12 aperitivos tradicionales, el sabor que olvidamos durante un tiempo.
En la nevera hay algo para comer, pero a veces no hay acompañamientos que se te antojen. En esos momentos, siempre se te recuerda la comida casera familiar. La última vez preparé un poco de guiso de frijoles, pero desapareció más rápido de lo que esperaba. La cantidad que se indica a continuación es para 2 personas. Los acompañamientos son la cantidad que se sirve junto con el arroz. El alcohol grande (T) es de 15 ml y el alcohol pequeño (t) de 5 ml. 400 g de arroz equivalen aproximadamente a 2 cucharadas de aire. Deja un poco de aderezo y ajusta el sabor. 1. Ingredientes para el salteado de sardinas en vaso
En el frigorífico hay algo para comer, pero de alguna manera...
A veces no tengo acompañamientos para comer cuando tengo hambre.
Siempre lo que se te viene a la mente en ese momento es
Era la comida casera familiar.
La última vez, solo un poco de pasta de frijoles.
Lo hice, pero desapareció mucho más rápido de lo que esperaba.
El volumen indicado a continuación es para 2 personas.
Los acompañamientos son la cantidad que se sirve como complemento del arroz.
El gran alcohol (T) es 15 ml,
El pequeño trago (t) es de 5 ml.
400 g de arroz equivalen aproximadamente a 2 pulgadas de aire.
Deja un poco de la marinada y ajusta el sazón.
1. Salteado de calamar sobrante
Materiales
60 g de sardinas sobrantes · 2 dientes de ajo
condimento
Aceite comestible 2 t · salsa de soja oscura 0,5 t
Vodka 1T · Azúcar 1t · Oligosaborizantes 2t
aceite de sésamo 0,5t · limpio 0,5t
Cómo hacerlo
Saltea los mejillones en aceite a fuego medio durante 2 minutos y retíralos.
Ajo picado y salsa de soja para servir preferentemente a la misma persona fan,
Agrega el alcohol destilado, el azúcar y el azúcar de mesa y hierve.
Cuando sube una espuma en la marinada
Por favor, añada las almejas secas y mezcle rápidamente.
Apagar la luz y añadir un poco de despertar a aceite de sésamo
Solo tienes que extenderlo ampliamente y enfriarlo.
Cocción 10 minutos
2. Pasta de frijoles
Materiales
Legumbres negras secas 100 g
condimento
Agua para diluir 500 ml · salsa de soja oscura 2T
Vodega 1T · Azúcar 1T · Oligosacáridos 1T
Cáscara 0,5 t
Cómo hacerlo
Por favor, lave los frijoles y déjelos remojar en agua hasta que estén bien hidratados.
Normalmente tarda más de 3 horas.
Agua de los frijoles remojados en la olla
Ponlo y cocínalo 10~15 minutos antes.
Al ver si los frijoles se han ablandado, se añade salsa de soja y sake,
Agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Agrega el azúcar de mesa y deja reposar 1~2 minutos más.
Solo tienes que mezclarlo y espolvorearlo con las semillas.
Cocción 35~45 minutos·remojado aparte
Si los frijoles están duros, añade agua.
Por favor, familiarícese completamente primero.
3. Ensalada de berenjena salteada
Materiales
Rábano 250 g
condimento
Agua para blanquear 1 L · Vinagre 1 T
Agua para cocción 180 ml · salsa de soja oscura 1,5T
Vodka 1T · Azúcar 2t · Oligosaborizantes 2t
Aceite comestible 1 t · aceite de sésamo 0,5 t · Un poco de semillas de sésamo
Cómo hacerlo
El radichón debe lavarse y pelarse.
Quítelo y córtelo a 0,5 cm de grosor.
En agua con vinagre durante 10 minutos.
Hiérvelo, sácalo y lávalo.
Jugo de verduras cocidas con azúcar añadido y aceite de sésamo, excepto el arroz
Introduzca los ingredientes y hierva durante 15-20 minutos.
Si se reduce el caldo, deja la marinada que dejaste.
