月曜日はあまり忙しくない日曜日夜、事前にしておく下準備8つ

日曜の夜に10分だけ動いても月曜日の朝と

夕方が少し楽になります。

事前にしておくことと食べる直前にやることを

分けて整理しました。

私は調味料一つと野菜の切り方だけ終わらせれば次の

料理を始めるのがずっと楽でした。

以下の分量は2人分基準です。

おかずはご飯に添える分量です。

大酒(T)は15ml、小酒(t)は

5ml基準です。

タレは少し残しておいて最後に

味を合わせてください。

1. 鶏肉炒め

材料

薄い豚の前もも肉 300g · 玉ねぎ 80g

ネギ30g

調味料

コチュジャン 1.5T · 韓国唐辛子粉 1t

濃口醤油 1T · 味酒 1T · 砂糖 2t

おろしにんにく 1t · ごま油 1t

食用油1t・水2T

作る方法

肉とスライス野菜に食用油と水を

除外した調味料を混ぜてください。

冷蔵庫に入れて30分置いておけばいいです。

油を引いたフライパンに肉を

広げて中火で炒めます。

乗ろうとすると水2Tを足してください。

肉が中まで完全に火を通したら盛り付けます。

調理15分・寝かせる30分別

2.醤油鶏焼肉

材料

骨のない鶏もも肉300g

調味料

濃口醤油 1.5T · 砂糖 2t · 味酒 1T

おろしにんにく 1t · 生姜즙 0.5t

ごま油 1t · レモン汁 1t · 胡椒少々

食用油1t・水2T

作る方法

鶏を一口大に切って食用油と

水を除いた調味料にまぶしてください。

冷蔵庫で30分置いておけばいいです。

ファンに油を注いで

中火で前後焼いてください。

燃えようとすると水を少し足します。

鶏中心まで完全に火が通っているのか

確認した後に保存してください。

調理15〜20分・寝かせる30分別々

3. 野菜卵巻き

材料

卵4個・にんじん20g・大根菜15g

調味料

塩0.125t · 食用油2t

胡椒少し

作る方法

にんじんと大根をとても細かく刻んで卵に

入れて塩、胡椒を混ぜてください。

油を引いたフライパンに卵の汁を

少しずつ薄く塗ってください。

上面が少し濡れている時に折ってあげて

空き所に卵の液を続けて注ぎます。

同じ方法で最後まで

包んで中まで煮詰めてください。

少し冷ましてから切ると形が作りにくいです。

調理15分

卵焼きの野菜は事前に切っておくが、卵は朝に

砕いて混ぜたら水も少なくて安心しました。

4.マグロマヨ手作りおにぎり

材料

ご飯400g・ツナ缶150g

干物40g・調味料キム5g

調味料

マヨネーズ2T · ごま油 1t · 砕け1t

胡椒少し

作る方法

マグロは油を抜き、大根は

砕いて水分を絞ってください。

ご飯は手で触ることができる

あるほど一息つめてください。

マグロとキュウリ、タレ、砕いた

キムをご飯に入れてよく混ぜます。

きれいな調理用手袋をはめて

食べやすい大きさにまとめてください。

大きくなりすぎないようにしないと、食べやすいです。

調理10分・ご飯準備別

5.澄んだ納豆スープ

材料

大豆若菜200g・ネギ20g

調味料

準備された干し魚出汁800ml

おろしにんにく 0.5t · 塩 0.25tから

胡椒少し

作る方法

納豆をきれいに洗っておいて、出汁を煮てください。

わかめとニンニクを入れてから蓋を閉じます。

再び沸き始めると4〜5分

くらいの火で煮て、豆まで煮てあげてください。

ネギを入れて塩と

胡椒で味付けすればいいです。

調理10〜15分

出汁作りが面倒な日は、干潮一粒を出汁に

代わりにしてもいいです。

水の量に合わせて製品表示量を書き、醤油と

塩は最後に味見してから追加してください。

6. 鶏肉カレライス

材料

ご飯400g・鶏肉200g

じゃがいも150g・にんじん60g

玉ねぎ100g

調味料

カレーがルー2人分製品表示量

水製品表示量・食用油2t

作る方法

鶏肉と野菜を1.5cm

大きさに切ってください。

油に玉ねぎから炒めてから

鶏肉と残りの野菜を入れます。

製品表示量だけ水を注いでじゃがいもと

鶏が中まで火が通るまで煮込んでください。

火を消してカレー粉を

解いて2〜3分もっと煮ます。

温かいご飯の横に置くと完成です。

調理25〜30分

7. じゃがいも卵サラダ

材料

じゃがいも300g・完熟卵2個

キュウリ50g・にんじん20g

調味料

マヨネーズ2T · 酢1t

塩0.25t · 胡椒少々

水を800ml

作る方法

切ったジャガイモを水に入れて15〜20分

煮て中まで煮てあげてください。

取り出して潰した後、広げて一息冷やしてください。

キュウリを薄切りにして塩をかける

半分に10分包んでください。

にんじんと茹でた卵を刻んで

ジャガイモに入れてキュウリも混ぜます。

マヨネーズと酢、残った塩、

胡椒を混ぜればいいです。

調理25分・卵を茹でる別々

8. チーズジャガイモサラダモーニングパン

材料

モーニングパン4個・ジャガイモ250g

完熟卵1個・キュウリ40g

スライスチーズ2枚

調味料

マヨネーズ1.5T · 酢0.5t

塩二つまみ・胡椒少々

水を700ml

作る方法

じゃがいもを切り水に入れて15〜20分

煮てから潰して一気に冷やしてください。

キュウリを細かく切り、塩を半分入れて10分置く。

切った後、水分を絞ります。

刻んだ生卵とキュウリ、残った塩、

タレをジャガイモに混ぜてください。

カツレツを焼いたモーニングパンにチーズと

サラダを分けて詰めるだけでいいです。

調理25分・卵を茹でる別々

生肉をそのまま食べる材料は容器と道具を

分けて、調理した食べ物は早く冷やして

冷蔵してください。

どんなメニューから作ってみたいですか？

#週末料理

#日曜日メニュー

#鶏肉炒めレシピ

#醤油鶏焼肉レシピ

#野菜卵巻きレシピ

#マグロマヨ手作りご飯レシピ

#澄んだ大豆若菜スープレシピ

#鶏肉カレーライスレシピ

#じゃがいも卵サラダレシピ

#チーズジャガイモサラダモーニングパンレシピ

#家ごはんレシピ

#週末メニュー

#週末の家ごはん

#家庭料理

#今日何食べようか