10 guarniciones para la lonchera ideales para la temporada de lluvias: combinaciones que gotean menos y se mantienen húmedas.
Para una fiambrera para un día lluvioso, el sabor es importante, pero las guarniciones que no suelten líquido y mantengan su forma hasta la hora del almuerzo son aún más esenciales...
En días de lluvia, la lonchera es
El sabor también es importante, pero el caldo no se derrama,
Que no se desordine hasta la hora del almuerzo.
Necesito más acompañamientos.
Hoy, para 10 artículos, cocinan el adobo a fuego lento.
Es un menú que se prepara para eliminar la humedad de los fans.
Es una combinación relativamente cómoda para guardarla en el compartimento de la lonchera.
📌 Requisitos
1 cucharada es equivalente a una cuchara de arroz.
Por favor, enfríe completamente los acompañamientos del almuerzo antes de ponerlos en el recipiente.
🍱 10 acompañamientos para el almuerzo de hoy durante la temporada de lluvias
Pollo en salsa de soja con carne magra
Guisado de tofu
Albóndigas guisadas de carne
Empanada de fideos gochujang (pasta coreana de chile rojo) salteada
Carne de cerdo salteada con salsa de soja
Estofado de huevo de almeja
Salteado de pimientos con salchicha
Pechuga de pollo frita redonda en salsa
Rollo de huevo con mayonesa
Tortilla de atún con hojas de sésamo
🍳 Uno. Pollo en filete marinado en salsa de soja
El lomo de pollo es delgado, por lo que se cocina rápidamente,
Si se hierve bien la salsa de especias, también queda bien para la comida para llevar.
Materiales
Pechuga de pollo 200 g · Cebolla 1/4 ·
1 cucharada de cebollino · 1 cucharada de aceite vegetal
condimento
salsa de soja oscura 1,5 cucharadas · licor 1 cucharada · azúcar añadida 0,5 cucharadas · agua 3 cucharadas · ajo picado 0,5 cucharadas
Corta el lomo de pollo en trozos del tamaño de una cucharada de sopa.
Por favor, seque el agua con la toalla de cocina.
Poner aceite comestible en el fan y cocinar el filete de pollo de adentro hacia afuera.
Añade la cebolla y la salsa de condimento y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
Hasta que casi no quede líquido
Terminemos con un acabado brillante y brillante.
El adobo de soja salado envuelve el lomo de pollo.
Aunque esté frío, no está pastoso y es agradable de comer.
💡 Clave
El filete de pollo se vuelve duro si se cocina demasiado tiempo.
Verifique si la parte más gruesa está completamente cocida,
Por favor, cocine la marinada brevemente al final.
🍳 Dos. Guisado de tofu
Si se escurre bien el agua del tofu y se asa hasta que esté crujiente.
Aunque haya salsa, no se vuelve viscosa fácilmente.
Materiales
1 bloque de tofu para freír · 3 cucharadas soperadas de almidón ·
2 cucharadas de aceite de cocina · un poco de cebollino
condimento
1 cucharada de kétchup · gochujang (pasta coreana de chile rojo) 0,5 cucharada · 1 cucharada de azúcar de mesa ·
Salsa de soja 0,5 cucharadas · agua 2 cucharadas
Corta el tofu en trozos del tamaño de una cucharada.
Por favor, seque bien el agua con la toalla de cocina.
Espolvorea la harina de maíz finamente y colócala en la sartén.
Se cocina a fuego medio para que se cocine perfectamente en todos los aspectos.
El adobo se cocina aparte en la sartén y se espesa ligeramente cuando esté listo.
Por favor, añada el tofu asado y mézclelo rápidamente.
Por fuera es crujiente y por dentro es suave.
El adobo picante y dulce combina muy bien.
💡 Clave
Si se saltea el tofu en la salsa durante mucho tiempo, el agua vuelve a salir.
Después de que la salsa hierva, añádela al final y déjala reposar solo unos 20 segundos.
Por favor, póngale un recubrimiento.
🍳 Tercero. Guiso de albóndigas de carne
Si utilizas albóndigas de carne precocinadas
Un acompañamiento se prepara rápidamente.
