買い物先延ばしたい土曜日、冷蔵庫で用意する夕食8つ

週末だと毎回買い物に来て

出たくないですよね。

豆腐と卵、残った野菜のように冷蔵庫によく

ある材料で夕食メニューを選びました。

私は買い物前の日には残った野菜を一か所に

出して熟成する順序から決めてみる方です。

以下の分量は2人分基準です。

おかずはご飯に添える分量です。

大酒(T)は15ml、小酒(t)は

5ml基準です。

タレは少し残しておいて最後に

味を合わせてください。

1. 焦がさない豆腐照り焼き丼

材料

ご飯400g・豆腐300g

玉ねぎ80g・ネギ20g

調味料

濃口醤油 1T · 韓国唐辛子粉 2t

おろしにんにく 1t · 砂糖 0.5t

ごま油 1t · 水 150ml

作る方法

玉ねぎは薄切りにして鍋の底に敷き、1cm

厚さで切った豆腐を乗せてください。

ごま油を除いた調味料と水を混ぜて注いだ後

沸き始めたら中火に落として5分煮ます。

もう大根とごま油を

入れて4〜5分だけもっと煮てください。

ご飯の上に豆腐を乗せて

スープも自作で乗せてください。

調理10〜15分

2.豆腐ピーマンテンジャンチゲ

材料

豆腐200g・なす100g

玉ねぎ60g · 大根60g · 大根菜20g

調味料

準備された干し魚出汁500ml・醤油1T

おろしにんにく 1t · 韓国唐辛子粉 0.5t選択

作る方法

大根は薄切りにして、豆腐とピーマンは

一口サイズで準備してください。

出汁に味噌を溶かし、大根から

入れて5分ほど煮ます。

かぼちゃと玉ねぎ、豆腐、にんにくを

入れて5〜7分もっと煮てください。

ネギを入れてもう一度煮ればいいです。

さっぱり食べたい時だけ

韓国唐辛子粉を少し入れてください。

調理15〜20分

ナス炒めは強火で先に炒めてから調味料を

入れると水が減って形も少し生きる

ありました。

出汁作りが面倒な日は、干潮一粒を出汁に

代わりにしてもいいです。

水の量に合わせて製品表示量を書き、醤油と

塩は最後に味見してから追加してください。

3. マグロ キムチチゲ

材料

キムチ200g・ツナ缶150g

豆腐150g・玉ねぎ60g

ネギ20g

調味料

水600ml・食用油1t

おろしにんにく 1t ·キムチスープ1T

韓国唐辛子粉 1t選択

作る方法

油にキムチとニンニクを入れて

中火で3分炒めてください。

水とキムチスープ、玉ねぎ、

マグロを入れて10〜15分煮ます。

豆腐とネギを入れて5分もっと煮てください。

さっぱりとした味が良ければ韓国唐辛子粉を

入れてもう一度煮ればいいです。

調理25分

4. 三種類の野菜ビビンバ

材料

ご飯400g・ほうれん草120g

白菜120g・にんじん60g・卵2個

調味料

食用油2t・野菜用塩0.25t

ごま油 1t · ビビンジャン コチュジャン 1T

水1T・砂糖0.5t・ごま油 1t

デチル水1L

作る方法

ほうれん草とわかめはそれぞれ茹でて水分を

除いて、野菜用調味料に和えてください。

切ったにんじんは油1tで炒めておけばいいです。

残った油で卵フライを作ってください。

ご飯の上に野菜と卵をのせて

ビビンジャンは別で出します。

食べる時に少しずつ入れて混ぜたら

間合わせが簡単です。

調理25分・野菜の準備時短縮

5. 大根菜卵炒めご飯

材料

ご飯400g・卵3個・大根菜30g

玉ねぎ50g

調味料

濃口醤油 2t · 食用油 1.5T

ごま油 0.5t · 塩 · 胡椒少々

作る方法

ネギと玉ねぎをよく細かく切り、油1Tに

中火で炒めてからご飯を入れてください。

固まったご飯をほぐしながら炒めればいいです。

ご飯を一方に押し込んで残った油に

卵を混ぜて火を通して混ぜます。

醤油を入れて炒めた後、火を止め、

ごま油と胡椒を少し足してください。

調理10〜15分

6. 辛いナス炒め

材料

ナス 250g · パプリカ 50g

調味料

コチュジャン 1t · 濃口醤油 2t · 味酒 1T

砂糖0.5t · おろしにんにく 0.5t

食用油1T · ごま油 0.5t · 水2T

作る方法

ナスとピーマンを一口大に

切って味付けも混ぜておいてください。

ファンに油を注いで

ナスから中火で炒めます。

枝の外側が柔らかくなったら

ピーマンとタレを入れてください。

水を少し足して中まで煮てから

ごま油で締めくくればいいです。

調理10〜15分

7.エビ醤かぼちゃ炒め

材料

かぼちゃ 250g · 大根10g

調味料

エビ醤 1t · おろしにんにく 0.5t

食用油 2t · ごま油 0.5t

砕き0.5t・水2T

作る方法

ピーマンは0.5cmの厚さで半月切りしてください。

中火ファンに油とトマト、

ニンニク、イカ墨を入れて炒めます。

水を2T加えて4〜5分

程度柔らかく煮てあげてください。

ネギを入れて一度炒めた後

ごま油と 깨を増やすだけです。

調理10分

8.豆腐きのこスープ

材料

モドムキノコ 250g ·豆腐 200g

白菜100g・玉ねぎ60g

ネギ20g

調味料

準備された野菜だし600ml · 韓国スープ用醤油 2t

おろしにんにく 1t · 塩 · 胡椒少々

作る方法

キノコと豆腐、野菜を食べるように

切り下げた鍋に囲んでください。

出汁を注いで韓国スープ用醤油とニンニクを

入れて中火で煮ればいいです。

白菜とキノコが熟しているか見て

塩で不足した塩分を調整してください。

胡椒を少し振りかけて温かい時に召し上がってください。

調理15〜20分

材料が不足したら同じ割合で減らし、上限

材料は惜しいですが、使用しないでください。

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