Acompañamientos para el almuerzo del lunes, elige hoy — 12 opciones desde rollitos de huevo hasta bulgogi de pollo.
A veces, al llenar un compartimento de la comida para llevar, solo acabas llevando acompañamientos similares a los de ayer. Prueba a preparar doce opciones: acompañamientos hechos con huevo y tofu, verduras de raíz con textura masticable y carnes fáciles de agarrar de un bocado. Los acompañamientos que requieren tiempo como el estofado de verduras se pueden preparar con antelación, mientras que los acompañamientos rápidos como el salteado de zanahoria y huevo son más cómodos si los añades el mismo día. A continuación, se presentan los acompañamientos para dos personas por menú. T es de 15 ml y t de 5 ml. Sigue las instrucciones de preparación de la receta publicada en casa.
Cuando llenas el compartimento de la lonchera
Solo acompañamientos similares a los de ayer.
Hay un día en que lo guardo.
Acompañamiento hecho de huevo y tofu,
Verduras de raíz con sabor masticable,
Incluso carne que es fácil de comer de un bocado
Por favor, cámbialo a doce y guárdalo.
Lo que tarda tanto como la preparación de un jangjongrim es
Prepárate para un día tranquilo
Un acompañamiento rápido como el salteado de zanahoria y huevo es
Es más cómodo si lo añades el mismo día.
A continuación, se muestran las raciones de aperitivos para 2 personas de cada menú.
T es de 15 ml, t es de 5 ml.
Consulta las instrucciones de preparación de la receta pública.
Cambia a una cantidad cómoda para escribir en casa y
También ajusté la presión.
Elija primero y pruébelo.
01. Rollo de huevo con verduras
02. Tortilla de tofu y atún
03. Salteado de albóndigas con una cucharada de salsa
Carne de res encurtida cortada en tiras finas
05. Patatas salteadas en salsa de soja
Vegetales de sabor con salsa mayonesa
07. Yoon Ki, soy pescado de lenga en conserva
08. Guisado de nabo picado finamente
Salteado de champiñones shiitake con salsa de ostras 09.
10. Revuelto de huevo con zanahoria
11. Pasta de frijoles
12. Pollo salteado con salsa de soja
01. Rollo de huevo con verduras
Aproximadamente 15 minutos
Ingredientes · Para 2 personas
4 huevos, 20 g de zanahoria, 15 g de cebolla verde
condimento
Sal 0,125 t, aceite de cocina 2 t, pimienta al gusto
Cómo hacerlo
1. Pica muy finamente zanahoria y cebollino.
Para que la clara del huevo se disperse bien,
Mezcle y añada las verduras, el sal y la pimienta.
2. Ponga un poco de aceite en la sartén y cocine a fuego medio.
Calienta. Vierte un poco de la clara de huevo y extiéndela delgadamente.
Cuando la parte superior esté ligeramente húmeda, dóblala desde un lado.
3. Empuja el huevo cocido hacia un lado.
Vierte la clara de huevo sucesivamente en el espacio vacío. Lo mismo.
Con este método, se secan todas las claras de huevo restantes.
4. Desde el asiento trasero, gira hacia adelante, hacia atrás y hacia los lados hasta el interior.
Cocina. Si no hay yema de huevo poco cocida en el centro.
Saca, deja enfriar un momento y corta con un grosor uniforme.
Si ya lo has dicho todo, en el centro de medicamentos.
Por favor, revuélvalo hasta el lado opuesto y déjelo cocer.
Si lo dejo unos 5 minutos y luego lo corto,
La superficie no se rompe tanto.
02. Tortilla de tofu y atún
Aproximadamente 20 minutos
Ingredientes · Para 2 personas
Tofu salado y húmedo 100 g, lata de atún 135 g
Cebolla 50 g, huevo 1, harina para rebozar 2 T
condimento
2 t de aceite de cocina, un poco de pimienta
Cómo hacerlo
1. Escurre la grasa del atún
Por favor, pica la cebolla finamente.
2. Tofu, atún, cebolla con huevo y
Agrega el polvo de burra y pimienta y mezcla bien.
3. Extienda la masa repartiendo aceite en la sartén.
Pon una cucharada cada una y extiéndela uniformemente.
De izquierda a derecha, de 3 a 4 minutos cada uno.
Cocine el huevo dentro de la tortilla.
Después de escurrir el agua del tofu
Es la medida de 100 g.
No pongas la masa demasiado gruesa.
Cocine el huevo del centro también.