Materiales
Albóndigas de carne 200 g · Cebolla 1/4 · Zanahoria un poco ·
1 cucharadita de aceite de cocina
condimento
2 cucharadas de kétchup · 0,5 cucharadas de salsa de soja ·
1 cucharada de azúcar de mesa · 3 cucharadas de agua
Primero envuelve los albóndigas de carne en el fan y cocínalas.
Por favor, añada cebolla y zanahoria y saltee juntos.
Con la salsa marinada y a fuego medio-bajo
Me siento somnoliento durante unos 3 o 4 minutos hasta que el ciclo menstrual comienza.
Albóndigas de carne esponjosas envueltas en una salsa dulce y ácida.
También va muy bien como acompañamiento para la comida escolar de los niños.
💡 Clave
Las albóndigas de carne congeladas envasadas tienen diferentes métodos de cocción según el producto.
Verifique primero el método de calentamiento del envoltorio antes de usarlo.
🍳 Cuatro. Camarones de fideos gochujang (pasta coreana de chile rojo) salteados
Si se saltea con casi no queda caldo.
Es un acompañamiento ideal para poner en el cajón del almuerzo.
Los ingredientes son estos.
4 piezas de albóndigas cuadradas · 1/4 de cebolla · un poco de cebollino ·
1 cucharada de aceite de cocina
El adobo es así.
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1 cucharada · salsa de soja 0,5 cucharadas · azúcar refinada 1 cucharada ·
2 cucharadas de agua · ajo picado 0,3 cucharadas
El salmón ahumado se corta para que sea fácil de comer.
Por favor, vierta un poco de agua caliente para eliminar la grasa.
En la sartén, saltea cebolla y almejas
Agrega la marinada y saltea rápidamente a fuego medio.
Al final, agrega el cebollino y las semillas de sésamo.
Saltea hasta que casi se haya evaporado toda la humedad.
Las albóndigas masticables están cubiertas con un adobo picante y dulce.
Sabe a un sabor que recuerda a una cucharada más de arroz.
💡 Clave
Si pones demasiada agua, se forma el caldo.
Solo añada aproximadamente 2 cucharadas de agua para el adobo y saltee rápidamente.
🍳 Cinco. Carne de cerdo salteada con salsa de soja
Si se ponen demasiadas cebollas, es fácil que se forme agua.
Es mejor freír la carne a fuego fuerte en una sartén ancha durante un corto tiempo.
Los ingredientes son estos.
Para bulgogi de cerdo 200 g · 1/2 cebolla ·
1 cucharada de cebollino · un poco de aceite vegetal
El adobo es así.
salsa de soja oscura 2 cucharadas grandes · licor 1 cucharada grande · azúcar 1 cucharada grande ·
ajo picado 0,5 cucharadita · aceite de sésamo 0,5 cucharadita · un poco de pimienta
Poner aderezo en la carne de cerdo
Por favor, déjeme dormir unos 10 minutos con suavidad.
Calienta el horno lo suficiente y extiende la carne ampliamente.
Saltea rápidamente a fuego medio.
Cuando la carne esté casi cocida, añade la cebolla.
Saltea durante 1 o 2 minutos más hasta que el agua se evapore.
La carne tostada con un sabor ahumado, junto con cebolla dulce, se añade.
Es muy nutritivo como acompañamiento principal para el almuerzo.
💡 Clave
Si la sartén es pequeña, el líquido de la carne sale y se convierte en algo parecido a un guiso en lugar de un salteado.
No pongas demasiados a la vez y usa una sartén amplia.
🍳 Seis. Ensalada de huevo de pescado con salsa de soja
En lugar de colocar los huevos de almeja junto con el caldo,
Es más cómodo si cocinas el adobo a fuego lento y lo colocas principalmente sobre los sólidos.
Receta:
Huevos de pescado cocidos 20 · Pimientos pimientos rojos 5 · Agua 200 ml
salsa de soja oscura 3 cucharadas · azúcar de mesa 1 cucharada · licor 1 cucharada
Cómo hacerlo:
Pon agua y los condimentos en la olla y hierve.
