子供を起こす前に選んでください — 成長期朝メニュー12種類

朝を起こす言葉よりも食卓に並べるメニューがもっと

難しい日があります。ご飯・パンに卵と豆腐、

野菜を添えることができる組み合わせで選びました。

1. 大根菜卵炒めご飯

2人分

材料

ご飯400g・卵3個・大根菜30g・

玉ねぎ50g

調味料

濃口醤油 2t · 食用油 1.5T ·

ごま油 0.5t · 塩 · 胡椒少々

作る方法

ネギと玉ねぎをよく切って油1Tに中火で

炒めたらご飯を入れてください。固まったご飯をほぐしながら

炒めればいいです。

ご飯を片側に押し込んで残った油に卵を溶かす

火を通して混ぜます。醤油を入れて炒めた後、火を

消して、ごま油と胡椒を少し足してください。

ご飯を押しつけて卵を別々に焼く

2. 牛肉野菜手作りご飯

2人分

材料

ご飯300g・挽肉120g・

かぼちゃ40g・にんじん30g

調味料

濃口醤油 2t · 砂糖 1t · ごま油 1t ·

食用油1t・塩1つまみ選択

作る方法

牛肉に醤油と砂糖を混ぜて、野菜は細かく切る。

刻みます。油を引いたフライパンに野菜を炒めながら肉を

入れて解いてください。

肉が中まで完全に焼けて水分が減ったら火を

どうぞ。温かいご飯に肉と野菜、ごま油を

入れて混ぜてください。

味を見て、シンガータイムの時にだけ塩を少し入れます。

手で触れるように冷ましてからきれいな調理用

手袋をはめて小さくまとめてください。

調理約20分・ご飯の準備別。挽肉は

固まった部分なく十分に煮込みます。

私は牛肉と野菜の手作りおにぎりを作る日はご飯から

出しておく方です。材料が目に見えるようにしないと夕食です。

準備もあまり遅らせなくなってしまいました。

3.豆腐卵蒸し

2人分

材料

豆腐150g・卵3個・ほうれん草20g・

にんじん20g・玉ねぎ30g

調味料

刻みエビ醤 1t · ごま油 1/2t

作る方法

豆腐は潰してすり鉢で水分を絞り、野菜は細かく

全部です。

卵を溶き、豆腐、野菜、イカ墨を混ぜた後

ごま油を塗った耐熱皿に盛ります。

鍋に皿を置いて皿の半分の高さまで熱い

水を注いでくれます。蓋を覆って

中薬で25分くらい中煎しし、真ん中まで完全に

固まったかどうか確認してください。

調理約30分。中火で水が器の中に入っていく

入らないようにしてください。

4.エビ卵蒸し

2人分

材料

卵3個・下処理エビ60g・玉ねぎ30g・

ネギ10g

調味料

水150ml · 干し魚醤1t ·

ごま油 1/2t · 中温用水 適量

作る方法

エビは水分を拭いて細かく切り、玉ねぎとネギも

刻んでください。卵に水と醤油を入れてよく混ぜてください。

解きます。

耐熱皿の内側にごま油を塗り、卵白と

エビ、野菜を入れます。表面の大きな泡は

歩いてください。

鍋に皿を置いて皿の高さの半分まで水を

注いでください。水が沸騰したら中火で弱めて蓋を

覆って25〜30分煮込みます。

中央の卵液が流れず、エビの中まで

溶けたかどうか確認します。まだぬるい場合は、数分待ってください。

火を通した後、熱い器を注意して取り出してください。

皿が深ければもっとかかります。時間だけ見て

火を消さずに中央まで固まっているのか

見てください。

5. ストリートキャベツトースト

2人分

材料

食パン4枚・卵3個・キャベツ100g・

にんじん30g・玉ねぎ30g

調味料

バター10g・食用油2t・ケチャップ1T・

マヨネーズ1T · 砂糖1t · 塩2つまみ

作る方法

野菜を細かく切り、卵と塩を入れて

混ぜます。太いキャベツの茎も薄く切らないと均等に

覚えます。

油を引いたフライパンに生地を二つに広げて

中火から前後で3〜4分ずつ煮てください。

中央まで固くなったらパンのサイズに合わせて折ります。

フライパンを拭いてバターを分けて溶かし、食パンの両面を

焼きます。野菜と卵をのせてケチャップ、マヨネーズ、

砂糖を分けて振りかけた後、パンで覆えばいいです。

野菜と卵を厚く重ねず、広く広げて

焼いてください。中央まで焼いてからパンの間に

入れるのも簡単です。

6.卵サンドイッチ

サンドイッチ2個、2人分

材料

食パン4枚・卵4個・キュウリピクル30g

調味料

マヨネーズ2T · マスタード1t · 胡椒少々

作る方法

卵を水に浸して煮て

中火で10〜12分長く煮ます。冷水で冷やして

皮をむいてください。

白いのは細かく噛み、黒いのはフォークで噛みます。

刻んだピクルスの水分を絞ってマヨネーズ、マスタード、

胡椒と混ぜます。

食パン二枚に卵の中身を分けて乗せて、他の

パンで覆ってください。軽く押して半分に切ると

柔らかく食べるといいです。

調理約20分、冷やす別々。葉物を取り除いて

卵を増やした簡単なバージョンです。