Ponlo y duerme 2 o 3 minutos más.
Cocción de 30~40 minutos
4. Tofu salteado en salsa de soja
Materiales
Tofu 300 g · Cebollino 15 g
condimento
salsa de soja oscura 1T · agua 3T · azúcar 0,5t
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 1t
Ajo 0,5 t · Aceite vegetal 2 t
Cómo hacerlo
Corta el tofu de 1 cm de grosor.
Por favor, seque el exceso de agua y picue también el cebollino.
Pon el tofu en una sartén con aceite.
Se cocina a fuego medio para que quede a la parrilla por delante y atrás.
Mezcle los condimentos restantes y el agua y viértalos.
Por favor, reduzca la dosis de medicina tradicional.
El adobo con cuchara
Solo tienes que ponerlo y dormir 4 o 5 minutos.
Cocción de 15~20 minutos
5. Rollo de huevo de verduras
Materiales
4 huevos · zanahoria 20 g · cebollino 15 g
condimento
Sal 0,125 t · Aceite comestible 2 t
Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Pica muy finamente zanahorias y cebollino y añádelos a los huevos.
Agregue y mezcle con sal y pimienta.
Ponga la clara de huevo en una sartén con aceite
Aplique poco a poco de forma delgada.
Cuando la parte superior esté ligeramente húmeda, dóblala.
Vierte la clara de huevo sucesivamente en el recipiente vacío.
De la misma manera hasta el final
Ábralo y déjelo quemar hasta el fondo.
Es más fácil darle forma si lo enfrías un momento y lo cortas.
Cocción 15 minutos
6. Patatas salteadas en salsa de soja
Materiales
Patatas 300 g · Zanahoria 40 g
Cebolla 50 g
condimento
salsa de soja oscura 1,5T · azúcar 1t
1 t de azúcar añadido · ajo picado 0,5 t
Aceite comestible 2 t · aceite de sésamo 0,5 t
Agua 120 ml
Cómo hacerlo
Las patatas y las zanahorias son del tamaño de 2 cm.
Por favor, pica la cebolla también.
Fríe las patatas en aceite a fuego medio durante 3-4 minutos.
Excepto aceite de sésamo, marinada y agua,
Agrega las zanahorias y tapa la olla y hierve.
Cuando las patatas estén casi listas, añade la cebolla.
Por favor, abra la tapa y déjelo dormir.
Solo tienes que añadir aceite de sésamo al final.
Cocción 20 minutos
7. Salteado de verduras silvestres
Materiales
Rábano 300 g · Cebollino 10 g
condimento
Aceite comestible 2 t · salsa de soja coreana para sopas 1 t
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 1t
Un poco de sal · agua 50 ml
Cómo hacerlo
Por favor, corta el puerro en tiras del mismo grosor.
Aceite y hierbas para fan, salsa de soja coreana para sopas,
Agrega el ajo y saltea durante unos 4 minutos.
Pon agua y cubre con la tapa.
Cocine durante 4-5 minutos en agua tibia.
Cuando el tofu se vuelva suave, añade el cebollino y aceite de sésamo.
Solo tienes que ajustar con un poco de sal extra para dar el toque necesario.
Cocción 15 minutos
Como no se cocinó el pescado de agua dulce con mucha sal,
Era agradable ponerlo junto con otro acompañamiento.
8. Ensalada de doenjang de col china
Materiales
300 g de col joven
condimento
Pasta de soja 2 t · ajo picado 0,5 t
aceite de sésamo 1t · polvo 1t · agua de deshidratación 1L
Cómo hacerlo
Lava la col rizada y ponla en agua hirviendo desde el tallo.
La línea de corte dura aproximadamente 4~5 minutos.
Verifico si se ha vuelto más suave.
Enjuaga con agua fría y sécalo bien.
Por favor, córtalo bien para que sea fácil de comer.
Pon el doenjang y el resto de los condimentos.
Solo tienes que desmenuzarlo poco a poco.
