クールでさわやかな味で暑い夏
涼しく吹き飛ばすことができる
キュウリの素朴な水キムチの作り方
こんにちは、皆さん！
最近の天気は本当に暑くて湿っていますか？
このような天気には涼しく
爽やかな何かが引っ張られませんか？
今日はあなたに暑さを冷やすことができます
キムチを紹介しようとしています。
まさに「キュウリの素朴な水キムチ」です！
暑い夏、口当たりがないときにぴったりです。
シャキッとしたキュウリの食感とクールなスープの
調和は本当に絶品です。
しかも作りも簡単だから
誰でも簡単に挑戦できます。
このおいしいレシピは最近「便器」と呼ばれています
テレビ番組で俳優ユン・ユソンさんが紹介しました。
ユン・ユソン氏のキュウリの素朴な水キムチは特別な秘法があります。
すぐに味付けに船と再び魔物を入れてもっと
涼しい味わいです。
この秘法の一つだけで普通のキュウリキムチ
特別になることができます！
今、レシピを見てみましょうか？
キュウリの素朴な水キムチの作り方
[材料]
キュウリ8個
塩6大さじ
水5カップ
【属材料】
大根400g、ニンジン100g、ネギ80g、
アンチョビのアクソ6大さじ、大塩1大さじ、
にんにくニンニク2大さじ、みじん切りショウガ2小さじ
[キムチスープ]
小麦粉1大さじ、水500ml、彫刻昆布2-3枚、
船1個
便箋レシピ
まず、キュウリは太い塩でこすります。
きれいに洗って準備してください。
キュウリを6〜7cmの長さに切ってから、
端部1cmほど残して十字形に
シースを入れてくれます。
水5カップに塩6大さじを入れて混ぜた後、
切り取ったキュウリを入れて2時間塩水に
節約します。
キュウリ漬けた塩水は捨てないで、
鍋に入れて煮た後、漬けたキュウリを
沸騰したお湯に一度浸した後、すぐに抜いてください。
しばしばキュウリを揚げると言います… ㅎㅎ
こうしてくれれば、キュウリソバクが退くことなく
サクサクして最後まで美味しく食べられますよ
きゅうりを十字形に下げて水を抜いてください
水気を抜きながら中の材料を手入れしてみます。
大根とにんじんは細かく切って、
ネギも長さ合わせて切ってください
ユン・ユソン俳優は2cmの長さで短く
切りましたが、私は約4cmの長さで
スライスしました..ㅎ
大玉に大根と、にんじんを入れて、アンチョビアクソ6大さじ
太い塩平らに1大さじ、みじん切りにんにく2大さじ
みじん切りショウガ2小さじを入れて混ぜてください
ネギを最後に入れて軽く混ぜてください
十字形のキュウリの間に味付けされた中の材料
豊かに入れてください〜
キムチスープの作り方：
水500mlに昆布2-3枚を入れて
5〜10分間煮込んだら冷ましてください
昆布水400mlで
ジューシー（または粉砕したジューシー）400ml
小麦粉1大さじを混ぜてあげればキムチスープ完成です。
私は2つの赤唐辛子を入れてミキサーに入れます
着替えたら色がもっと綺麗ですね:)
最後に、中の材料を入れたキュウリをキムチトンに入れて、
キムチスープを注ぐと完成です。
本当に簡単ですか？
キュウリソバクは浸して食べても
水キムチの形では初めて作りました。
見た目もきれいですが、本当に美味しいと思います。
シャキッとしたキュウリとキムチスープの調和…
思うだけでも唾液が苦手ですね！
ユン・ユソンのこのレシピがテレビで紹介されて以来
多くの方が関心を持ってフォローしています。
皆さんも一度挑戦してみてはいかがでしょうか？
キュウリの素朴な水キムチの魅力は何と言っても
そのさわやかで涼しい味です。
暑い夏の日、汗を流して家に帰ったとき
冷蔵庫から取り出したキュウリの素朴な水キムチ一口。
その味は本当に天国が別にありません。
しかもキュウリは水分含量が高く、体に水分を供給してくれ、
大根やニンジンなどの野菜も各種ビタミンやミネラルを提供してくれます。
美味しいのも足りなくて健康にもいいなんて、これよりもいいんじゃないでしょう？
皆さん、今週末に
キュウリソバクが水キムチに作ってみてはいかがですか？
キュウリソバクが水キムチは作ってから一日二日熟成させたら
より深い味を感じることができます。
辛抱強く待って食べたら
その味にびっくりするでしょう！
美味しく作って食べて、元気な夏出してください！
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 40 kcal
- 炭水化物
- 8.2 g
- たんぱく質
- 3.1 g
- 脂質
- 0.2 g
- ナトリウム
- 1565 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정