03. Salteado de albóndigas con una cucharada de salsa
Aproximadamente 15 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2-3 personas
Pastel de pescado 200 g, cebolla 80 g, puerro 25 g
1/2 pimiento rojo
condimento
Aceite de chile comercial 1T, salsa de soja oscura 1T
Salsa de bistec 2 t, licor 1 t
ajo picado 1 t, azúcar 1 t, jarabe de maíz 2 t
aceite de sésamo 1 t, sésamo tostado 1 t, pimienta ligeramente
Cómo hacerlo
1. Corta el salmón ahumado para que sea fácil de comer.
Por favor, corta la cebolla en tiras finas.
También picamos el cebollino y el pimiento rojo en trozos pequeños.
2. En el fan, salsa de soja y salsa de bistec,
Pon vinagre de arroz, ajo, azúcar y almidón de maíz.
Cocina a fuego lento y luego añade la cebolla y el ajo
Ponlo primero y saltea durante un momento.
3. Después de añadir los fideos de pescado y mezclarlos uniformemente.
Saltea a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
Pon el aceite de chile en ese momento.
Por favor, mezclelo para que no se vuelva tóxico.
4. Cuando el pescado ahumado y la cebolla estén cocidos
Agrega pimiento rojo y aceite de sésamo, semillas de sésamo.
Espolvorea un poco de pimienta
Por favor, coloque la comida en el plato de forma amplia.
Salsa de bistec del chef Kim Dae-seok
He consultado las instrucciones de uso.
Reducir la soja y los azúcares
Se utilizó aceite de chile comercial.
Carne de res encurtida cortada en tiras finas
Aproximadamente 75 minutos · Hervir los huevos por separado
Ingredientes · Acompañamiento para 3-4 personas
Pechuga de ternera Hongdukkae 300 g, cebolla 50 g
Rábano 60 g, cebollino 20 g, ajo 4 dientes
Jengibre 3 g, 2 huevos cocidos
condimento
Primera dosis de agua para la vida 1 L
Caldo de carne colado 300 ml, salsa de soja oscura 2T
salsa de soja coreana para sopas 1 t, azúcar 1 t, licor 1 t
Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
1. Corta la carne de 4 a 5 cm de tamaño.
Agua, cebolla, rábano, puerro, ajo, en una olla,
Agregue jengibre y pimienta y hierva durante 5 minutos.
2. Agrega la carne, retira la espuma y cocina a fuego medio.
Cocina durante aproximadamente 30 minutos. Después de sacarlo, el caldo es
Cuela a través de una malla y retira 300 ml.
3. Caldo de carne colado y dos cucharadas de salsa de soja
Pon el tipo, el azúcar y el licor en la olla.
La carne se cocina durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo.
Si está duro, se puede reponer con agua para que se cocine más.
4. Añade el huevo cocido durante 10 minutos más.
Cocina. Rota la carne bien con la cuchara después de enfriarla un poco.
Vierte un poco del caldo del guiso y sírvelo.
El jangjorim es desde el principio
En lugar de cocerlo durante mucho tiempo en salsa de soja
Por favor, cocine la carne primero.
Después de hervir, lo rasga con fuerza y lo vierte.
05. Patatas salteadas en salsa de soja
Aproximadamente 20~25 minutos
Ingredientes · Para 2 personas
Patatas 300 g, zanahorias 40 g, cebolla 50 g
condimento
salsa de soja oscura 1,5T, azúcar 1t, oligohidratos de carbono 1t
ajo picado 0,5 t, aceite de cocina 2 t
aceite de sésamo 0,5 t, agua 120 ml
Cómo hacerlo
1. Corta las patatas y las zanahorias en 2 cm.
Corta la cebolla en trozos del tamaño de una cucharada de comida.
Lava las patatas una vez en agua.
Lave la parte externa del almidón.
2. Pon aceite y patatas en la sartén.
Saltea durante 3-4 minutos a fuego medio.
salsa de soja, azúcar, almidón de maíz, ajo,
Pon agua y zanahorias a hervir.
3. Cubra la tapa y cocine a fuego medio.
Cuando casi se metan palitos de pescado en las patatas
Agrega la cebolla y abre la tapa.
Me voy a acostar para que el líquido se seque.
4. Cuando esté suave hasta el interior de la patata
Apaga la luz y añade aceite de sésamo.
No te revuelvas con fuerza con una cuchara.
Por favor, agite ligeramente los fans para mezclarlos.
Antes de que las patatas se cocinen, si se seca el caldo.
Añade un par de cucharadas de agua cada vez.
Si duermes demasiado tiempo al final
Las esquinas son fáciles de romperse.
Vegetales de sabor con salsa mayonesa
Aproximadamente 10 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2-3 personas
Champiñones de seta 100 g
condimento
Mayonesa 1T, gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1T
Polvo fino gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1 t, almidón de maíz 1 t, azúcar 1 t
Agua 1,5T, aceite de sésamo 1t, sésamo negro 1t
Cómo hacerlo
1. La verdura de ginseng debe deshacer las partes compactas.
Córtalo en un tamaño adecuado para comer.