7. スンドゥブ卵スープとご飯

2人分

材料

ご飯400g・すん豆腐350g・卵2個・

かぼちゃ 60g · 大根 20g

調味料

準備された干し魚出汁400ml · 韓国スープ用醤油 1t ·

おろしにんにく 0.5t · ごま油 0.5t ·

塩少し

作る方法

スープに薄切りにしたなすを入れて煮ます。

すん豆腐と韓国スープ用醤油,にんにくを入れて3〜4分ほど

もっと煮てください。

卵液をぐるりと入れてからすぐかき混ぜる

それ以外は火が通るまで待ちます。ネギを入れて味を

見た後、火を消して、ごま油 少し入れてあげれば

完成です。

卵を煮たスープにご飯を添える

8. 牛肉きのこ粥

2人分

材料

ご飯300g・挽肉100g・

干し椎茸 60g · かぼちゃ 50g ·

にんじん20g

調味料

水700ml・食用油1t・

おろしにんにく 0.5t · ごま油 1t ·

塩0.25t以内

作る方法

野菜とキノコは細かく刻みます。鍋に食用油と

ニンニクを少し炒めてから肉を入れて、塊なく

覚えておいてください。

野菜とキノコ、ご飯を入れて混ぜて水を注ぎます。

沸騰したら中火で弱めて、底に引っかからないように

かき混ぜながら12〜15分煮てください。

ご飯粒が柔らかく広がったら塩で味付けします。

火を消してごま油を少し混ぜてあげれば完成です。

浸した米の代わりにご飯で煮ます。ご飯粒をほぐしながら

それを押さないと床に付着しません。

9.さつまいもチーズ焼き

2人のおやつ

材料

じゃがいも3個・ピザチーズ紙コップ1杯・

パセリ少し選択

調味料

牛乳紙コップ1/3カップ·オリゴ糖ご飯スプーン1·

バターご飯スプーン1 · 塩少し ·

蒸し用水適量

作る方法

さつまいもを洗って半分に切り、キムの乗った蒸し器に

入れます。箸が柔らかく入るまで

覚えておいてください。

熱い中を注意して掘り出し、皮の内側を少し

残します。中に牛乳とオリゴ糖、バター、塩を

入れて押しつぶします。

中身を再び詰め、チーズとパセリを乗せます。

予熱したオーブン200℃で約10分焼いて

チーズを溶かしてください。

煮る・焼く 約35〜45分予想・予熱別。

このメニューは原文通りお箸・紙コップ

計量です。

10. 牛肉オムライス

2人分

材料

ご飯400g・挽肉100g・

卵4個・玉ねぎ60g・かぼちゃ30g

調味料

ケチャップ1.5T · 濃口醤油 1t · 食用油1T ·

塩・こしょう少々

作る方法

野菜は細かく切り、油の半分に肉と一緒に

完全に炒めてください。ご飯と醤油、ケチャップを入れて

全体を炒めた後、二つの皿に分けて盛り付けます。

残った油に塩を入れた卵液を二回に分けて

薄く焼いてください。卵が完全に火が通っていれば

炒めご飯の上にのせてください。胡椒だけ軽く振れば

大丈夫です。

肉を煮てからご飯を入れる

11.キノコチーズトースト

2人分

材料

食パン4枚・卵2個・干し椎茸100g・

チェダーチーズ2枚

調味料

バター10g・食用油1t・ケチャップ2t・

塩1つまみ・胡椒少々

作る方法

玉ねぎは薄切りにします。フライパンにバター半分を溶かして

中火でキノコを十分に炒めて取り出してください。

卵に塩と胡椒を混ぜます。フライパンに油を

敷いて卵液を注ぎ、大きくかき混ぜながら流す

部分がないように習います。

パンは残ったバターで前後を焼きます。二枚に

ケチャップを塗り、卵とキノコ、チーズを分けてのせた

残ったパンを覆います。

フライパンにのせて弱火で前後を温め、チーズが溶けたら

取り出してください。半分に切って温かい時に召し上がってください。

キノコを生でパンに入れないで、フライパンで十分に

炒めてください。別々に炒めて入れるとトーストの中身が少なくなります。

湿っちゃいます。

私の場合はキノコチーズトーストは小さな皿に

まず入れてみてください。一度にたくさん出すよりも

食べる量を見ながら減らしてくれるのが楽でした。

12.さつまいも卵サラダ

2人分

材料

手作りさつまいも300g・卵2個

調味料

マヨネーズ1T ·プレーンヨーグルト2T ·

塩1/8t · 胡椒少し

作る方法

さつまいもは種を取り除いて3cmの切り片に切ってキム

右の蒸し器で12〜15分蒸します。箸が

入ったら取り出して煙を抜いてください。

卵は鍋に浸るほど水を注いで沸騰させる

始めてから中火で10〜12分煮て完熟に

煮て冷まして皮を剥きます。

さつまいもと卵を粗く潰す

マヨネーズ・ヨーグルト・塩・胡椒を混ぜます。

このメニューを食べると背が高いと約束することは

ありません。子供が食べられる量と食感

まず見て、複数の食品を順番に回してください。

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