Cuando empiece a hervir, añade los huevos de pescado y los pimientos de pimiento rojo.
Me siento somnoliento entre 8 y 10 minutos después de tomar el medicamento.
Después de apagar la luz y enfriarla un poco
El adobo se absorbe mejor.
El caldo de estofado ligeramente salado está impregnado en las yemas de huevo.
Es un menú estable como acompañamiento del arroz para la comida escolar.
💡 Clave
Cuando se pone el jamón en conserva caliente, se forma humedad de inmediato.
Por favor, déjelo enfriar completamente y añada solo un poco del caldo antes de servirlo.
🍳 Siete. Salteado de pimientos con salchicha
Los colores tienen vida
La comida de la lonchera parece más apetitosa.
Receta
Salchicha vienesa 150 g · Pimiento 1/2 pieza ·
1/4 de cebolla · 1 cucharadita de aceite vegetal
1 cucharada de kétchup · 0,5 cucharada de salsa de ostras ·
1 cucharada de agua · un poco de pimienta
Coloca un corte diagonal en la salchicha con un cuchillo.
Hierva durante unos 20 segundos en agua hirviendo.
Primero saltea el chorizo en la sartén.
Agrega la cebolla y el pimiento y saltea rápidamente a fuego fuerte.
Agrega la marinada y déjala reposar solo de 30 a 40 segundos.
Saltea con un poco de aceite de coco y termina.
Se añade salchicha elástica y pimientos crujientes.
Se ve muy bien, dulce y picante.
💡 Clave
Es mejor no freír la pimiento durante mucho tiempo.
Añade al final y saltea brevemente a fuego fuerte para que los colores y la textura se mantengan vivos.
🍳 Ocho. Pimientos redondos salteados
Si se cocinan ligeramente en salsa de soja con aderezo de soja, los dumplings restantes quedan deliciosos.
También puedes comer los acompañamientos del día anterior como un nuevo menú.
Receta de oro
8 bolitas de cebolla redonda · cebolla blanca ligeramente · ajo verde ligeramente ·
1 cucharadita de aceite de cocina
salsa de soja oscura 1 cucharada · azúcar de mesa 0,5 cucharadas ·
3 cucharadas de agua · aceite de sésamo 0,5 cucharada pequeña
Por favor, cocine primero los donuts para los fans.
Pon la cebolla y la salsa de condimento
Me duermo hasta que casi no queda líquido en el remedio de hierbas.
Al final, añade la cebolla verde y aceite de sésamo para terminar.
Por fuera está ligeramente masticable y por dentro es húmedo.
El aderezo salado combina bien con el arroz.
💡 Clave
Utilice los palitos de pescado congelados después de cocinarlos lo suficientemente bien hasta el interior.
Por favor, verifique primero las instrucciones de preparación y los tiempos indicados en el envase del producto.
🍳 Nueve. Rollo de huevo con mayonesa de pescado
Si pones un poco de maíz y mayonesa
Los rollitos de huevo se vuelven más suaves y sabrosos.
Receta
3 huevos · 3 cucharadas de maíz enlatado · 1 cucharada de mayonesa ·
1 cucharada de cebollino · un poco de aceite vegetal
Una pizca de sal · un poco de pimienta · queso de pizza al gusto
Batir los huevos y añadir maíz, mayonesa, cebollino,
Por favor, mezcle bien con sal y pimienta.
Bandeja de fans de la versión ligera, vierte el huevo poco a poco.
Lo dobla varias veces.
Después de completar, espera unos 2 minutos.
Por favor, córtalo cuando se enfríe un poco.
Entre las yemas de huevo esponjosas, el maíz se mastica crujiente.
Pasa suavemente y dulce.
💡 Clave
Los rollos de huevo son mejores con fuego suave que con fuego fuerte.
Si la superficie se cocina demasiado rápido, la parte interna puede cocinarse menos y desmoronarse.
🍳 Tempura de atún con hojas de albahaca
Cuando se añade el aroma de la hoja de pepino
Me gusta comer el pan de atún sin sentir el pescado y de forma limpia.