Cocción 15 minutos
9. Ensalada de brotes de soja blancos
Materiales
Coliflor 250 g · Cebollino 10 g
condimento
Sal 0,25 t · ajo picado 0,5 t
aceite de sésamo 1t · arena 0,5t
Agua para hervir 200 ml
Cómo hacerlo
Las brotes de soja lavadas y el agua en una olla
Guárdelo y cierre la tapa.
Cuando empiece a hervir, cocine durante 4~5 minutos,
Verifico si los frijoles están cocidos.
Póngalo en una malla para enfriarlo y eliminar el exceso de humedad.
Agrega el cebollino picado finamente y la salsa de condimento.
Solo tienes que golpear ligeramente.
No lo frotes con fuerza, sino que mézclelo suavemente.
Cocción 10 minutos
10. Hojas de espinaca
Materiales
Espinacas 250 g · Cebollino 10 g
condimento
salsa de soja coreana para sopas 1t · ajo picado 0,5t
aceite de sésamo 1t · arena 0,5t
Agua para blanquear 1 L · Sal 1 cucharadita
Cómo hacerlo
Lava bien las espinacas
Por favor, hierva agua con sal.
Añade las espinacas y cocina durante unos 30-40 segundos,
Solo te golpeo hasta que te quedas sin aliento.
Enjuaga con agua fría y escurre el agua.
Por favor, córtalo bien para que sea fácil de comer.
Después de añadir el cebollino y el resto de los condimentos.
Solo tienes que desmenuzar las hojas arrugadas y saltearlas.
Cocción 10 minutos
11. Tortilla de huevo de calabaza
Materiales
Batata 250 g · 2 huevos
Harina de trigo 3T
condimento
Dos cucharadas de sal · 1,5 T de aceite comestible
Condimento para espolvorear salsa de soja oscura 1t · Agua 1t
Vinagre 0,5 t
Cómo hacerlo
Corta el calabaza de 0,5 cm de grosor.
Espolvoree sal y déjelo reposar durante 15 minutos.
Limpia el exceso de humedad de la superficie y espolvorea harina fina.
Mojar con la clara de huevo, colocar en una sartén con aceite y cocinar.
Por favor, envíe los remedios de hierbas medicinales de un lado a otro en aproximadamente 2 minutos.
Cuando las calabazas estén listas, sácalas y acompáñalas con la salsa de adobo.
Preparación de la masa: 10 minutos · Repostería: 15 minutos por separado.
Si el fuego es demasiado fuerte, solo los huevos se ponen marrones primero.
12. Carnitas de tofu con carne
Materiales
Carne picada de res 200 g · Tofu 100 g
Cebolla 40 g · Zanahoria 20 g · Huevos 2
Harina de trigo 3T
condimento
ajo picado 1t · Sal 0,25t
aceite de sésamo 1t · Un poco de pimienta
Aceite comestible 1,5 T
Cómo hacerlo
Se escurre el agua del tofu
Por favor, pica los vegetales muy finamente.
Excepto huevos, harina y aceite vegetal
Agrega los ingredientes y mastica uniformemente.
Moldeado pequeño y plano con harina de trigo y
Por favor, ponga la clara de huevo en capas.
Colócalo en un ventilador cubierto de aceite y ponlo a fuego lento.
Aplauda lo suficiente tanto por delante como por detrás.
Incluso hasta el centro de la carne completamente
Por favor, asegúrese de comprobar si está listo para comer.
Cocción 25~30 minutos
Por favor, verifique esto una vez.
Q.
¿Todos deben hacerlo de una vez?
No.
Como una olla de estofado y un acompañamiento suave, como uno.
Elija dos o tres cosas con sabores diferentes.
Q.
¿Qué hacer si el dolor de cabeza leve empeora?
No pongo todas las especias desde el principio.
No lo deje, déjelo un poco.
El arroz cocido que se ha enfriado con el agua se verifica el último momento.
Aunque no sea extremadamente especial, siempre
Hay acompañamientos que se sirven para comer cuando los sacas.
Hoy, vuelve a preparar ese sabor por primera vez en mucho tiempo.
Elija el menú que desee preparar primero.
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