Pon la mayonesa uniformemente
Primero lo mezclo.
2. En un pequeño fan, gochujang (pasta coreana de chile rojo) y gochugaru (chile rojo coreano en copos),
Pon la miel, el azúcar y el agua.
Remolcando hacia atrás desde el medicamento
Hierva hasta que el azúcar se disuelva.
3. Apaga el fuego y el adobo
Vierte un poco en la verdura de sabor dulce y déjala enfriar.
En lugar de poner todo de una vez
Mide el volumen observando el hígado.
4. Con aceite de sésamo y un toque de sal
Mezclalo una vez más con suavidad.
Sin quemar durante mucho tiempo en el horno caliente
Solo tienes que poner los condimentos uniformemente.
El núcleo de la receta de Baek Jongwon es
Mezcla primero la mayonesa con el kimchi.
Es el orden de adobar con la salsa sazonada cocida.
Esta versión redujo el dulzor y los condimentos.
07. Yoon Ki, soy pescado de lenga en conserva
Aproximadamente 40 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Rabanilla preparada 250 g
condimento
salsa de soja oscura 1,5T, licor 1T, azúcar 2t
Aceite comestible 1 t, agua 180 ml, jarabe de arroz 1 t
aceite de sésamo 1 t, polvo 1/2 t, agua de deshidratación 1 L
Vinagre 2 tazas
Cómo hacerlo
1. Corta el yema de pescado de 6 mm de grosor.
Pon vinagre y rábano radicular en agua hirviendo y
Después de hervir durante 10 minutos, enjuáguelo y escurra el agua.
2. En la olla, jengibre, salsa de soja, sake, azúcar,
Pon aceite de cocina y agua. Si hierve, a fuego medio.
Reducir y abrir la tapa y cocinar durante 15-20 minutos.
3. Cambie arriba y abajo en el medio. La humedad
Si quedan unas 3-4 T, añade jiochong y aceite de sésamo.
4. Levanta el fuego un poco durante aproximadamente 3 minutos.
Se revuelve y brilla con brillo. La humedad está completamente
Apaga la luz antes de secar y rocía la leche.
Si te gustan los fideos de anguila blandos
Por favor, prolongue el tiempo de detención inicial.
Pon a Jo Cheong al final.
Póngalo ligeramente por fuera.
08. Guisado de nabo picado finamente
Aproximadamente 20 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Nabo cocido y preparado 200 g
condimento
aceite de sésamo 2t, salsa de soja oscura 1T, Cho-cheong 1,5T
Agua 4T, café 1/2t
Cómo hacerlo
1. La raíz de la hierba se lava la tierra y se limpia la áspera
Rasque solo la cáscara ligeramente. 5 cm
Lo corto a lo largo y lo corto finamente para rellenar las cejas.
2. Coloca aceite de sésamo en el fan y en el medio fuego.
Saltea el puerro durante 3-4 minutos. Hasta que se ablande un poco.
Cuando el color se vuelva más oscuro, añada el siguiente condimento.
3. Añadir agua, salsa de soja y jengibre y cocinar a fuego medio.
Se remoja y se hierve después de 7~8 minutos. Todavía no está listo.
Si el agua se seca, se reabastece con 1 T de agua cada vez.
4. Come una hebra para que quede crujiente.
Apaga la luz si no te duele y te resulta doloroso masticarlo.
Espolvoree las semillas de calabaza y extiéndalas ampliamente para que se enfríen.
Si la grosor de la berenjena es diferente de cada una
La velocidad de la cocción también cambia.
Antes que el adobo, la grosor de las verduras
Por favor, ajústelo de manera similar.
Salteado de champiñones shiitake con salsa de ostras 09.
Aproximadamente 15 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Setas de champiñones frescas 150 g, cebolla 60 g
Zanahoria 20 g, cebollino 15 g
condimento
Aceite comestible 2 t, ajo picado 1 t, salsa de soja oscura 1 t
Salsa de ostras 1 t, mirin 1 t, almidón de azúcar 1 t
Agua 2T, aceite de sésamo 1t, cáscara 1/2t
Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
1. La superficie del tablero se elimina eliminando el borde inferior rígido.
Corta a 5 mm de grosor. Cebolla y
Las zanahorias se cortan en rodajas y el cebollino se pica finamente.
2. Pon aceite, ajo y cebollino en la sartén y
Añade el aroma con fuego medio. Zanahoria durante 1 minuto.
Después de saltear, agregue el shiitake y la cebolla.
3. Cuando los champiñones absorben la grasa y la sartén se seca
Pon 2 tazas de agua. Saltea durante 2-3 minutos.