10 hojas de lechuga · 1/2 lata de atún · 1 huevo · 2 cucharadas grandes de cebolla ·
2 cucharadas soperadas de harina para rebozar · aceite de cocina
Mayonesa 0,5 cucharadas · pimienta al gusto · sal muy al gusto
Orden de creación
Escurra bien el atún sobre un colador para eliminar el exceso de aceite.
Mezcla atún, cebolla picada finamente, mayonesa y pimienta.
Coloca una cucharada encima de las hojas de pepino.
Dobla por la mitad o pon entre dos hojas
Por favor, espolvoree la harina para rebozar y la mezcla de huevo de forma fina.
Se cocina para que se dore de un lado a otro en el baño de hierbas medicinales.
Cocinelo hasta que esté completamente listo y termínelo.
Entre las aromáticas hojas de pepino verde entra atún crujiente.
Aunque esté frío, el sabor no disminuye mucho.
💡 Clave
Si se elimina suficiente aceite de atún, la migración no se producirá tanto.
Incluso cuando lo pongo en la lonchera, lo siento menos.
✅ Consejos de seguridad para la comida del almuerzo durante la temporada de lluvias
El acompañamiento debe enfriarse completamente y colocarse en un recipiente hermético,
Me gusta no dejarlo en temperatura ambiente durante mucho tiempo después de cocinarlo.
Los acompañamientos de carne y pollo deben cocinarse completamente hasta el centro, y
Si se verifica el pollo con una temperatura central de 74 ℃,
Es seguro.
Si no puedes comer la comida del almuerzo de inmediato, ponla en una bolsa de congelación,
Los acompañamientos fáciles de deteriorar, como la carne, los huevos y el tofu, deben mantenerse a temperatura ambiente.
La opción de no dejarlo más de dos horas es más segura.
🧑🍳 Lo más importante que hice yo es...
Incluso si haces los acompañamientos del almuerzo de forma deliciosa.
Si lo pones directamente en el recipiente en estado caliente
Parece que se ha formado humedad.
Ahora, extiéndelo en un plato ancho durante unos 10 minutos.
Enfría primero y luego úsalo.
Entonces, la condensación de humedad en la tapa disminuirá,
La ropa para freír o las tortillas no se ponen tan blandas.
❓ Preguntas frecuentes
P. ¿Está bien preparar el acompañamiento del almuerzo el día anterior?
A. Si es un acompañamiento que se puede conservar en el refrigerador
Está bien hacerlo el día anterior.
Sin embargo, en lugar de verduras acuosas o guarniciones de caldo.
Los platos con menos humedad, como el estofado, el salteado o la parrilla, son más cómodos.
P. ¿El tofu frito sigue crujiente al día siguiente?
A. Si se saltea con la salsa, cuanto más tiempo se deje, menor será el crujiente.
Si es para la comida para llevar, no pongas demasiada salsa.
Haga que se haga de manera que esté cubierto de forma corta.
P. ¿Cuándo se debe cortar el rollito de huevo para que quede bonito?
A. Después de sacarlo de la pantalla del móvil, unos 2 o 3 minutos.
Si lo dejas puesto y lo cortas, la forma se derrumba menos.
El plano de vista es limpio.
P. ¿Cuánto líquido debe poner en el caldo del kimchi para el almuerzo?
A. Solo lo suficientemente... para que el huevo de ave esté húmedo.
Me gusta poner un poco.
Si pones mucha sopa, también puede mojar otros acompañamientos.
P. ¿Qué guarniciones son buenas para evitar en el almuerzo durante el período de lluvias intensas?
¿Qué es?
A. Ensaladas con mucha mayonesa, guarniciones con mucha sopa,
Los acompañamientos de verduras crudas que contienen mucha humedad pueden ser pesados según el entorno de almacenamiento.
Si es difícil refrigerar, por favor, concéntrate en preparar guisos y salteados.
📝 Resumen de una línea
El almuerzo del período de lluvias es
2 guarniciones con caldo escaso y aderezo bien cocido,
1 acompañamiento: huevo o pan frito,
Es cómodo combinar solo una opción de salteado de verduras coloridas.
Hoy en la comida escolar hay 10 de los cuales
Elige solo una guarnición más fácil de preparar.
Guárdelo
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