今日作っておけば明日はもっと美味しくなります — 一晩置くメニュー10種類

夕方にカレーを煮ておいてから

次の日温めて食べたら、

「え？昨日よりもっと美味しいのに？」

欲しかったことがあるでしょう？

すべての食べ物が一日経つと

もっと美味しくなるわけではありません。

しかしカレーナシチューのようにソースが多い

食べ物は少し休んでいる間味が一体となって、

ジャンジョリムやマリネードは調味料が材料に

もう少し均等に排泄しやすくなります。

逆に揚げ物のようにサクサク感が重要な食べ物や

葉物サラダは事前に完成させておけば

食感が落ちることがあります。

だから今回は今日作って

冷蔵しておいて、次の日に取り出すのにいい

メニュー10種類だけ選んでみました。

週末に一つ作っておけば、月曜日の一食が楽で、

夕方に作っておけば、翌日の朝か

昼食の準備も一気に楽になります。

調理した食べ物は常温で長く置かないで、

キムが一休みしたら小さな容器に

分けて冷蔵してください。

一目で10個

1. カレー — 完成カレー4人分

2. チリ・コンストゥ — 完成シチュー4人分

3. トマトミートソース —

挽肉ソース4人分

4. 牛肉のジャンジョリ —

煮込んだジャンジョリム600g

5. テンジャンチゲ ベース —

味噌スープ・野菜4人分

6. 3豆サラダ —

豆480g・ビネグレット5T

7. じゃがいもサラダ —

茹でたジャガイモ500g・ドレッシング6T

8.キノコマリネード—

調理済みのキノコ300g・酢2T・オリーブ油3T

9.アイスボックスケーキ —

クリーム300g・ビスケット12個

10. オーバーナイトオート —

オートミール40g・牛乳120ml・ヨーグルト50g

1. カレー

材料は完成カレー4人分です。

材料｜4人分

玉ねぎ1個、じゃがいも1個、にんじん1/2個

豚肉または牛肉200g

水600~700ml

カレー4人分分量

TIP

ジャガイモは一日経つと最初より少し

柔らかくなることができます。食感が気になる

使う場合はじゃがいもを少し大きく切ってください。

2. チリ・コンストゥ

材料は完成シチュー4人分です。

挽肉牛肉250g

茹でた豆または缶詰豆480g

トマト缶詰 400g

玉ねぎ1/2個、おろしにんにく 1T

チリパウダーまたは韓国唐辛子粉少々

塩・胡椒

作る方法

玉ねぎとみじん切りにした肉を炒めて、肉が火が通ったら

トマトと豆を入れます。

弱火で20分ほどじっくり煮る

濃度を合わせます。

冷蔵しておいて、次の日薬局で

ゆっくり温めて食べればいいです。

3. トマトミートソース

材料は挽肉ソース4人分です。

挽肉牛肉または豚肉300g

トマト缶詰 400g

玉ねぎ1/2個

おろしにんにく 1T

オリーブオイル1T

塩・胡椒

完全に火を通して冷蔵庫に入れてからパスタに使用します。

4. 牛肉ジャンボリ

スープと一緒に冷蔵して簡易のバットを置いておきます。

核心はきれいなちりとりを使うことです。

5. テンジャンチゲ ベース

干し魚出汁または水800ml

味噌2T

かぼちゃ1/3個

玉ねぎ1/2個

きのこ一束

TIP

豆腐と海鮮物まで事前に入れるよりも

翌日に入れると食感がずっとすっきりします。

6. 豆サラダ

ひよこ豆・玄麦豆・レンズ豆など

茹でた豆総480g

玉ねぎ1/4個、パプリカ1/2個

ビネグレット約5T、オリーブオイル3T

酢1½T、蜂蜜またはオリゴ糖1t

塩・胡椒少々

ポイントは、葉野菜は翌日に追加です。

7. じゃがいもサラダ

ジャガイモ500g

キュウリまたはニンジン少し

ドレスング 約6T

マヨネーズ4T

プレーンヨーグルト1T

ピクル汁またはレモン汁1T

塩・胡椒

ポイントはマヨネーズ料理は冷たくです。

8.キノコマリネード

キノコ300g、酢2T、

オリブユー 3T、おろしにんにく 1t

塩・胡椒、パセリ少々

作る方法

キノコは食べやすい大きさで切ってフライパンで

十分に慣れます。

温かい時に酢・オリーブ油・ニンニクを混ぜた

ソースにまぶします。

密閉容器に詰めて冷蔵してから翌日

サラダやトーストの上にのせて食べます。

9.アイスボックスケーキ

生クリーム300g、ビスケット12個

砂糖1〜2T、

ココアパウダーまたは果物少し

作る方法

生クリームを固く泡立てて、容器に

ビスケットとクリームを交互に層ごとに入れます。

最低6時間ほど冷蔵すればビスケットが

クリームの水分を含んでケーキのように

柔らかくなります。

食べる直前にココアパウダーや果物を乗せてください。

10.オーバーナイトアウト

オートミール40g、牛乳120ml

プレーンヨーグルト50g、果物・ナッツ

好みによってチアシード1t

作る方法

オートミール・牛乳・ヨーグルトを容器に入れて混ぜます。

蓋を閉じて冷蔵庫で一晩置きます。

翌日の朝、果物やナッツだけ

上げればすぐ食べられます。

TIP

バナナのように簡単に崩れる果物は

食べる直前にアップするのがいいです。

よくある質問

Q. 材料を正確にすべて準備しなければなりませんか？

いいえ。核心の割合を基準に家にいる材料を

変えるが、ソースと加工食品の味は最後に

調整してください。

Q.事前に作ってもいいですか？

冷たいサラダ・乳製品・果物メニューはできるだけ

食べる直前に完成させて、調理した料理は早く冷まして

冷蔵してください。

Q.カードの数値は絶対的な割合ですか？

家庭で始めやすい基本値です。製品の濃度と材料の水分によって0.5Tまたは10〜20mlずつ

調整すればいいです。

次にまた見つけやすいように保存しておいてください~

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