Reducido a un sabor suave, salsa de soja, salsa de ostras,
Agregue alcohol de sabor, azúcar de mesa y miel.
4. Ponlo a fuego medio y mezcla durante 1-2 minutos.
Saltea los champiñones hasta que se cocinen suavemente. El fuego
Apague y añada aceite de sésamo y pimienta y orégano.
Cuando se ponen los condimentos
Por favor, baje la luz un momento.
Quema la salsa para que no tenga sabor amargo.
Mezcla los champiñones directamente con ellos.
10. Revuelto de huevo con zanahoria
Aproximadamente 10 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Zanahoria 150 g, 2 huevos
condimento
2 cucharadas de aceite de cocina, 2 pizcas de sal
Cómo hacerlo
1. Corta las zanahorias muy finamente.
Por favor, bata los huevos con una pizca de sal.
2. En la sartén con 1 t de aceite, añade zanahoria y lo restante.
Agrega sal y saltea a fuego medio. Las zanahorias.
Cocine durante 3-4 minutos hasta que se doble suavemente.
3. Empuja la zanahoria hacia un lado y deja el resto.
Pon la mantequilla y el agua de huevo. El huevo
Revuelve bien y cocina, luego mezcla con zanahoria,
Por favor, guárdelo cuando el líquido de huevo poco cocido desaparezca.
Corta las zanahorias finamente.
Después de cocer suavemente
Por favor, mezcle con el huevo.
Usar colores más oscuros te permite aprovechar más tiempo.
11. Pasta de frijoles
Aproximadamente 40-50 minutos · Separado por el método de aplicación
Ingredientes · Para 2 personas
Legumbres negras secas 100 g
condimento
Agua para diluir 500 ml, salsa de soja oscura 2T
Vodka 1T, azúcar 1T, alulosa 1T
Cáscara 0,5 t
Cómo hacerlo
1. Los frijoles negros se lavan y se ponen en agua de 500 ml.
Es suficiente tocar durante más de 3 horas.
Verifico si los frijoles se han cocido uniformemente.
2. Ponga el agua de remojo de los frijoles en la olla y
Abre la tapa y hierve a fuego medio.
Practica durante 10 a 15 minutos, pero...
Si está duro, añada agua para cocinarlo.
3. Cuando los frijoles se ablanden
Agregue salsa de soja, sake y azúcar.
A veces remando desde el medio del río.
Tengo sueño en unos 20 minutos.
4. Si quedan dos o tres cucharadas de caldo
Mezcle con el azúcar de mesa.
Apaga la luz después de 1~2 minutos.
Por favor, rocíe la arena y guárdela.
Según el tipo de frijol y el grado de remojo
El tiempo de maduración varía.
Prueba uno antes de poner la salsa de soja.
Compruebo si el interior no está firme.
12. Pollo salteado con salsa de soja
Aproximadamente 20 minutos · Dormir 30 minutos por separado
Ingredientes · Para 2 personas
Pechuga de pollo sin hueso 300 g
condimento
salsa de soja oscura 1,5T, azúcar 2t, sake 1T
ajo picado 1 t, zumo de jengibre 0,5 t
aceite de sésamo 1 t, zumo de limón 1 t, pimienta al gusto
Aceite comestible 1 t, agua 2 t
Cómo hacerlo
1. La gran grasa del muslo de pollo
Recórtalo y córtalo en trozos del tamaño de una porción.
Mezcle la marinada, excepto el aceite de cocina y el agua.
2. Después de envolver el pollo en la marinada y cubrirlo
Déjelo reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
Coloque aceite de cocina en el fan y caliéntelo a fuego medio.
3. Coloca el pollo sin superponerlo
Cúcelo de adelante hacia atrás. Si el adobo se quema,
Agregue el agua poco a poco y baje el fuego.
4. El centro de la pieza gruesa debe estar a una temperatura de 74 °C o más.
Cocínalo hasta que esté bien cocido. También añade el condimento sobrante.
Hierva y cocine hasta que el caldo se espesa, y luego guárdelo.
El adobo que contiene azúcar es
Puedes volar antes que la carne.
Baja la luz y añade un poco de agua.
Aprovecha el tiempo para aprenderlo a fondo.
No dejes la comida de la bolsa en el refrigerador durante mucho tiempo.
Utilizo una bolsa hermética y bolsas de hielo.
Extiende el arroz y los acompañamientos de forma delgada.
Retira el kimchi y guárdalo inmediatamente en la nevera.
Si hoy hubieras elegido el acompañamiento para servir
La próxima vez, como acompañamiento de un aperitivo de otro color.
Cambia solo una casilla.
Las combinaciones se vuelven mucho más diversas.
Si ya ha elegido el menú, también puede seguir seleccionando la siguiente receta que se combinará bien con él.
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