divides y lo sumas, el sabor se duplica.
Con 2.000 wones, setas ostra rey
No puedo creer que puedas preparar un plato tan delicioso.
¿No es realmente la mejor opción en relación calidad-precio?
Como guarnición para el arroz o como aperitivo con bebidas,
¿A dieta? También es perfecto como plato.
Cuando cocinas setas ostra rey
¿Qué combinación de condimentos utilizas?
¡Comparte tus consejos en los comentarios!
Información nutricional
Estimación por porción
- Calorías
- 198 kcal
- Carbohidratos
- 17.2 g
- Proteínas
- 6.8 g
- Grasas
- 15.6 g
- Sodio
- 664 mg
Los valores son estimaciones por porción basadas en las cantidades originales y datos públicos de composición de alimentos. Pueden variar según los productos, la ingesta y el peso cocinado. Fuente del cálculo: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정